Le Domaine Pasqua en Sicile

Domaine Pasqua
Le domaine propose 142 vins différents
3.7
Note - 1Note - 1Note - 1Note - 0.5Note - 0
Ses vins obtiennent une note moyenne de 3.7
Ce domaine fait partie du groupe Pasqua Vigneti e Cantine
Il est classé au top 125 des domaines de Sicile
Il se situe en Sicile
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Le Domaine Pasqua fait parti des domaines à suivre à Sicile. Il propose 142 vins à la vente dans la région de Sicile à venir découvrir sur place ou à acheter en ligne.

Le Domaine Pasqua est un vignoble impressionnant et prestigieux situé en Sicile, en Italie, une région réputée pour sa richesse inégalée en termes de vins de haute qualité. Niché dans les terres vallonnées et ensoleillées de cette île méditerranéenne, le Domaine Pasqua est un lieu où se marient tradition, innovation et passion pour le vin. Le vignoble date de plus d'un siècle et a su conserver au fil des ans toute l'authenticité et le savoir-faire de la viticulture sicilienne. La famille Pasqua, qui en est à la troisième génération de vignerons, a su préserver l'héritage viticole tout en aimant expérimenter pour améliorer continuellement la qualité de leur vin. S'étendant sur des hectares de terres généreuses, le Domaine Pasqua est véritablement une oasis de vignes verdoyantes baignées par le soleil sicilien. Le domaine bénéficie de l'influence du climat méditerranéen avec ses étés chauds et ses hivers doux, ce qui permet d'obtenir des fruits mûrs et sucrés. Les sols volcaniques enrichis par l'Etna ajoutent à la complexité et à l'intensité des vins produits. La cave du Domaine Pasqua est un mélange fascinant de tradition et de modernité. Tout en respectant les méthodes ancestrales de vinification, elle s'est équipée des technologies les plus avancées pour garantir une qualité optimale des vins. Une grande variété de cépages est cultivée dans le domaine, ce qui permet de produire une gamme variée de vins, allant des rouges corsés aux blancs frais et fruités. Parmi les vins phares du Domaine Pasqua, on trouve le Nero d'Avola, un vin rouge emblématique de la Sicile, riche et complexe, présentant des notes de fruits noirs et d'épices.

Top des meilleurs vins du Domaine Pasqua

À la recherche des meilleurs vins du Domaine Pasqua à Sicile parmi tous les vins de la région ? Découvrez nos tops des meilleurs vins rouges, blancs ou effervecents du Domaine Pasqua. Trouvez également quelques accords mets et vins qui pourront convenir avec les vins de ce domaine. Apprenez en plus sur la région et les vins du Domaine Pasqua avec les descriptions techniques et oenologiques.

Les grands vins rouges du Domaine Pasqua

Accords mets et vins avec un vin rouge du Domaine Pasqua

Les vins rouge du Domaine Pasqua s'accordent généralement assez bien avec des plats de boeuf, pâtes ou agneau comme par exemple des recettes de filet américain (tartare de boeuf à la mode de belgique), lasagnes de saumon aux épinards ou collier d'agneau méditerrannée.

Analyse organoleptique des vins rouge du Domaine Pasqua

Au nez le vin rouge du Domaine Pasqua révèle souvent des types d'arômes de cerise, chêne ou terre et parfois aussi des arômes de mûre, prune ou fruit foncé. En bouche le vin rouge du Domaine Pasqua est un vin puissant.

Les meilleurs millésimes dans les vins rouge du Domaine Pasqua

  • 1974avec une note moyenne de 4.40/5
  • 2020avec une note moyenne de 4.02/5
  • 2003avec une note moyenne de 4.01/5
  • 2006avec une note moyenne de 4.00/5
  • 2004avec une note moyenne de 3.90/5
  • 1959avec une note moyenne de 3.90/5

Les cépages les plus utilisés dans les vins rouge du Domaine Pasqua

  • Corvina
  • Rondinella
  • Molinara
  • Sangiovese
  • Corvinone
  • Merlot

À la découverte de la région viticole de Sicile

La Sicile est la région la plus méridionale de l'Italie, et la plus grande île de la mer Méditerranée. Depuis plus de 2500 ans, la Sicile (Sicilia en italien) est un centre important de la viticulture méditerranéenne, bien que la réputation et le style de ses vins aient considérablement changé au fil du temps. L'île était autrefois surtout connue pour ses muscats Doux (voir Pantelleria), puis pour son Marsala fortifié. Aujourd'hui, bon nombre de ses vins les plus connus sont des vins de table Secs produits sous l'appellation régionale IGT terre Siciliane, ou la Sicilia DOC (voir ci-dessous).

