Domaine Peacock Hill VineyardFond Memories
Vin rouge
En bouche ce vin rouge est un vin puissant.
Ce vin s'accorde généralement bien avec de la volaille, du boeuf ou du gibier.
Structure gustative du Fond Memories du Domaine Peacock Hill Vineyard
Léger | Puissant | |
Souple | Tannique | |
Sec | Moelleux | |
Doux | Acide |
En bouche le Fond Memories de Domaine Peacock Hill Vineyard de la région de Nouvelle-Galles du Sud est un vin puissant.
Accords mets et vins avec du Fond Memories
Les accords qui marchent parfaitement avec le Fond Memories
Les accords mets et vins originaux avec le Fond Memories
Le Fond Memories du Domaine Peacock Hill Vineyard s'accorde généralement assez bien avec des plats de boeuf, agneau ou gibier comme par exemple des recettes de ragout de boeuf express, le couscous algerois de daniel ou potée auvergnate.
Détails et informations techniques sur le Fond Memories du Domaine Peacock Hill Vineyard
Découvrez le cépage: Floreal
Blancs secs aromatiques et vifs, à la robe pâle dorée, à la bouche tendue à l'acidité fraîche, sur des arômes signatures d'agrumes (pamplemousse), fleurs blanches, fruit de la passion et notes exotiques. Profil croquant. Précoce et productif. Inscrit au Catalogue officiel, représente l'avenir d'une viticulture moins traitée en France grâce à sa résistance polygénique au mildiou et à l'oïdium. Cépage hybride blanc français obtenu en 2018 par l'INRA (série Resdur1).
Derniers millésimes de ce vin
Les meilleurs millésimes du Fond Memories du Domaine Peacock Hill Vineyard sont 0
Informations sur le Domaine Peacock Hill Vineyard
Le Domaine Peacock Hill Vineyard fait parti des plus grands domaines au monde. Il propose 15 vins à la vente dans la région de Hunter Valley à venir découvrir sur place ou à acheter en ligne.
La région viticole de Hunter Valley
Berceau de la viticulture australienne (1825), 160 km au nord de Sydney. Signature mondiale : Sémillon sec à faible degré alcoolique (10-11°) aux notes d'agrumes frais en jeunesse, évoluant après 10-15 ans vers le citron confit, le pain grillé, le miel et la cire d'abeille, vieillissement spectaculaire. Shiraz « Hunter style » de moyenne corpulence, souple et terreuse (cuir, prune, épices douces), capable de décennies. Aussi Chardonnay et Verdelho.
La région viticole de Nouvelle-Galles du Sud
2ᵉ État viticole australien aux régions diverses. Hunter Valley emblématique : Sémillon unique au monde, blancs secs droits et peu alcoolisés aux agrumes vifs jeunes, évoluant 10-20 ans vers notes de miel, toast et lanoline. Shiraz Hunter de style médium, épicé et terreux (cuir, fruits rouges). Aussi Chardonnay rond et Verdelho aromatique.
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