Domaine PerlageCabernet
Vin rouge
Ce vin est un assemblage de 2 cépages qui sont le Cabernet franc et le Cabernet-Sauvignon.
En bouche ce vin rouge est un vin puissant.
Ce vin s'accorde généralement bien avec du boeuf, du gibier ou de l'agneau.
Structure gustative du Cabernet du Domaine Perlage
Léger | Puissant | |
Souple | Tannique | |
Sec | Moelleux | |
Doux | Acide |
En bouche le Cabernet de Domaine Perlage de la région de Vénétie est un vin puissant.
Accords mets et vins avec du Cabernet
Les accords qui marchent parfaitement avec le Cabernet
Les accords mets et vins originaux avec le Cabernet
Le Cabernet du Domaine Perlage s'accorde généralement assez bien avec des plats de boeuf, pâtes ou agneau comme par exemple des recettes de langue de boeuf sauce piquante, cannelloni au jambon de parme ou ragoût d'agneau au four.
Détails et informations techniques sur le Cabernet du Domaine Perlage
Découvrez le cépage: Cabernet franc
Le cabernet franc est l’un des plus vieux cépages rouge du bordelais. Le Libournais est son terroir ou il se développera le mieux. Les terroirs de Saint-Emilion et Fronsac lui permettent notamment de venir à maturité en développant sa plus belle gamme d'arômes. Il est d'ailleurs majoritaire dans de nombreux assemblage. Le très réputé château Cheval Blanc l'utilise par exemple à 60%.Les vins produits avec du cabernet franc sont de coloration moyenne avec des tannins fins, des arômes subtils de petits fruits rouges et d’épices. En l'assemblant avec le merlot et le cabernet-sauvignon, il apporte au vin complexité et bouquet d’arômes. Il permet de produire des vins fruités que l’on peut boire assez rapidement mais dont les grands millésimes peuvent être de longue garde.C’est un cépage plus précoce que le cabernet-sauvignon ce qui fait qu'il est aussi bien planté plus au nord, jusqu’en Vallée de la vallée de la Loire. En Anjou, on le vinifie aussi en vins rosé moelleux. Le cabernet franc est aujourd'hui utilisé dans une vingtaine de pays d’Europe et à travers le.
Derniers millésimes de ce vin
Les meilleurs millésimes du Cabernet du Domaine Perlage sont 2018, 2016, 2017
Informations sur le Domaine Perlage
Le Domaine Perlage fait parti des grands domaines reconnus. Il propose 50 vins à la vente dans la région de delle Venezie à venir découvrir sur place ou à acheter en ligne.
La région viticole de delle Venezie
La région viticole du delle Venezie se situe dans la région en Vénétie en Italie. En bouche du delle Venezie est un vin puissant. Nous dénombrons actuellement 1169 domaines et châteaux dans la région du delle Venezie, produisant 2182 vins différents en agriculture conventionnelle, bio et biodynamique. Les vins du delle Venezie s'accordent généralement assez bien avec des plats de fruits de mer, plat végétarien ou champignon.
La région viticole de Vénétie
La Vénétie est une région viticole importante et de plus en plus importante située dans le nord-est de l'Italie. La Vénétie fait administrativement partie de la zone du Triveneto, avec ses voisins plus petits, le Trentin-Haut-Adige et le Frioul-Vénétie Julienne. En termes de géographie, de culture et de styles de vins, elle représente une transition entre l'extrémité alpine et germano-slave de l'Italie et les terres plus chaudes, plus sèches et plus romaines au sud. La Vénétie est légèrement plus petite que les autres grandes régions viticoles italiennes - Piémont, Toscane, Lombardie, Pouilles et Sicile - mais elle produit plus de vin que n'importe laquelle d'entre elles.
Actualités liées à ce vin
Gosset Celebris Vintage 2008, un grand vin avant tout
Avant d’être un grand Champagne, Gosset Celebris Vintage 2008 Extra Brut est avant tout un grand vin. Et c’est pour cela qu’il a été choisi pour élaborer le 8ème millésime de la gamme Celebris Vintage, une édition rare, limitée à 15 000 bouteilles. Il a fallu 13 ans de patience à Odilon de Varine, chef de Caves de la Maison Gosset, pour révéler Gosset Celebris Vintage 2008. La gamme Celebr ...
Allégorie, le rosé effervescent de Sainte Roseline
De fines bulles, une fraîcheur intense et un élégant flacon transparent. Sainte Roseline compte bien faire pétiller l’été avec sa nouvelle création, Allégorie, son rosé effervescent. Dernier né de la gamme Roseline, Allégorie est un vin rosé effervescent en hommage aux moments festifs et conviviaux organisés au domaine Sainte Roseline tout au long de l’année. Elaboré ...
D’où vient le Prosecco ?
Dans le nord-est de l’Italie, la Vénétie s’est fait un nom chez les amateurs de vin grâce à son célèbre mousseux, le Prosecco. Ce vin effervescent agréable, facile à boire et très demandé est toutefois plus complexe qu’il n’y paraît. Issu d’un seul cépage, la Glera, il est célébré depuis des siècles et profite d’un terroir remarquable. Des origines antiques Les bulles italiennes possèdent une histoire ancienne. Les premières d’entre elles sont d’ailleurs cités par Pline l’Ancien à l’Antiquité. I ...
Le mot du vin: Agrément
Ensemble des opérations (dégustation et analyse) permettant l'obtention de l'appellation pour chacun des vins d'une propriété, et cela, pour chaque millésime.
