Le Domaine Peyres Roses de Gaillac dans le Sud-Ouest

Domaine Peyres Roses
Le domaine propose 19 vins différents
3.7
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Ses vins obtiennent une note moyenne de 3.7
Il est classé au top 53 des domaines du Sud-Ouest
Il se situe en Gaillac dans la région du Sud-Ouest
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Le Domaine Peyres Roses fait parti des grands domaines reconnus. Il propose 19 vins à la vente dans la région de Gaillac à venir découvrir sur place ou à acheter en ligne.

Top des meilleurs vins du Domaine Peyres Roses

À la recherche des meilleurs vins du Domaine Peyres Roses à Gaillac parmi tous les vins de la région ? Découvrez nos tops des meilleurs vins rouges, blancs ou effervecents du Domaine Peyres Roses. Trouvez également quelques accords mets et vins qui pourront convenir avec les vins de ce domaine. Apprenez en plus sur la région et les vins du Domaine Peyres Roses avec les descriptions techniques et oenologiques.

Les grands vins rouges du Domaine Peyres Roses

Accords mets et vins avec un vin rouge du Domaine Peyres Roses

Les vins rouge du Domaine Peyres Roses s'accordent généralement assez bien avec des plats de boeuf, gibier ou agneau comme par exemple des recettes de tajine de lotte, pizza du sud ouest : magret de canard, roquefort ou gigot d'agneau braisé sucré salé.

Les meilleurs millésimes dans les vins rouge du Domaine Peyres Roses

  • 2015avec une note moyenne de 4.20/5
  • 2012avec une note moyenne de 3.90/5
  • 2014avec une note moyenne de 3.80/5
  • 2018avec une note moyenne de 3.60/5
  • 2016avec une note moyenne de 3.50/5

Les cépages les plus utilisés dans les vins rouge du Domaine Peyres Roses

  • Braucol
  • Merlot
  • Duras
  • Shiraz/Syrah
  • Gamay

À la découverte de la région viticole de Gaillac

La région viticole du Gaillac se situe dans la région du Haut-Pays dans le Sud-Ouest en France. Les caves et vignobles comme le Domaine Robert & Bernard Plageoles et le Château de Saurs y produisent principalement des vins rouge, blanc et doux. Les cépages les plus plantés dans la région du Gaillac sont les Duras, Mauzac et Merlot, ils sont alors utilisés dans les vins en assemblages ou en mono-cépage. Au nez du Gaillac révèle souvent des types d'arômes de sous-bois, cuir ou vanille et parfois aussi des arômes de beurre, melon ou fraises.

En bouche du Gaillac est un vin puissant avec un bel équilibre entre l'acidité et les tanins. Nous dénombrons actuellement 184 domaines et châteaux dans la région du Gaillac, produisant 816 vins différents en agriculture conventionnelle, bio et biodynamique. Les vins du Gaillac s'accordent généralement assez bien avec des plats de boeuf, agneau ou nourriture épicée.

Les grands vins blancs du Domaine Peyres Roses

Accords mets et vins avec un vin blanc du Domaine Peyres Roses

Les vins blanc du Domaine Peyres Roses s'accordent généralement assez bien avec des plats de fruits de mer, plat végétarien ou volaille comme par exemple des recettes de lasagnes aux fruits de mer, quiche aux champignons, lardons, gruyère ou quiche poulet oignons.

Les meilleurs millésimes dans les vins blanc du Domaine Peyres Roses

  • 2015avec une note moyenne de 3.50/5

Les cépages les plus utilisés dans les vins blanc du Domaine Peyres Roses

  • Mauzac Blanc
  • Loin de l'Oeil
  • Muscadelle

Découvrez le cépage: Loin de l'oeil

Cépage très certainement tarnais de la région de Gaillac plus précisément, inscrit au Catalogue officiel des variétés de raisins de cuve liste A1. On ne le rencontre dans aucune autre région viticole française et quasiment inconnu à l'étranger.

Les grands vins doux du Domaine Peyres Roses

Accords mets et vins avec un vin doux du Domaine Peyres Roses

Les vins doux du Domaine Peyres Roses s'accordent généralement assez bien avec des plats de fromage fort, dessert aux fruits ou fromage bleu comme par exemple des recettes de pâtes au citron et au comté, le crumble aux pommes du chat qui tousse ou burger italien gorgonzola figues.

Le mot du vin: Sulfites

Composés chimiques dérivés du soufre (plus connus dans l'univers du vin sous le nom de SO2) et utilisés par les vignerons pour leurs propriétés antiseptiques, anti-oxydantes et anti-oxydasiques.

Les grands vins rosés du Domaine Peyres Roses

Accords mets et vins avec un vin rosé du Domaine Peyres Roses

Les vins rosé du Domaine Peyres Roses s'accordent généralement assez bien avec des plats de fruits de mer, apéritif et snacks ou poisson maigre comme par exemple des recettes de sublime colombo de poisson et crevettes, pelures de pomme de terre en chips ou limande au lait de coco.

Les cépages les plus utilisés dans les vins rosé du Domaine Peyres Roses

  • Braucol
  • Gamay

Découvrez le cépage: Mauzac

Le mauzac est un cépage, noir ou blanc, (le blanc est plus connu) originaire du Sud-Ouest. Il est principalement cultivé dans les vignobles de Gaillac et de Limoux (où il est appelé blanquette), sur 5.000 hectares environ.Le mauzac a des grappes de taille moyenne, composées de baies dont la couleur peut varier du vert au roux suivant la maturité des raisins. Ce cépage aime les sols calcaires et argilo-calcaires, c’est ici qu’il est le plus productif. Ses vins blancs sont gras, avec peu d’acidité et marqués par des arômes de pomme mûre, de poire, de miel, de coing, de vanille et de violette, typiques des grands vins doux de Gaillac.Le mauzac produit aussi la fameuse Blanquette-de-Limoux en méthode rurale. Dans cette région le mauzac est concurrencé par le sauvignon, le chenin et le chardonnay, notamment pour les vins effervescents qui se rapprochent plus du champagne. Il est présent en complément dans quelques appellations comme l’Entre-deux-Mers, Sainte-Foy-Bordeaux, Côtes-de-Duras, Vins-de-Lavilledieu...

Découvrez d'autres domaines viticoles et vignerons voisins du Domaine Peyres Roses

Une route des vins de prévue dans la région de Gaillac ? Voici les domaines à visiter et les vignerons à absolument rencontrer durant votre voyage à la recherche de vins similaires au Domaine Peyres Roses.

Découvrez le cépage: Duras

Le Duras noir est un cépage trouvant ses premières origines en France (Tarn). Il permet de produire une variété de raisin spécialement utilisée pour l'élaboration du vin. Il est rare de trouver ce raisin à manger sur nos tables. Cette variété de cépage est caractérisé par des grappes de moyennes tailles, et des raisins de petits calibres. On peut trouver le Duras noir dans plusieurs vignobles: Sud-ouest, Cognac, Bordeaux, Armagnac, Provence & Corse, vallée du Rhône, Languedoc & Roussillon .

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Le mot du vin: Sulfites

Composés chimiques dérivés du soufre (plus connus dans l'univers du vin sous le nom de SO2) et utilisés par les vignerons pour leurs propriétés antiseptiques, anti-oxydantes et anti-oxydasiques.

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