Domaine PasereneShiner
Vin rouge
Ce vin est un assemblage de 4 cépages qui sont le Cabernet franc, le Cabernet-Sauvignon, le Petit Verdot et le Merlot.
En bouche ce vin rouge est un vin puissant avec un bel équilibre entre l'acidité et les tanins.
Ce vin s'accorde généralement bien avec de la volaille, du boeuf ou du gibier.
Structure gustative du Shiner du Domaine Paserene
Léger | Puissant | |
Souple | Tannique | |
Sec | Moelleux | |
Doux | Acide |
En bouche le Shiner de Domaine Paserene de la région de Western Cape est un vin puissant avec un bel équilibre entre l'acidité et les tanins.
Arômes du vin et analyse olphactive
Au nez le Shiner du Domaine Paserene de la région de Western Cape révèle souvent des types d'arômes d'évolution (vieillissement), minéral & naturel ou boisé et parfois aussi des arômes d'épices, fruits rouges ou fruits noirs.
Accords mets et vins avec du Shiner
Les accords qui marchent parfaitement avec le Shiner
Les accords mets et vins originaux avec le Shiner
Le Shiner du Domaine Paserene s'accorde généralement assez bien avec des plats de boeuf, agneau ou gibier comme par exemple des recettes de tournedos de boeuf au boursin, tajine d'agneau aux pruneaux et aux amandes ou salade de cresson vitaminée.
Détails et informations techniques sur le Shiner du Domaine Paserene
Découvrez le cépage: Cabernet franc
Rouges souples et parfumés, aux tanins fins et à la fraîcheur élancée, sur des arômes de framboise, violette, poivron vert, mine de crayon et épices douces. Star de la Loire en mono-cépage (Chinon, Bourgueil, Saumur-Champigny) et de la rive droite bordelaise en assemblage (Cheval Blanc à 60%). Aussi en rosés d'Anjou demi-secs. Cépage bordelais historique, parent du cabernet-sauvignon, du merlot et du carmenère.
Derniers millésimes de ce vin
Les meilleurs millésimes du Shiner du Domaine Paserene sont 0, 2016
Informations sur le Domaine Paserene
Le Domaine Paserene fait parti des plus grands domaines au monde. Il propose 10 vins à la vente dans la région de Tulbagh à venir découvrir sur place ou à acheter en ligne.
La région viticole de Tulbagh
District WO en vallée fer à cheval (Coastal Region, Boberg fortifié, Western Cape) : Shiraz signature en rouge roi — profil signature riche et épicé aux notes intenses de fruits noirs, poivre et touche fumée, souvent en assemblages rhodaniens méridionaux (Mourvèdre, Viognier). Chenin Blanc roi en blancs aux notes de fruits à chair blanche et acidité ciselée, Chardonnay et Sauvignon Blanc en complément. Méthode Cap Classique réputée (Krone). Vallée chaude tempérée par air frais piégé.
La région viticole de Western Cape
Berceau du vin sud-africain. Chenin Blanc signature (Steen, 20%) en blancs amples et frais aux notes de coing, pomme jaune, miel et fleur d'acacia, du sec vif au moelleux. Sauvignon Blanc tranchant et iodé (Walker Bay, Constantia), Chardonnay équilibré. Rouges Pinotage emblématique aux arômes torréfiés (café, prune, fumée), Cabernet Sauvignon ferme, Syrah épicée.
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...Le mot du vin: Sarment
Rameau de vigne de l'année.
