Le Domaine Pasqua en Sicile

Domaine Pasqua
Le domaine propose 142 vins différents
3.7
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Ses vins obtiennent une note moyenne de 3.7
Ce domaine fait partie du groupe Pasqua Vigneti e Cantine
Il est classé au top 125 des domaines de Sicile
Il se situe en Sicile
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Le Domaine Pasqua fait parti des domaines à suivre à Sicile. Il propose 142 vins à la vente dans la région de Sicile à venir découvrir sur place ou à acheter en ligne.

Le Domaine Pasqua est un vignoble impressionnant et prestigieux situé en Sicile, en Italie, une région réputée pour sa richesse inégalée en termes de vins de haute qualité. Niché dans les terres vallonnées et ensoleillées de cette île méditerranéenne, le Domaine Pasqua est un lieu où se marient tradition, innovation et passion pour le vin. Le vignoble date de plus d'un siècle et a su conserver au fil des ans toute l'authenticité et le savoir-faire de la viticulture sicilienne. La famille Pasqua, qui en est à la troisième génération de vignerons, a su préserver l'héritage viticole tout en aimant expérimenter pour améliorer continuellement la qualité de leur vin. S'étendant sur des hectares de terres généreuses, le Domaine Pasqua est véritablement une oasis de vignes verdoyantes baignées par le soleil sicilien. Le domaine bénéficie de l'influence du climat méditerranéen avec ses étés chauds et ses hivers doux, ce qui permet d'obtenir des fruits mûrs et sucrés. Les sols volcaniques enrichis par l'Etna ajoutent à la complexité et à l'intensité des vins produits. La cave du Domaine Pasqua est un mélange fascinant de tradition et de modernité. Tout en respectant les méthodes ancestrales de vinification, elle s'est équipée des technologies les plus avancées pour garantir une qualité optimale des vins. Une grande variété de cépages est cultivée dans le domaine, ce qui permet de produire une gamme variée de vins, allant des rouges corsés aux blancs frais et fruités. Parmi les vins phares du Domaine Pasqua, on trouve le Nero d'Avola, un vin rouge emblématique de la Sicile, riche et complexe, présentant des notes de fruits noirs et d'épices.

Top des meilleurs vins du Domaine Pasqua

À la recherche des meilleurs vins du Domaine Pasqua à Sicile parmi tous les vins de la région ? Découvrez nos tops des meilleurs vins rouges, blancs ou effervecents du Domaine Pasqua. Trouvez également quelques accords mets et vins qui pourront convenir avec les vins de ce domaine. Apprenez en plus sur la région et les vins du Domaine Pasqua avec les descriptions techniques et oenologiques.

Les grands vins rouges du Domaine Pasqua

Accords mets et vins avec un vin rouge du Domaine Pasqua

Les vins rouge du Domaine Pasqua s'accordent généralement assez bien avec des plats de boeuf, pâtes ou agneau comme par exemple des recettes de rosbif au poivre, gratin de pâtes au jambon et à la tomate ou harira soupe algérienne.

Analyse organoleptique des vins rouge du Domaine Pasqua

Au nez le vin rouge du Domaine Pasqua révèle souvent des types d'arômes de cerise, chêne ou terre et parfois aussi des arômes de mûre, prune ou fruit foncé. En bouche le vin rouge du Domaine Pasqua est un vin puissant.

Les meilleurs millésimes dans les vins rouge du Domaine Pasqua

  • 1974avec une note moyenne de 4.40/5
  • 2020avec une note moyenne de 4.02/5
  • 2003avec une note moyenne de 4.01/5
  • 2006avec une note moyenne de 4.00/5
  • 2004avec une note moyenne de 3.90/5
  • 1959avec une note moyenne de 3.90/5

Les cépages les plus utilisés dans les vins rouge du Domaine Pasqua

  • Corvina
  • Rondinella
  • Molinara
  • Sangiovese
  • Corvinone
  • Merlot

À la découverte de la région viticole de Sicile

La Sicile est la région la plus méridionale de l'Italie, et la plus grande île de la mer Méditerranée. Depuis plus de 2500 ans, la Sicile (Sicilia en italien) est un centre important de la viticulture méditerranéenne, bien que la réputation et le style de ses vins aient considérablement changé au fil du temps. L'île était autrefois surtout connue pour ses muscats Doux (voir Pantelleria), puis pour son Marsala fortifié. Aujourd'hui, bon nombre de ses vins les plus connus sont des vins de table Secs produits sous l'appellation régionale IGT terre Siciliane, ou la Sicilia DOC (voir ci-dessous).

