Pelee Island WineryPebbles Red
Vin rouge
Ce vin est un assemblage de 2 cépages qui sont le Baco noir et le Zweigelt.
Ce vin s'accorde généralement bien avec du fromage bleu, du porc ou de l'agneau.
Arômes du vin et analyse olphactive
Accords mets et vins avec du Pebbles Red
Les accords qui marchent parfaitement avec le Pebbles Red
Les accords mets et vins originaux avec le Pebbles Red
Le Pebbles Red du Pelee Island Winery s'accorde généralement assez bien avec des plats d'agneau, porc ou fromage fort comme par exemple des recettes de tajine d'agneau aux pruneaux, la garbure ou pizza au boeuf et au comté.
Découvrez le cépage: Baco noir
C'est le seul vinifera-riparia qui a été commercialisé. Il est issu du croisement de la folle blanche par le riparia grand glabre créé en 1902 par François Baco. Suivant les régions, on peut encore trouver quelques petites parcelles de vigne de Baco noir souvent mélangé à d'autres variétés. Il vous arrivera également de trouver des treilles ou tonnelles installées depuis fort longtemps devant d'anciennes demeures et se maintenant encore d'une façon plus que remarquable grâce à la grande vigueur de ce cépage. A noter qu'il existe également un baco blanc issu du croisement de la folle blanche par le noah et ressemblant de beaucoup à ce dernier.
Derniers millésimes de ce vin
Les meilleurs millésimes du Pebbles Red du Pelee Island Winery sont 2012, 0, 2013
Informations sur le Pelee Island Winery
Le Pelee Island Winery fait parti des grands domaines reconnus. Il propose 65 vins à la vente dans la région d'Ontario à venir découvrir sur place ou à acheter en ligne.
La région viticole d'Ontario
L'Ontario est la province productrice de vin la plus peuplée et la plus prolifique du Canada. L'industrie vinicole, établie de longue date, est centrée autour des Grands Lacs Érié et Ontario, où le Climat continental est fortement tempéré par les grandes masses d'eau. La majorité des vins produits en Ontario sont des vins de table secs (environ 60 % de vins blancs et 40 % de vins rouges). Ils sont principalement faits à partir de Riesling, Cabernet Franc, Chardonnay, et Pinot Noir.
Le mot du vin: Sulfatage
Traitement, jadis pratiqué à l'aide de sulfate de cuivre, appliqué à la vigne pour prévenir les maladies cryptogamiques.
