Le Domaine Passaggio de Sonoma County de Californie

Domaine Passaggio
Le domaine propose 45 vins différents
4.0
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Ses vins obtiennent une note moyenne de 4
Il est classé au top 4113 des domaines de Californie
Il se situe en Sonoma County dans la région de Californie
Retrouvez le Domaine Passaggio sur Twitter

Le Domaine Passaggio fait parti des domaines à suivre à Sonoma County. Il propose 45 vins à la vente dans la région de Sonoma County à venir découvrir sur place ou à acheter en ligne.

Top des meilleurs vins du Domaine Passaggio

À la recherche des meilleurs vins du Domaine Passaggio à Sonoma County parmi tous les vins de la région ? Découvrez nos tops des meilleurs vins rouges, blancs ou effervecents du Domaine Passaggio. Trouvez également quelques accords mets et vins qui pourront convenir avec les vins de ce domaine. Apprenez en plus sur la région et les vins du Domaine Passaggio avec les descriptions techniques et oenologiques.

Les grands vins rouges du Domaine Passaggio

Accords mets et vins avec un vin rouge du Domaine Passaggio

Les vins rouge du Domaine Passaggio s'accordent généralement assez bien avec des plats de boeuf, veau ou gibier comme par exemple des recettes de pâtes à la bolognaise, roulade de veau à l'italienne ou sanglier au miel.

Analyse organoleptique des vins rouge du Domaine Passaggio

Au nez le vin rouge du Domaine Passaggio révèle souvent des types d'arômes de boisé, fruits noirs ou minéral & naturel et parfois aussi des arômes de fruits rouges. En bouche le vin rouge du Domaine Passaggio est un vin puissant avec un bel équilibre entre l'acidité et les tanins.

Les meilleurs millésimes dans les vins rouge du Domaine Passaggio

  • 2015avec une note moyenne de 4.20/5
  • 2016avec une note moyenne de 4.10/5
  • 0avec une note moyenne de 3.88/5

Les cépages les plus utilisés dans les vins rouge du Domaine Passaggio

  • Merlot
  • Petit Verdot
  • Shiraz/Syrah
  • Grenache
  • Mourvedre
  • Sangiovese

À la découverte de la région viticole de Sonoma County

La région viticole du Sonoma County se situe dans la région du North Coast en Californie aux Etat-Unis. En bouche du Sonoma County est un vin puissant avec une belle fraicheur. Nous dénombrons actuellement 1088 domaines et châteaux dans la région du Sonoma County, produisant 2341 vins différents en agriculture conventionnelle, bio et biodynamique. Les vins du Sonoma County s'accordent généralement assez bien avec des plats de boeuf, agneau ou veau.

Les grands vins blancs du Domaine Passaggio

Accords mets et vins avec un vin blanc du Domaine Passaggio

Les vins blanc du Domaine Passaggio s'accordent généralement assez bien avec des plats de fruits de mer, plat épicé ou poisson maigre comme par exemple des recettes de blanquette de lotte et saint jacques, escalope de dinde au curry ou cabillaud au four.

Analyse organoleptique des vins blanc du Domaine Passaggio

Au nez le vin blanc du Domaine Passaggio révèle souvent des types d'arômes de fruits (d'arbre fruitier), fruits tropicaux ou agrumes et parfois aussi des arômes de fermenté (levuré), boisé. En bouche le vin blanc du Domaine Passaggio est un vin avec une belle fraicheur.

Les meilleurs millésimes dans les vins blanc du Domaine Passaggio

  • 2014avec une note moyenne de 4.30/5
  • 0avec une note moyenne de 4.02/5
  • 2015avec une note moyenne de 3.80/5

Les cépages les plus utilisés dans les vins blanc du Domaine Passaggio

  • Trousseau
  • Roussanne
  • Sauvignon Blanc
  • Pinot Grigio
  • Chardonnay
  • Chenin Blanc

Découvrez le cépage: Petit Verdot

Le Petit Verdot noir est un cépage trouvant ses premières origines en France (Sud-Ouest). Il permet de produire une variété de raisin spécialement utilisée pour l'élaboration du vin. Il est rare de trouver ce raisin à manger sur nos tables. Cette variété de cépage est caractérisé par des grappes de petites tailles, et des raisins de petits calibres. On peut trouver le Petit Verdot noir dans plusieurs vignobles: Sud-ouest, Languedoc & Roussillon, Cognac, Bordeaux, vallée du Rhône, Provence & Corse, vallée de la Loire, Savoie & Bugey, Beaujolais, Armagnac .

Les grands vins rosés du Domaine Passaggio

Accords mets et vins avec un vin rosé du Domaine Passaggio

Les vins rosé du Domaine Passaggio s'accordent généralement assez bien avec des plats de boeuf, agneau ou porc comme par exemple des recettes de jarret de veau aux champignons, risotto de pennes au chorizo et merguez ou quiche sans pâte.

Analyse organoleptique des vins rosé du Domaine Passaggio

Au nez le vin rosé du Domaine Passaggio révèle souvent des types d'arômes de fruits rouges, fruits tropicaux.

Les meilleurs millésimes dans les vins rosé du Domaine Passaggio

  • 0avec une note moyenne de 4.00/5

Les cépages les plus utilisés dans les vins rosé du Domaine Passaggio

  • Tempranillo

Le mot du vin: Climat

Terme employé en Bourgogne pour désigner un lieu-dit. Les climats les plus réputés font l'objet d'une reconnaissance spécifique et constituent les premiers crus.

Découvrez d'autres domaines viticoles et vignerons voisins du Domaine Passaggio

Une route des vins de prévue dans la région de Sonoma County ? Voici les domaines à visiter et les vignerons à absolument rencontrer durant votre voyage à la recherche de vins similaires au Domaine Passaggio.

Découvrez le cépage: Pinot grigio

Le pinot grigio est un cépage gris muté du pinot noir. Il est trouvant ses premières origines en Bourgogne où il est appelé pinot-beurot en référence à la couleur de la robe de bure grise des moines de la région. Installé en Alsace depuis le 17ème siècle, le pinot grigio y était appelé tokay jusqu’en 2007.Cépage noble, le pinot grigio est principalement utilisé dans l’encépagement des crus d’Alsace. Il est formé de grappes aux petites baies de couleur qui varie du rose au bleu gris. Le climat continental lui plait particulièrement bien car il résiste au froid l’hiver et aux gelées printanières. Ce cépage aime aussi les terres calcaires sèches et bien ensoleillées l’été. Le pinot grigio se prête bien aux vendanges tardives ou à la sélection de grains nobles en fonction des années et de la concentration du taux de sucres dans les baies.Les vins produits avec du pinot grigio se distinguent par leur complexité aromatique de fruits blancs, de champignons, de miel, de vanille, de cannelle… et leur grande finesse. Dans la Vallée de la vallée de la Loire, le pinot grigio est utilisé dans les appellations Coteaux-d’Ancenis. Il y donne des vins secs ou moelleux à l’aromatique de poire et de pêche.

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