Domaine Philippe VandelleChainai Outillée L'Étoile
Vin blanc
En bouche ce vin blanc est un vin avec une belle fraicheur.
Ce vin s'accorde généralement bien avec de la volaille, du fromage doux ou du champignon.
Structure gustative du Chainai Outillée L'Étoile du Domaine Philippe Vandelle
Léger | Puissant | |
Sec | Moelleux | |
Doux | Acide |
En bouche le Chainai Outillée L'Étoile de Domaine Philippe Vandelle de la région du Jura est un vin avec une belle fraicheur.
Arômes du vin et analyse olphactive
Au nez le Chainai Outillée L'Étoile du Domaine Philippe Vandelle de la région du Jura révèle souvent des types d'arômes de chêne, noisettes ou évolution (vieillissement) et parfois aussi des arômes de minéral & naturel, boisé.
Accords mets et vins avec du Chainai Outillée L'Étoile
Les accords qui marchent parfaitement avec le Chainai Outillée L'Étoile
Les accords mets et vins originaux avec le Chainai Outillée L'Étoile
Le Chainai Outillée L'Étoile du Domaine Philippe Vandelle s'accorde généralement assez bien avec des plats de volaille, champignon ou fromage doux comme par exemple des recettes de quiche aux champignons, lardons, gruyère, filets mignons aux morilles ou escalopes de veau à la tomme de savoie.
Détails et informations techniques sur le Chainai Outillée L'Étoile du Domaine Philippe Vandelle
Découvrez le cépage: Verjus
Très ancien cépage, probablement d'origine méridionale, que l'on rencontrait autrefois dans de nombreuses régions françaises y compris en Picardie, il abondait jadis dans le bassin de la Seine et en Bourgogne, conduit généralement en treilles, en tonnelles, contre les murs, ..., une très belle souche se trouve aujourd'hui grimpant le long des murs du Campus de Reims Sciences Po (Marne) donnée comme ayant plus de 300 ans d'âge. Il était également connu en Italie, en Allemagne, ... et bien avant la crise phylloxérique et en raison de sa grande vigueur, on avait coutume de greffer sur "le Verjus" des variétés qui en manquaient. Aujourd'hui, en voie de disparition, on peut toutefois le rencontrer chez quelques jardiniers amateurs s'en servant quelquefois comme vigne d'ornement. A noter qu'il n'a jamais été utilisé comme raisin de cuve car son vin est franchement mauvais.
Derniers millésimes de ce vin
Les meilleurs millésimes du Chainai Outillée L'Étoile du Domaine Philippe Vandelle sont 2012, 2014, 2011, 2015 et 2016.
Informations sur le Domaine Philippe Vandelle
Le Domaine Philippe Vandelle fait parti des plus grands domaines au monde. Il propose 14 vins à la vente dans la région de L'Etoile à venir découvrir sur place ou à acheter en ligne.
La région viticole de L'Etoile
La région viticole du L'Etoile se situe dans la région du Côtes du Jura dans le Jura en France. Les caves et vignobles comme le Domaine Rolet et le Domaine de Montbourgeau y produisent principalement des vins blanc, doux et rouge. Les cépages les plus plantés dans la région du L'Etoile sont les Chardonnay, Poulsard et Pinot noir, ils sont alors utilisés dans les vins en assemblages ou en mono-cépage. Au nez du L'Etoile révèle souvent des types d'arômes d'agrume, sel ou épices et parfois aussi des arômes de fruits sechés, fruits tropicaux ou bette.
La région viticole du Jura
Le Jura est une petite région viticole de l'est de la France qui est responsable de certains styles de vin traditionnels et très particuliers. Il est proche du Jura Suisse, mais bien distinct de celui-ci. Coincée entre la Bourgogne à l'ouest et la Suisse à l'est, la région est caractérisée par un paysage de collines boisées et par la topographie sinueuse des montagnes du Jura. Le vignoble jurassien s'étend sur un peu plus de 1850 hectares, formant une étroite bande de terre de près de 80 km du nord au sud.
Le mot du vin: Mérithalle
Terme de botanique désignant l'intervalle qui existe entre deux noeuds ou entre deux insertions de feuilles sur un rameau (voir entre-noeud).
