La région viticole du San Gimignano se situe dans la région en Toscane en Italie. Les caves et vignobles comme le Domaine Panizzi et le Domaine Il Colombaio di Santachiara y produisent principalement des vins rouge, blanc et doux. Les cépages les plus plantés dans la région du San Gimignano sont les Sangiovese, Merlot et Cabernet-Sauvignon, ils sont alors utilisés dans les vins en assemblages ou en mono-cépage. Au nez du San Gimignano révèle souvent des types d'arômes de mûre, chêne ou fruits sechés et parfois aussi des arômes de floral, fruits rouges ou agrumes.
En bouche du San Gimignano est un vin puissant avec une belle fraicheur. Nous dénombrons actuellement 49 domaines et châteaux dans la région du San Gimignano, produisant 81 vins différents en agriculture conventionnelle, bio et biodynamique. Les vins du San Gimignano s'accordent généralement assez bien avec des plats de boeuf, agneau ou veau.
Le Chardonnay blanc est un cépage trouvant ses premières origines en France (Bourgogne). Il permet de produire une variété de raisin spécialement utilisée pour l'élaboration du vin. Il est rare de trouver ce raisin à manger sur nos tables. Cette variété de cépage est caractérisé par des grappes de petites tailles, et des raisins de petits calibres. On peut trouver le Chardonnay blanc dans plusieurs vignobles: Sud-ouest, Bourgogne, Jura, Languedoc & Roussillon, Cognac, Bordeaux, Beaujolais, Savoie & Bugey, vallée de la Loire, Champagne, vallée du Rhône, Armagnac, Lorraine, Alsace, Provence & Corse .
Les vins blancs de la région de San Gimignano s'accordent généralement assez bien avec des plats de pâtes, plat végétarien ou apéritif et snacks comme par exemple des recettes de la soupe corse, quiche estivale au thon ou ktipiti (grèce).
Au nez de la région de San Gimignano révèle souvent des types d'arômes d'ananas, zeste d'agrume ou herbe et parfois aussi des arômes de paille, floral ou pamplemousse. En bouche de la région de San Gimignano est un vin puissant avec une belle fraicheur.
Chaque dimanche, jusqu'en novembre, Le Figaro Vin interroge l’un des auteurs phares de la rentrée littéraire sur la place du vin dans son œuvre. Aujourd’hui, Pierre Adrian, auteur du superbe roman paru chez Gallimard, Que reviennent ceux qui sont loin. LE FIGARO. – Comment avez-vous découvert le vin ? Pierre ADRIAN. – Je n’ai pas commencé à boire par goût de la boisson, mais par envie d’ivresse, comme toujours quand on a 17 ans. A ...
Moment d’échange privilégié avec des personnalités emblématiques de l’univers du vin, les Grands Entretiens recueillent les témoignages de celles et ceux qui marquent l’histoire de la culture du vin. Thomas Duroux, ingénieur agronome et œnologue a exercé dans le vaste monde : Hongrie, Afrique du Sud, Californie ou encore Toscane, avant de revenir à ses premiers amours, sa région d’origine et de cœur, Bordeaux. Il dirige depuis 2004 le Château Palmer, domaine viticole situé à Cantenac en Gironde. ...
Le groupe Cordier devenu Cordier By InVivo est le 3e acteur français de la filière vin. Une entreprise avec un spectre de compétences très large qui va de la production à la commercialisation. Cordier en chiffres, ce sont 28000 hectares de vignes, 3800 vignerons coopérateurs, 1,6 millions d’hectolitres traités chaque année, 4 collections de vins et boissons, près de 600 collaborateurs, une implantation dans 11 pays et 400 millions d’euros de chiffre affaire. Un lorrain avant-gardiste ...
