Domaine Pfaffenweiler WeinhausBannstein Sauvignon Blanc Trocken
Vin blanc
En bouche ce vin blanc est un vin avec une belle fraicheur.
Ce vin s'accorde généralement bien avec un plat végétarien, des fruits de mer ou du fromage de chêvre.
Structure gustative du Bannstein Sauvignon Blanc Trocken du Domaine Pfaffenweiler Weinhaus
Léger | Puissant | |
Sec | Moelleux | |
Doux | Acide |
En bouche le Bannstein Sauvignon Blanc Trocken de Domaine Pfaffenweiler Weinhaus de la région de Baden est un vin avec une belle fraicheur.
Arômes du vin et analyse olphactive
Au nez le Bannstein Sauvignon Blanc Trocken du Domaine Pfaffenweiler Weinhaus de la région de Baden révèle souvent des types d'arômes de fruits (d'arbre fruitier).
Accords mets et vins avec du Bannstein Sauvignon Blanc Trocken
Les accords qui marchent parfaitement avec le Bannstein Sauvignon Blanc Trocken
Les accords mets et vins originaux avec le Bannstein Sauvignon Blanc Trocken
Le Bannstein Sauvignon Blanc Trocken du Domaine Pfaffenweiler Weinhaus s'accorde généralement assez bien avec des plats de fruits de mer, plat végétarien ou fromage de chêvre comme par exemple des recettes de sublime colombo de poisson et crevettes, quiche sans pâte ou quiche au saumon fumé et fromage de chèvre.
Détails et informations techniques sur le Bannstein Sauvignon Blanc Trocken du Domaine Pfaffenweiler Weinhaus
Découvrez le cépage: Merlot
Le merlot est un cépage rouge, aux petites baies noires, apparu à la fin du 18ème siècle. Ce cépage est produit dans la plupart des terroirs bordelais, où il représente 58% de surface plantée.Son terroir ou il se développera le mieux est situé à Pomerol et à Saint-Emilion sur des sols frais, argilo-calcaires. Au mythique Château Pétrus le vin est élaboré avec 95% de merlot.De couleur sombre et dense, avec des arômes de fruits rouges et noirs et une superbe gamme d'arômes, le merlot se transforme au cours de son vieillissement pour laisser place à des notes de pruneaux, de sous-bois, d’épices. En bouche, il est souple avec des tannins distingués. Il est souvent assemblé au cabernet-sauvignon. Le merlot n’est plus l’exclusivité de bordeaux, il est aujourd’hui vinifié partout dans le monde.
Derniers millésimes de ce vin
Les meilleurs millésimes du Bannstein Sauvignon Blanc Trocken du Domaine Pfaffenweiler Weinhaus sont 2019, 2018, 2016, 0 et 2017.
Informations sur le Domaine Pfaffenweiler Weinhaus
Le Domaine Pfaffenweiler Weinhaus fait parti des plus grands domaines au monde. Il propose 67 vins à la vente dans la région de Baden à venir découvrir sur place ou à acheter en ligne.
La région viticole de Baden
Le Bade est la plus méridionale des 13 régions viticoles officielles d'Allemagne. C'est aussi la plus chaude. Son Climat relativement ensoleillé et Sec permet la production de Spätburgunder (Pinot Noir) de bonne qualité et d'exemples mûrs et relativement corsés de Grauburgunder (Pinot Gris) et Weissburgunder (Pinot Blanc). Ces vins sont souvent élaborés avec de l'Alcool.
Le mot du vin: Soufre
Substance antiseptique et antioxydante connue depuis l'Antiquité, sans doute déjà utilisée par les Romains. Mais ce n'est qu'à l'époque moderne qu'on en redécouvre l'usage. Il va permettre une meilleure conservation du vin et donc favoriser l'exportation de celui-ci. Le soufre donne aussi la possibilité au vigneron du XVIIIe siècle d'allonger la durée de macération sans craindre que le vin vire au vinaigre et passer ainsi de vins rosés foncés aux vins rouges d'aujourd'hui. L'excès de soufre en revanche assassine le bonheur, paralysant les arômes et provoquant le mal de tête.
