Domaine PasquaLe Collezione Trebbiano di Puglia
Vin blanc
En bouche ce vin blanc est un vin puissant avec une belle fraicheur.
Ce vin s'accorde généralement bien avec du poisson maigre, des fruits de mer ou du fromage fort.
Structure gustative du Le Collezione Trebbiano di Puglia du Domaine Pasqua
Léger | Puissant | |
Sec | Moelleux | |
Doux | Acide |
En bouche le Le Collezione Trebbiano di Puglia de Domaine Pasqua de la région des Pouilles est un vin puissant avec une belle fraicheur.
Accords mets et vins avec du Le Collezione Trebbiano di Puglia
Les accords qui marchent parfaitement avec le Le Collezione Trebbiano di Puglia
Les accords mets et vins originaux avec le Le Collezione Trebbiano di Puglia
Le Le Collezione Trebbiano di Puglia du Domaine Pasqua s'accorde généralement assez bien avec des plats de pâtes, fruits de mer ou fromage fort comme par exemple des recettes de lasagnes au poulet, moules à l'espagnole ou palourdes farcies au comté.
Détails et informations techniques sur le Le Collezione Trebbiano di Puglia du Domaine Pasqua
Découvrez le cépage: Baroque
D’un point de vue morphologique, le baroque semble avoir des origines communes avec le tannat. Encore appelé blanc bordelais, ce cépage blanc se distingue essentiellement par les caractéristiques de ses feuilles. Celles qui sont encore jeunes sont à la fois jaunâtres et duveteuses. Leurs bosselures présentent un aspect quelque peu bronzé. Les feuilles adultes ont des dents anguleuses. Elles présentent une forme peu trilobée et disposent d’un limbe pubescent et duveteux.Provenant du bassin de l’Adour, le baroque est essentiellement cultivé en Tursan et dans certains vignobles du Gers. Sa zone de production reste ainsi peu étendue. Ce cépage réussit à tenir tête à l’oïdium, contrairement à d’autres variétés.Quant à sa récolte, elle doit être bien faite et doit être dépourvue de pourriture. Cela permet d’obtenir un meilleur résultat et une production de vin plus réussie. D’ailleurs, le développement du baroque doit être freiné à temps, tout en sachant que ce type de cépage n’est mature qu’une vingtaine de jours après le chasselas.
Derniers millésimes de ce vin
Les meilleurs millésimes du Le Collezione Trebbiano di Puglia du Domaine Pasqua sont 2016, 0, 2015
Informations sur le Domaine Pasqua
Le Domaine Pasqua fait parti des domaines à suivre à Pouilles. Il propose 200 vins à la vente dans la région des Pouilles à venir découvrir sur place ou à acheter en ligne.
La région viticole des Pouilles
Les Pouilles (Apulia pour de nombreux anglophones) sont une région viticole longue et Mince située à l'extrême sud-est de la "botte" de l'Italie. Pour reprendre l'analogie avec les chaussures souvent utilisée pour illustrer la forme de l'Italie, les Pouilles s'étendent de la pointe du talon jusqu'à la mi-mollet, où l'éperon de la péninsule de Gargano s'avance dans la mer Adriatique. Le talon (la péninsule de Salento) occupe la moitié sud de la région et revêt une grande importance pour l'identité des Pouilles. Non seulement il existe des différences culturelles et géographiques par rapport au nord des Pouilles, mais les vins sont également différents.
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Le mot du vin: Moût
Jus avant fermentation, encore chargé en sucre.
