Domaine Patrick SullivanBaw Baw Shire Chardonnay
Vin blanc
En bouche ce vin blanc est un vin puissant avec une belle fraicheur.
Ce vin s'accorde généralement bien avec du porc, un plat végétarien ou de la volaille.
Structure gustative du Baw Baw Shire Chardonnay du Domaine Patrick Sullivan
Léger | Puissant | |
Sec | Moelleux | |
Doux | Acide |
En bouche le Baw Baw Shire Chardonnay de Domaine Patrick Sullivan de la région de Victoria est un vin puissant avec une belle fraicheur.
Arômes du vin et analyse olphactive
Au nez le Baw Baw Shire Chardonnay du Domaine Patrick Sullivan de la région de Victoria révèle souvent des types d'arômes d'évolution (vieillissement), minéral & terre ou fermenté (levuré) et parfois aussi des arômes de boisé, fruits (d'arbre fruitier) ou épices.
Accords mets et vins avec du Baw Baw Shire Chardonnay
Les accords qui marchent parfaitement avec le Baw Baw Shire Chardonnay
Les accords mets et vins originaux avec le Baw Baw Shire Chardonnay
Le Baw Baw Shire Chardonnay du Domaine Patrick Sullivan s'accorde généralement assez bien avec des plats de porc, poisson gras ou plat végétarien comme par exemple des recettes d'orecchiette de l'été, brick de thon (light) ou quiche poireaux, chèvre lardons.
Détails et informations techniques sur le Baw Baw Shire Chardonnay du Domaine Patrick Sullivan
Découvrez le cépage: Regent
Croisement interspécifique complexe entre la diana (sylvaner x Müller-Thurgau) et le chambourcin obtenu en Allemagne en 1967 par Gerhardt Alleweldt. On peut le rencontrer au Québec (Canada), en Belgique, en Suisse, ... peu connu en France. A noter que le Regent, variété monogénique, donnée pourtant comme résistante à certaines maladies cryptogamiques, a été "contourné" en 2010 par une souche de mildiou moins résistante, ce qui a été également le cas pour la bianca.
Derniers millésimes de ce vin
Les meilleurs millésimes du Baw Baw Shire Chardonnay du Domaine Patrick Sullivan sont 2017, 2018
Informations sur le Domaine Patrick Sullivan
Le Domaine Patrick Sullivan fait parti des grands domaines reconnus. Il propose 40 vins à la vente dans la région de Gippsland à venir découvrir sur place ou à acheter en ligne.
La région viticole de Gippsland
La région viticole du Gippsland se situe dans la région en Victoria en Australie. Les caves et vignobles comme le Domaine Bass Phillip et le Domaine William Downie y produisent principalement des vins rouge, blanc et rosé. Les cépages les plus plantés dans la région du Gippsland sont les Pinot noir, Chardonnay et Cabernet-Sauvignon, ils sont alors utilisés dans les vins en assemblages ou en mono-cépage. Au nez du Gippsland révèle souvent des types d'arômes de cerise, sous-bois ou fruits tropicaux et parfois aussi des arômes de fruits (d'arbre fruitier), floral ou fruits noirs.
La région viticole de Victoria
Le Victoria est un État Australien relativement petit, mais important sur le plan viticole. Situé dans le coin sud-est du continent, avec un Climat généralement Frais et influencé par l'océan, le vin victorien est remarquablement diversifié, produisant toutes sortes de vins et de styles sous différents climats. En tout, l'État s'étend sur près de 250 000 kilomètres carrés (plus de 90 000 miles carrés) de terres (presque la même superficie que l'État américain du Texas), soit bien moins d'un quart de la superficie de son voisin occidental, l'Australie-Méridionale, et moins d'un tiers de la superficie de la Nouvelle-Galles du Sud, au nord. En tant que telle, la Taille du Victoria - et dans une certaine mesure, l'histoire viticole de l'État - peut défier les généralisations.
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