À son point le plus large, la Sicile mesure 280 kilomètres (175 miles) d'est en ouest, et environ un tiers de cette distance du nord au sud. Sa forme à peu près triangulaire a valu à l'île d'être surnommée Trinacria (le triangle) au Moyen Âge et se reflète dans le triskelion (un motif à trois saillies) au centre du drapeau régional. Bénéficiant d'un ensoleillement constant et de précipitations modérées, le Climat méditerranéen classique de la Sicile convient parfaitement à la production de raisins de Cuve. Le climat chaud et sec signifie que les moisissures et les pourritures sont réduites au minimum, en particulier dans les zones bien ventilées qui bénéficient des brises côtières.

Cette faible pression des maladies signifie que les pulvérisations chimiques ne sont guère nécessaires, de sorte qu'une grande partie du vin sicilien est produite à partir de raisins biologiques. Outre le raisin et le vin, les principales exportations de la Sicile sont les céréales, les olives et les agrumes. Son économie repose sur ces produits de base depuis des siècles. Ironiquement, les conditions viticoles quasi parfaites de l'île ont joué un rôle clé dans la chute du vin sicilien à la fin du XXe siècle.

Les grands vins blancs du Domaine Pasqua

Accords mets et vins avec un vin blanc du Domaine Pasqua

Les vins blanc du Domaine Pasqua s'accordent généralement assez bien avec des plats de pâtes, fruits de mer ou fromage fort comme par exemple des recettes de pastachoute de toscane, moules à la bière ou bruschetta de viande hachée pesto et comté.

Analyse organoleptique des vins blanc du Domaine Pasqua

Au nez le vin blanc du Domaine Pasqua révèle souvent des types d'arômes d'ananas, crème ou pamplemousse et parfois aussi des arômes de chêne, tropical ou agrume. En bouche le vin blanc du Domaine Pasqua est un vin puissant avec une belle fraicheur.

Les meilleurs millésimes dans les vins blanc du Domaine Pasqua

  • 2008avec une note moyenne de 4.20/5
  • 2020avec une note moyenne de 3.94/5
  • 2022avec une note moyenne de 3.90/5
  • 2021avec une note moyenne de 3.80/5
  • 2016avec une note moyenne de 3.77/5
  • 2017avec une note moyenne de 3.77/5

Les cépages les plus utilisés dans les vins blanc du Domaine Pasqua

  • Chardonnay
  • Garganega
  • Pinot Grigio
  • Trebbiano
  • Müller-Thurgau
  • Pinot Gris

Découvrez le cépage: Trebbiano

Le trebbiano toscano est un des cépages les plus vieux d’Italie et la plus cultivée des variétés blanches du pays - environ 35'000 hectares de trebbiano encépagent la terre natale. Du nord au sud, on rencontre de nombreuses variantes régionales du cépage comme par exemple, le trebbiano di soave en Vénétie, le trebbiano di lugana ou turbiana dans la région du lac de Garde ainsi que le procarino ou le trebbiano spoletino en Ombrie. Par conséquent, le trebbiano joue un rôle prépondérant dans l’élaboration de nombreux vins DOC italiens : en plus des célèbres vins blancs Lugana ou Orvieto, il est aussi un précieux auxiliaire dans l’élaboration des Trebbiano d’Abruzzo, ou des Biancodi Custoza ou du Soave.

Les grands vins rosés du Domaine Pasqua

Accords mets et vins avec un vin rosé du Domaine Pasqua

Les vins rosé du Domaine Pasqua s'accordent généralement assez bien avec des plats de boeuf, agneau ou porc comme par exemple des recettes de goulache hongrois, agneau garam massala ou saucisses au chou vert.

Analyse organoleptique des vins rosé du Domaine Pasqua

Au nez le vin rosé du Domaine Pasqua révèle souvent des types d'arômes d'ananas, crème ou cerise et parfois aussi des arômes de pamplemousse, tropical ou agrume.

Les meilleurs millésimes dans les vins rosé du Domaine Pasqua

  • 2011avec une note moyenne de 4.09/5
  • 2018avec une note moyenne de 4.07/5
  • 2019avec une note moyenne de 3.98/5
  • 2020avec une note moyenne de 3.90/5
  • 2017avec une note moyenne de 3.88/5
  • 2016avec une note moyenne de 3.85/5

Les cépages les plus utilisés dans les vins rosé du Domaine Pasqua

  • Pinot Grigio
  • Shiraz/Syrah
  • Corvina
  • Carménère
  • Trebbiano
  • Rondinella

Le mot du vin: Collage

Méthode consistant à clarifier le vin et à lui donner une limpidité en lui incorporant un produit spécifique.

