Domaine PasquaNero d'Avola - Shiraz
Vin rouge
En bouche ce vin rouge est un vin puissant.
Ce vin s'accorde généralement bien avec du boeuf, de l'agneau ou des pâtes.
Structure gustative du Nero d'Avola - Shiraz du Domaine Pasqua
Léger | Puissant | |
Souple | Tannique | |
Sec | Moelleux | |
Doux | Acide |
En bouche le Nero d'Avola - Shiraz de Domaine Pasqua de la région de Sicile est un vin puissant.
Arômes du vin et analyse olphactive
Au nez le Nero d'Avola - Shiraz du Domaine Pasqua de la région de Sicile révèle souvent des types d'arômes de cerise, chêne ou terre et parfois aussi des arômes de mûre, prune ou fruit foncé.
Accords mets et vins avec du Nero d'Avola - Shiraz
Les accords qui marchent parfaitement avec le Nero d'Avola - Shiraz
Les accords mets et vins originaux avec le Nero d'Avola - Shiraz
Le Nero d'Avola - Shiraz du Domaine Pasqua s'accorde généralement assez bien avec des plats de boeuf, pâtes ou agneau comme par exemple des recettes de langue de boeuf aux petits légumes, sauce madère, pâtes au jambon ou döner kebab.
Détails et informations techniques sur le Nero d'Avola - Shiraz du Domaine Pasqua
Découvrez le cépage: Nero d'Avola
Très certainement d'origine italienne plus précisément de Sicile où il est très connu. A noter qu'un certain nombre de cépages italiens portent le synonyme ou le nom de "calabrese" suivi ou pas d'une épithète avec lesquels on prendra soin de ne pas les confondre. Connu également aux Etats unis, en Italie, en Bulgarie, à Malte, en France il est quasiment absent du vignoble, inscrit toutefois au Catalogue officiel des variétés de vigne de cuve liste A1. <<< photographie prise à l' ENTAV.
Derniers millésimes de ce vin
Les meilleurs millésimes du Nero d'Avola - Shiraz du Domaine Pasqua sont 2016, 2017, 2015, 2018 et 2019.
Informations sur le Domaine Pasqua
Le Domaine Pasqua fait parti des grands domaines reconnus. Il propose 200 vins à la vente dans la région de Sicile à venir découvrir sur place ou à acheter en ligne.
La région viticole de Sicile
La Sicile est la région la plus méridionale de l'Italie, et la plus grande île de la mer Méditerranée. Depuis plus de 2500 ans, la Sicile (Sicilia en italien) est un centre important de la viticulture méditerranéenne, bien que la réputation et le style de ses vins aient considérablement changé au fil du temps. L'île était autrefois surtout connue pour ses muscats Doux (voir Pantelleria), puis pour son Marsala fortifié. Aujourd'hui, bon nombre de ses vins les plus connus sont des vins de table Secs produits sous l'appellation régionale IGT terre Siciliane, ou la Sicilia DOC (voir ci-dessous).
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Fût de 220 à 225 litres. La chauffe de la barrique pour cintrer les douelles (planches courbées servant à la fabrication des tonneaux) peut varier selon les tonneliers et selon la demande. Une chauffe douce et lente joue peu sur les arômes. À l'inverse, une chauffe forte donne des arômes de café, de cacao qui vont influer sur le goût du vin. Une barrique dite d'un vin a déjà supporté l'élevage d'un millésime et marque moins le vin qu'une barrique neuve.
