Le Domaine Perlage fait parti des domaines à suivre à Région inconnue. Il propose 56 vins à la vente dans la région de Région inconnue à venir découvrir sur place ou à acheter en ligne.
À la recherche des meilleurs vins du Domaine Perlage à Région inconnue parmi tous les vins de la région ? Découvrez nos tops des meilleurs vins rouges, blancs ou effervecents du Domaine Perlage. Trouvez également quelques accords mets et vins qui pourront convenir avec les vins de ce domaine. Apprenez en plus sur la région et les vins du Domaine Perlage avec les descriptions techniques et oenologiques.
Les vins effervescent du Domaine Perlage s'accordent généralement assez bien avec des plats de fruits de mer, plat végétarien ou apéritif et snacks comme par exemple des recettes de homard breton rôti au four, au beurre salé des frères jaguin (la..., quiche aux épinards et au chèvre ou gressins de lili.
Au nez le vin effervescent du Domaine Perlage révèle souvent des types d'arômes d'évolution (vieillissement), fermenté (levuré) ou fruits (d'arbre fruitier) et parfois aussi des arômes d'agrumes, floral ou fruits tropicaux. En bouche le vin effervescent du Domaine Perlage est un vin avec une belle vivacité et une bulle fine et agréable.
Ce n'est pas une région de production de vin connue.
Les vins blanc du Domaine Perlage s'accordent généralement assez bien avec des plats de fruits de mer, plat végétarien ou champignon comme par exemple des recettes de moules au curry, quiche à la crème et au thon ou filets mignons aux morilles.
Au nez le vin blanc du Domaine Perlage révèle souvent des types d'arômes d'ananas, pamplemousse ou tropical et parfois aussi des arômes d'agrume, pommes ou pêche. En bouche le vin blanc du Domaine Perlage est un vin puissant.
Originaire de l'Italie, c'est le célèbre Sangiovese de Toscane produisant les célèbres vins de Brunello de Montalcino et le Chianti. Ce cépage est inscrit au Catalogue officiel des variétés de vigne de raisins de cuve liste A1. D'après des analyses génétiques récentes, il est issu d'un croisement naturel entre le calabrese di Montenuovo (mère) cépage quasiment inconnu et le ciliegiolo (père).
Les vins rouge du Domaine Perlage s'accordent généralement assez bien avec des plats de boeuf, pâtes ou agneau comme par exemple des recettes de saumonettes à la crème, linguine à la toscane ou couscous royal.
Au nez le vin rouge du Domaine Perlage révèle souvent des types d'arômes de fruits rouges, épices ou fruits noirs et parfois aussi des arômes de boisé. En bouche le vin rouge du Domaine Perlage est un vin puissant.
Dite seconde fermentation ou en raccourci malo. Il s'agit de la dégradation (sous l'effet de bactéries) de l'acide malique présent naturellement dans le vin en acide lactique plus doux, moins agressif. Certains producteurs ou maisons refusent cette opération en "bloquant la malo" (par le froid et l'ajout de SO2) pour conserver un maximum d'acidité qui porte les arômes et accentue la sensation de fraîcheur.
Les vins rosé du Domaine Perlage s'accordent généralement assez bien avec des plats de boeuf ou gibier comme par exemple des recettes de fondue vigneronne au vin rouge ou canard au sang (tour d'argent).
Au nez le vin rosé du Domaine Perlage révèle souvent des types d'arômes de fruits rouges.
Le Chardonnay blanc est un cépage trouvant ses premières origines en France (Bourgogne). Il permet de produire une variété de raisin spécialement utilisée pour l'élaboration du vin. Il est rare de trouver ce raisin à manger sur nos tables. Cette variété de cépage est caractérisé par des grappes de petites tailles, et des raisins de petits calibres. On peut trouver le Chardonnay blanc dans plusieurs vignobles: Sud-ouest, Bourgogne, Jura, Languedoc & Roussillon, Cognac, Bordeaux, Beaujolais, Savoie & Bugey, vallée de la Loire, Champagne, vallée du Rhône, Armagnac, Lorraine, Alsace, Provence & Corse .
Une route des vins de prévue dans la région de Région inconnue ? Voici les domaines à visiter et les vignerons à absolument rencontrer durant votre voyage à la recherche de vins similaires au Domaine Perlage.
De Croatie où il est appelé crljenak kastelanski ou pribidrag. D'après des analyses génétiques réalisées par la Professeure Carole Meredith de la Californie Universty de Davis (Etats unis), il existe bien des liens de parenté avec le plavac mali croate et le Zinfandel. On le rencontre également en Afrique du sud, en nouvelle Zélande, au Chili, au Brésil, en Allemagne, en Bulgarie, en Albanie, en Italie sous le nom de Primitivo, à Malte, en Grèce, au Portugal et quelque peu en Croatie, ... . Aux Etats unis (Californie), il est un des cépages les plus plantés, son introduction s'étant faite vers les années 1830 bien avant celle du Primitivo. En France, il est inscrit au Catalogue officiel des variétés de vigne de cuve liste A1 au nom de Primitivo.
Avant d’être un grand Champagne, Gosset Celebris Vintage 2008 Extra Brut est avant tout un grand vin. Et c’est pour cela qu’il a été choisi pour élaborer le 8ème millésime de la gamme Celebris Vintage, une édition rare, limitée à 15 000 bouteilles. Il a fallu 13 ans de patience à Odilon de Varine, chef de Caves de la Maison Gosset, pour révéler Gosset Celebris Vintage 2008. La gamme Celebr ...
De fines bulles, une fraîcheur intense et un élégant flacon transparent. Sainte Roseline compte bien faire pétiller l’été avec sa nouvelle création, Allégorie, son rosé effervescent. Dernier né de la gamme Roseline, Allégorie est un vin rosé effervescent en hommage aux moments festifs et conviviaux organisés au domaine Sainte Roseline tout au long de l’année. Elaboré ...
Dans le nord-est de l’Italie, la Vénétie s’est fait un nom chez les amateurs de vin grâce à son célèbre mousseux, le Prosecco. Ce vin effervescent agréable, facile à boire et très demandé est toutefois plus complexe qu’il n’y paraît. Issu d’un seul cépage, la Glera, il est célébré depuis des siècles et profite d’un terroir remarquable. Des origines antiques Les bulles italiennes possèdent une histoire ancienne. Les premières d’entre elles sont d’ailleurs cités par Pline l’Ancien à l’Antiquité. I ...
Dite seconde fermentation ou en raccourci malo. Il s'agit de la dégradation (sous l'effet de bactéries) de l'acide malique présent naturellement dans le vin en acide lactique plus doux, moins agressif. Certains producteurs ou maisons refusent cette opération en "bloquant la malo" (par le froid et l'ajout de SO2) pour conserver un maximum d'acidité qui porte les arômes et accentue la sensation de fraîcheur.