À son point le plus large, la Sicile mesure 280 kilomètres (175 miles) d'est en ouest, et environ un tiers de cette distance du nord au sud. Sa forme à peu près triangulaire a valu à l'île d'être surnommée Trinacria (le triangle) au Moyen Âge et se reflète dans le triskelion (un motif à trois saillies) au centre du drapeau régional. Bénéficiant d'un ensoleillement constant et de précipitations modérées, le Climat méditerranéen classique de la Sicile convient parfaitement à la production de raisins de Cuve. Le climat chaud et sec signifie que les moisissures et les pourritures sont réduites au minimum, en particulier dans les zones bien ventilées qui bénéficient des brises côtières.

Cette faible pression des maladies signifie que les pulvérisations chimiques ne sont guère nécessaires, de sorte qu'une grande partie du vin sicilien est produite à partir de raisins biologiques. Outre le raisin et le vin, les principales exportations de la Sicile sont les céréales, les olives et les agrumes. Son économie repose sur ces produits de base depuis des siècles. Ironiquement, les conditions viticoles quasi parfaites de l'île ont joué un rôle clé dans la chute du vin sicilien à la fin du XXe siècle.

Les grands vins blancs du Domaine Pasqua

Accords mets et vins avec un vin blanc du Domaine Pasqua

Les vins blanc du Domaine Pasqua s'accordent généralement assez bien avec des plats de pâtes, fruits de mer ou fromage fort comme par exemple des recettes de nouilles chinoises aux crevettes, calamars à l'ail et au persil ou flétan au comté flambé.

Analyse organoleptique des vins blanc du Domaine Pasqua

Au nez le vin blanc du Domaine Pasqua révèle souvent des types d'arômes d'ananas, crème ou pamplemousse et parfois aussi des arômes de chêne, tropical ou agrume. En bouche le vin blanc du Domaine Pasqua est un vin puissant avec une belle fraicheur.

Les meilleurs millésimes dans les vins blanc du Domaine Pasqua

  • 2008avec une note moyenne de 4.20/5
  • 2020avec une note moyenne de 3.94/5
  • 2022avec une note moyenne de 3.90/5
  • 2021avec une note moyenne de 3.80/5
  • 2016avec une note moyenne de 3.77/5
  • 2017avec une note moyenne de 3.77/5

Les cépages les plus utilisés dans les vins blanc du Domaine Pasqua

  • Chardonnay
  • Garganega
  • Pinot Grigio
  • Trebbiano
  • Müller-Thurgau
  • Pinot Gris

Découvrez le cépage: Garganega

Très ancien cépage cultivé en Italie, en Sicile il porterait le nom de grecanico dorato et en Espagne serait la malvasia mauresa ... . On peut le rencontrer aux Etats unis, en France il est quasiment inconnu. A noter que ses grappes ressemblent quelque peu à celles de l' ugni blanc ou trebbiano toscano et elle serait parente avec le verdicchio blanco.

Les grands vins rosés du Domaine Pasqua

Accords mets et vins avec un vin rosé du Domaine Pasqua

Les vins rosé du Domaine Pasqua s'accordent généralement assez bien avec des plats de boeuf, agneau ou porc comme par exemple des recettes de hamburger au barbecue, hachis parmentier à la grecque ou piperade basque.

Analyse organoleptique des vins rosé du Domaine Pasqua

Au nez le vin rosé du Domaine Pasqua révèle souvent des types d'arômes d'ananas, crème ou cerise et parfois aussi des arômes de pamplemousse, tropical ou agrume.

Les meilleurs millésimes dans les vins rosé du Domaine Pasqua

  • 2011avec une note moyenne de 4.09/5
  • 2018avec une note moyenne de 4.07/5
  • 2019avec une note moyenne de 3.98/5
  • 2020avec une note moyenne de 3.90/5
  • 2017avec une note moyenne de 3.88/5
  • 2016avec une note moyenne de 3.85/5

Les cépages les plus utilisés dans les vins rosé du Domaine Pasqua

  • Pinot Grigio
  • Shiraz/Syrah
  • Corvina
  • Carménère
  • Trebbiano
  • Rondinella

Le mot du vin: Consistance

En dégustation, l'équivalent du fait de mâcher (on évoque d'ailleurs la mâche d'un vin rouge tannique). On parle alors de fermeté, de fluidité, de moelleux, de dureté, et pourquoi pas du croquant d'un vin primeur par référence au grain de raisin.

