Le Domaine Peyres Roses de Gaillac dans le Sud-Ouest

Domaine Peyres Roses
Le domaine propose 19 vins différents
3.7
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Ses vins obtiennent une note moyenne de 3.7
Il est classé au top 53 des domaines du Sud-Ouest
Il se situe en Gaillac dans la région du Sud-Ouest
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Le Domaine Peyres Roses fait parti des grands domaines reconnus. Il propose 19 vins à la vente dans la région de Gaillac à venir découvrir sur place ou à acheter en ligne.

Top des meilleurs vins du Domaine Peyres Roses

À la recherche des meilleurs vins du Domaine Peyres Roses à Gaillac parmi tous les vins de la région ? Découvrez nos tops des meilleurs vins rouges, blancs ou effervecents du Domaine Peyres Roses. Trouvez également quelques accords mets et vins qui pourront convenir avec les vins de ce domaine. Apprenez en plus sur la région et les vins du Domaine Peyres Roses avec les descriptions techniques et oenologiques.

Les grands vins rouges du Domaine Peyres Roses

Accords mets et vins avec un vin rouge du Domaine Peyres Roses

Les vins rouge du Domaine Peyres Roses s'accordent généralement assez bien avec des plats de boeuf, gibier ou agneau comme par exemple des recettes de rognon de boeuf, cuisses de canard au miel et à l'orange ou collier d'agneau méditerrannée.

Les meilleurs millésimes dans les vins rouge du Domaine Peyres Roses

  • 2015avec une note moyenne de 4.20/5
  • 2012avec une note moyenne de 3.90/5
  • 2014avec une note moyenne de 3.80/5
  • 2018avec une note moyenne de 3.60/5
  • 2016avec une note moyenne de 3.50/5

Les cépages les plus utilisés dans les vins rouge du Domaine Peyres Roses

  • Braucol
  • Merlot
  • Duras
  • Shiraz/Syrah
  • Gamay

À la découverte de la région viticole de Gaillac

Mosaïque millénaire du Sud-Ouest (rive du Tarn) aux cépages autochtones rares : Mauzac en blanc roi — sec, perlé ou doux aux notes de pomme, poire, miel et fleurs blanches, fraîcheur signature. Loin-de-l'œil ample et Ondenc en complément. Duras en rouge épicé et poivré, Braucol (Fer Servadou) charnu (cassis, framboise, mûre, tanins structurés) et Syrah en assemblage. Mousseux méthode ancestrale gaillacoise emblématique.

AOC (1938), 2 500 ha sur calcaires et terrasses tarnaises.

Les grands vins blancs du Domaine Peyres Roses

Accords mets et vins avec un vin blanc du Domaine Peyres Roses

Les vins blanc du Domaine Peyres Roses s'accordent généralement assez bien avec des plats de fruits de mer, plat végétarien ou volaille comme par exemple des recettes de waterzooï de la mer, quiche aux courgettes ou pommes de terre farcies.

Les meilleurs millésimes dans les vins blanc du Domaine Peyres Roses

  • 2015avec une note moyenne de 3.50/5

Les cépages les plus utilisés dans les vins blanc du Domaine Peyres Roses

  • Mauzac Blanc
  • Loin de l'Oeil
  • Muscadelle

Découvrez le cépage: Duras

Rouges structurés et épicés, à la robe rubis soutenue, aux tanins fermes et à l'acidité fraîche, sur des arômes de fruits noirs (mûre, cassis), poivre noir, épices, réglisse et notes balsamiques. Bouche dense, bonne tenue à la garde. Star de Gaillac AOC sur les terrasses du Tarn (minimum 40 % dans les rouges) où il est assemblé avec le braucol (fer servadou) et la syrah. Aussi en IGP Côtes du Tarn. Cépage autochtone du Sud-Ouest français, sans lien avec la commune de Duras (Lot-et-Garonne).

Les grands vins doux du Domaine Peyres Roses

Accords mets et vins avec un vin doux du Domaine Peyres Roses

Les vins doux du Domaine Peyres Roses s'accordent généralement assez bien avec des plats de fromage fort, dessert aux fruits ou fromage bleu comme par exemple des recettes de tourte à la tomme de savoie, galette des rois pommes - cannelle ou calamars aux fromages.

Le mot du vin: Pédicelle

Petit pédoncule.

Les grands vins rosés du Domaine Peyres Roses

Accords mets et vins avec un vin rosé du Domaine Peyres Roses

Les vins rosé du Domaine Peyres Roses s'accordent généralement assez bien avec des plats de fruits de mer, apéritif et snacks ou poisson maigre comme par exemple des recettes de jambalaya (louisiane), labneh ou papillote de poisson à la crème.

Les cépages les plus utilisés dans les vins rosé du Domaine Peyres Roses

  • Braucol
  • Gamay

Découvrez le cépage: Loin de l'oeil

Blancs aromatiques et vifs, à la robe pâle dorée, à la bouche souple et à l'acidité préservée, sur des arômes signatures de fleurs blanches (acacia, aubépine), agrumes (citron), fruits exotiques (ananas) et fruits à chair blanche (poire). Vinifié en sec et moelleux. Star de Gaillac AOC, signe l'identité du vignoble gaillacois en blanc sec et moelleux. Cépage blanc français autochtone du Sud-Ouest, aussi appelé len de l'el, cultivé dans le Tarn.

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Découvrez le cépage: Muscadelle

Blancs aromatiques et fruités, à la bouche tendre, sur des arômes intenses de muscat, fleurs blanches, miel, agrumes confits et notes florales (sans parenté génétique avec la famille muscat). Composante minoritaire des grands liquoreux botrytisés de Sauternes, Barsac, Cérons et Monbazillac où elle ajoute parfum et fraîcheur. Aussi en sec en Entre-Deux-Mers. Vinifiée en muté somptueux en Australie (Rutherglen Topaque). Cépage français du Bordelais et du Sud-Ouest.

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Le mot du vin: Pédicelle

Petit pédoncule.

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