Domaine PeñafielBaron de Filar Roble
Vin rouge
Ce vin est un assemblage de 3 cépages qui sont le Cabernet-Sauvignon, le Tempranillo et le Merlot.
En bouche ce vin rouge est un vin puissant avec un bel équilibre entre l'acidité et les tanins.
Ce vin s'accorde généralement bien avec du boeuf, du gibier ou de l'agneau.
Structure gustative du Baron de Filar Roble du Domaine Peñafiel
Léger | Puissant | |
Souple | Tannique | |
Sec | Moelleux | |
Doux | Acide |
En bouche le Baron de Filar Roble de Domaine Peñafiel de la région de Castille-et-Léon est un vin puissant avec un bel équilibre entre l'acidité et les tanins.
Arômes du vin et analyse olphactive
Au nez le Baron de Filar Roble du Domaine Peñafiel de la région de Castille-et-Léon révèle souvent des types d'arômes de mûre, vanille ou cuir et parfois aussi des arômes de cannelle, évolution (vieillissement) ou minéral & naturel.
Accords mets et vins avec du Baron de Filar Roble
Les accords qui marchent parfaitement avec le Baron de Filar Roble
Les accords mets et vins originaux avec le Baron de Filar Roble
Le Baron de Filar Roble du Domaine Peñafiel s'accorde généralement assez bien avec des plats de boeuf, agneau ou gibier comme par exemple des recettes de baeckeoffe, souris d'agneau confites au porto ou confit de canard en conserve.
Détails et informations techniques sur le Baron de Filar Roble du Domaine Peñafiel
Découvrez le cépage: Cabernet-Sauvignon
Rouges structurés et tanniques, intensément colorés, aux arômes de cassis, mûre, cèdre, tabac et graphite, soutenus par une acidité ferme et un beau potentiel de garde. Pilier des grands crus du Médoc (Pauillac, Saint-Estèphe, Saint-Julien) et signature des Napa Valley, Coonawarra et Maipo. Cépage rouge le plus planté au monde, croisement naturel cabernet franc × sauvignon blanc né à Bordeaux.
Derniers millésimes de ce vin
Les meilleurs millésimes du Baron de Filar Roble du Domaine Peñafiel sont 2018, 2013, 2016, 2015 et 2014.
Informations sur le Domaine Peñafiel
Le Domaine Peñafiel fait parti des grands domaines reconnus. Il propose 50 vins à la vente dans la région de Ribera del Duero à venir découvrir sur place ou à acheter en ligne.
La région viticole de Ribera del Duero
Berceau des grands rouges espagnols modernes : Tempranillo (95% du vignoble, ici Tinto Fino) puissant, profond et élégant aux notes de cerise noire, mûre, prune confite, cuir, cèdre et épices, tanins fermes et acidité soutenue grâce à l'altitude (720-1100 m). Classification par âge : Crianza, Reserva, Gran Reserva. Climat continental rigoureux, sols argilo-calcaires. DO depuis 1982, 19 000 ha en Castille-et-León.
La région viticole de Castille-et-Léon
Berceau des grands rouges castillans sur plateaux d'altitude (450-1000 m) du Duero. Tempranillo roi (Tinto Fino, Tinta de Toro) : rouges puissants et structurés aux notes de cerise noire, mûre, prune, cuir et épices, tanins fermes et longueur dignes des grandes gardes. Stars : Ribera del Duero (Vega Sicilia, Pingus), Toro charnu, Bierzo (Mencía fraîche et minérale). Blancs Verdejo vifs et herbacés de Rueda, herbe coupée et agrumes.
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Marquage des bouchons, des barriques ou des caisses à l'aide d'un fer.
