Domaine PescilleDi San Gimignano Vernaccia
Vin blanc
En bouche ce vin blanc est un vin avec une belle fraicheur.
Ce vin s'accorde généralement bien avec un plat végétarien, des apéritif et snacks ou du poisson maigre.
Structure gustative du Di San Gimignano Vernaccia du Domaine Pescille
Léger | Puissant | |
Sec | Moelleux | |
Doux | Acide |
En bouche le Di San Gimignano Vernaccia de Domaine Pescille de la région de Toscane est un vin avec une belle fraicheur.
Accords mets et vins avec du Di San Gimignano Vernaccia
Les accords qui marchent parfaitement avec le Di San Gimignano Vernaccia
Les accords mets et vins originaux avec le Di San Gimignano Vernaccia
Le Di San Gimignano Vernaccia du Domaine Pescille s'accorde généralement assez bien avec des plats de pâtes, plat végétarien ou apéritif et snacks comme par exemple des recettes de lasagnes au four, quiche sans pâte brocolis et bleu ou boquerones anchois au vinaigre.
Détails et informations techniques sur le Di San Gimignano Vernaccia du Domaine Pescille
Découvrez le cépage: Garanoir
Croisement intraspécifique entre le gamay et le reichensteiner obtenu en 1970 par André Jacquinet à la Station de recherche Agroscope Changins-Wädenswil (Suisse). De ce même croisement est né également le gamaret et le mara.
Derniers millésimes de ce vin
Les meilleurs millésimes du Di San Gimignano Vernaccia du Domaine Pescille sont 0
Informations sur le Domaine Pescille
Le Domaine Pescille fait parti des plus grands domaines au monde. Il propose 4 vins à la vente dans la région de San Gimignano à venir découvrir sur place ou à acheter en ligne.
La région viticole de San Gimignano
La région viticole du San Gimignano se situe dans la région en Toscane en Italie. Les caves et vignobles comme le Domaine Panizzi et le Domaine Il Colombaio di Santachiara y produisent principalement des vins rouge, blanc et doux. Les cépages les plus plantés dans la région du San Gimignano sont les Sangiovese, Merlot et Cabernet-Sauvignon, ils sont alors utilisés dans les vins en assemblages ou en mono-cépage. Au nez du San Gimignano révèle souvent des types d'arômes de mûre, chêne ou fruits sechés et parfois aussi des arômes de floral, fruits rouges ou agrumes.
La région viticole de Toscane
La Toscane est l'une des régions viticoles les plus célèbres et les plus prolifiques d'Europe. Elle est surtout connue pour ses vins rouges secs à base de Sangiovese, qui dominent la production. Il s'agit notamment du Chianti, du Brunello di Montalcino et du Vino Nobile di Montepulciano. Le Vin Santo de la région est également très prisé, tout comme ses vins de dessert passito, bien qu'ils soient produits en quantités infimes en comparaison.
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Le mot du vin: Rendement
Quantité de raisins récoltée à l'hectare. En AOC, le rendement moyen est limité sur proposition du syndicat d'appellation, validé par l'Inao. L'utilisation d'un matériel végétal performant (les clones notamment) et une meilleure maîtrise des maladies de la vigne ont fait grimper les rendements. Ce n'est pas sans conséquence sur la qualité des vins (dilution) et sur l'état du marché (trop de vin). Il ne faut pas schématiser à l'excès : des rendements faibles ne sont pas synonymes de qualité, et c'est souvent en année de récolte généreuse que l'on trouve les plus grands millésimes (1982 et 1986 à Bordeaux, 1996 en Champagne, 1990 et 2005 en Bourgogne...).