Les grands vins effervescents du Domaine Pasqua

Accords mets et vins avec un vin effervescent du Domaine Pasqua

Les vins effervescent du Domaine Pasqua s'accordent généralement assez bien avec des plats de fruits de mer, plat végétarien ou apéritif et snacks comme par exemple des recettes de nouilles sautées au soja et aux crevettes, quiche végan poireaux tofu béchamel ou graines de lupin pour la kemia (l'apéritif).

Analyse organoleptique des vins effervescent du Domaine Pasqua

Au nez le vin effervescent du Domaine Pasqua révèle souvent des types d'arômes de crème, pamplemousse ou tropical et parfois aussi des arômes d'agrume, pommes ou pêche. En bouche le vin effervescent du Domaine Pasqua est un vin avec une belle vivacité et une bulle fine et agréable.

Les meilleurs millésimes dans les vins effervescent du Domaine Pasqua

  • 2018avec une note moyenne de 4.20/5
  • 2008avec une note moyenne de 3.74/5
  • 2012avec une note moyenne de 3.68/5
  • 2019avec une note moyenne de 3.56/5
  • 2013avec une note moyenne de 3.54/5
  • 2016avec une note moyenne de 3.51/5

Les cépages les plus utilisés dans les vins effervescent du Domaine Pasqua

  • Glera (Prosecco)
  • Chardonnay
  • Pinot Blanc
  • Pinot Nero
  • Glera
  • Corvina

Découvrez le cépage: Sangiovese

Originaire de l'Italie, c'est le célèbre Sangiovese de Toscane produisant les célèbres vins de Brunello de Montalcino et le Chianti. Ce cépage est inscrit au Catalogue officiel des variétés de vigne de raisins de cuve liste A1. D'après des analyses génétiques récentes, il est issu d'un croisement naturel entre le calabrese di Montenuovo (mère) cépage quasiment inconnu et le ciliegiolo (père).

Les grands vins doux du Domaine Pasqua

Accords mets et vins avec un vin doux du Domaine Pasqua

Les vins doux du Domaine Pasqua s'accordent généralement assez bien avec des plats de boeuf, agneau ou porc comme par exemple des recettes de pâté chinois (québec !), agneau mariné au vin blanc ou frichti d'endives.

Les meilleurs millésimes dans les vins doux du Domaine Pasqua

  • 0avec une note moyenne de 4.30/5

Les cépages les plus utilisés dans les vins doux du Domaine Pasqua

  • Corvina
  • Rondinella
  • Trebbiano
  • Garganega

Le mot du vin: Persistance

Persistance en bouche d'un vin mesurée en caudalies.

Découvrez d'autres domaines viticoles et vignerons voisins du Domaine Pasqua

Une route des vins de prévue dans la région de Sicile ? Voici les domaines à visiter et les vignerons à absolument rencontrer durant votre voyage à la recherche de vins similaires au Domaine Pasqua.

Découvrez le cépage: Pinot blanc

Le pinot blanc est un cépage trouvant ses premières origines en Bourgogne, muté du pinot gris. Aujourd’hui, il est installé en Alsace où il porte le nom de klevner quand il est assemblé à l’auxerrois. Cépage courant, il entre dans l’encépagement de nombreuses appellations d’Alsace.Le climat continental qui se traduit par des hivers froids et des étés chauds convient particulièrement au pinot blanc. Il est résistant au gel l’hiver et l’été, les racines puisent dans le sol chaud les minéraux dont elle a besoin. Ses grappes sont composées de petites baies à la peau épaisse et à la pulpe fondante qui produisent des vins fruités, épicés, équilibrés entre l’acidité et l’alcool.Le pinot blanc est aussi utilisé pour les crémants et les mousseux. Très exploité en Italie où il représente presque 7.000 hectares, le pinot blanc est aussi présent en Allemagne, en Autriche, au Canada et en Afrique du Sud.