Les grands vins effervescents du Domaine Pasqua

Accords mets et vins avec un vin effervescent du Domaine Pasqua

Les vins effervescent du Domaine Pasqua s'accordent généralement assez bien avec des plats de fruits de mer, plat végétarien ou apéritif et snacks comme par exemple des recettes de paella façon josé, quiche poireaux, chèvre lardons ou graines de lupin pour la kemia (l'apéritif).

Analyse organoleptique des vins effervescent du Domaine Pasqua

Au nez le vin effervescent du Domaine Pasqua révèle souvent des types d'arômes de crème, pamplemousse ou tropical et parfois aussi des arômes d'agrume, pommes ou pêche. En bouche le vin effervescent du Domaine Pasqua est un vin avec une belle vivacité et une bulle fine et agréable.

Les meilleurs millésimes dans les vins effervescent du Domaine Pasqua

  • 2018avec une note moyenne de 4.20/5
  • 2008avec une note moyenne de 3.74/5
  • 2012avec une note moyenne de 3.68/5
  • 2019avec une note moyenne de 3.56/5
  • 2013avec une note moyenne de 3.54/5
  • 2016avec une note moyenne de 3.51/5

Les cépages les plus utilisés dans les vins effervescent du Domaine Pasqua

  • Glera (Prosecco)
  • Chardonnay
  • Pinot Blanc
  • Pinot Nero
  • Glera
  • Corvina

Découvrez le cépage: Riesling

Le Riesling blanc est un cépage trouvant ses premières origines en France (Alsace). Il permet de produire une variété de raisin spécialement utilisée pour l'élaboration du vin. Il est rare de trouver ce raisin à manger sur nos tables. Cette variété de cépage est caractérisé par des grappes de petites tailles, et des raisins de petits calibres. On peut trouver le Riesling blanc dans plusieurs vignobles: Alsace, vallée de la Loire, Languedoc & Roussillon, Lorraine, Provence & Corse, vallée du Rhône, Savoie & Bugey, Beaujolais, Sud-ouest .

Les grands vins doux du Domaine Pasqua

Accords mets et vins avec un vin doux du Domaine Pasqua

Les vins doux du Domaine Pasqua s'accordent généralement assez bien avec des plats de boeuf, agneau ou porc comme par exemple des recettes de navarin d’agneau, curry d'agneau et noix de coco à l'africaine ou currywurst.

Les meilleurs millésimes dans les vins doux du Domaine Pasqua

  • 0avec une note moyenne de 4.30/5

Les cépages les plus utilisés dans les vins doux du Domaine Pasqua

  • Corvina
  • Rondinella
  • Trebbiano
  • Garganega

Le mot du vin: Montagne de Reims

Entre Épernay et Reims, un gros massif calcaire aux sols et expositions variés où le pinot noir règne en maître. Ambonnay, Bouzy, Verzenay, Verzy, etc., sont équivalents aux Gevrey-Chambertin et Vosne-Romanée bourguignons. On y trouve aussi de grands chardonnay, plus rares (Mailly, Marmery, Trépail, Villers).

Découvrez d'autres domaines viticoles et vignerons voisins du Domaine Pasqua

Une route des vins de prévue dans la région de Sicile ? Voici les domaines à visiter et les vignerons à absolument rencontrer durant votre voyage à la recherche de vins similaires au Domaine Pasqua.

Découvrez le cépage: Corvina Veronese

Le Corvina Veronese ou Corvina pour faire court est un cépage d’origine italien produisant des vins blancs, répandus dans la région vinicole des collines de la Vallée de la Brenta et surtout dans les terres situées entre Vénétie, Lombardie et Frioul. C'est donc principalement à l'est de l'Italie, dans la région du Valpolicella, que l'on trouve un grand nombre de vins produits à partir de ce cépage. Appelée Corvina Veronese ou Corvina pour faire court, elle est parfois liée à d'autres variétés de raisins telles que le Rondinella, le Molinara et le Negrara pour produire des vins haut de gamme. Le Corvina Veronese est une variété à maturation précoce, dont les grappes cylindriques sont petites et coniques. Elle donne des raisins de couleur rouge foncé, presque noir, et des raisins qui ont une peau fine et un jus très parfumé. Le Corvina Veronese est réputée pour sa capacité naturelle à construire des vins riches et puissants tant par les arômes que par les goût et le corps. Il produit des vins d’une grande finesse aromatique et tannique, avec des bouquets riche en fruits rouges et noirs. Le vin est également assez doux, légèrement acidulé et riche en tanins. Les vins produits à partir de ce cépage peuvent atteindre un excellent niveau de qualité, s'ils sont bien équilibrés et ne sont pas excessivement améliorés. Il est également recommandé de le servir jeune pour profiter de sa fraicheur aromatique.

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Le mot du vin: Collage

Méthode consistant à clarifier le vin et à lui donner une limpidité en lui incorporant un produit spécifique.