À la recherche d'un bon vin de L'Etoile dans le Jura parmi les plus grands vins de la région ? Découvrez nos tops des meilleurs vins rouges, blancs ou effervecents de L'Etoile. Trouvez également quelques accords mets et vins qui pourront convenir avec ces vins d'exceptions. Apprenez en plus sur la région et les vins de L'Etoile avec les descriptions techniques et oenologiques.
Vous voulez acheter un vin rouge de L'Etoile pas cher ou vendre un vin rouge de L'Etoile au meilleur prix du marché ? Découvrez ceux qui ont la cote et ceux qu'il faut encore garder en cave quelques années.
Les vins rouges de la région de L'Etoile s'accordent généralement assez bien avec des plats comme par exemple des recettes .
Au nez le vin rouge de la région de L'Etoile révèle souvent des types d'arômes d'évolution (vieillissement), boisé.
La région viticole du L'Etoile se situe dans la région du Côtes du Jura dans le Jura en France. Les caves et vignobles comme le Domaine Rolet et le Domaine de Montbourgeau y produisent principalement des vins blanc, doux et rouge. Les cépages les plus plantés dans la région du L'Etoile sont les Chardonnay, Poulsard et Pinot noir, ils sont alors utilisés dans les vins en assemblages ou en mono-cépage. Au nez du L'Etoile révèle souvent des types d'arômes d'agrume, sel ou épices et parfois aussi des arômes de fruits sechés, fruits tropicaux ou bette.
En bouche du L'Etoile est un vin avec une belle fraicheur. Nous dénombrons actuellement 20 domaines et châteaux dans la région du L'Etoile, produisant 53 vins différents en agriculture conventionnelle, bio et biodynamique. Les vins du L'Etoile s'accordent généralement assez bien avec des plats de volaille, champignon ou fromage doux.
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Les vins blancs de la région de L'Etoile s'accordent généralement assez bien avec des plats de volaille, champignon ou fromage doux comme par exemple des recettes de gratin de coquillettes au jambon, ma marmite du chef ou quiche aux crevettes et tomates cerises.
Au nez le vin blanc de la région de L'Etoile révèle souvent des types d'arômes de crème, sel ou fruits sechés et parfois aussi des arômes de pomme jaune, fruits tropicaux ou bette. En bouche le vin blanc de la région de L'Etoile est un vin avec une belle fraicheur.
Le savagnin est un cépage blanc originaire du Tyrol Autrichien, arrivé en Franche Comté, il est rapidement devenu le cépage phare du Jura. Cousin du gewurztraminer, il donne de petites grappes blanches. Ses baies ont une peau épaisse qui résiste bien à la pourriture grise et aux maladies en général. Le savagnin s’épanouit sur des sols marneux.Le savagnin est un cépage très aromatique. Il est utilisé dans l’élaboration du vin jaune, l’AOC Château-Châlon est la plus représentative. Ce cépage produit aussi du vin de paille qui est un vin liquoreux pour lequel les grains mûris sont séchés sur un lit de paille pendant au moins 6 semaines avant d’être pressés. Les AOC de vins de paille les plus connues sont : l’Arbois, les Côtes-du-Jura et l’Etoile. Le savagnin entre aussi dans la fabrication du Macvin du Jura, un vin de liqueur et dans l’élaboration des Crémants du Jura.Les vins blancs issus du savagnin ont un grand potentiel de vieillissement. Ils sont dotés d’une puissance et d’une complexité aromatique aux notes de noix, d’amandes, de noisettes, de fleurs, de miel et de pomme verte.
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Les vins doux de la région de L'Etoile s'accordent généralement assez bien avec des plats de plat épicé, fromage fort ou volaille comme par exemple des recettes de pizza aux poivrons et poulet épicé, purée à la tome de chastillon ou escalope de dinde à la crème et aux échalotes.
Au nez le vin doux de la région de L'Etoile révèle souvent des types d'arômes de noisettes, évolution (vieillissement) ou sous-bois et parfois aussi des arômes de fermenté (levuré), végétal ou boisé. En bouche le vin doux de la région de L'Etoile est un vin puissant avec une belle fraicheur.
Souvent suivi d'un nom qui en permet la reconnaissance et l'identification, le mot cuvée désigne un vin précis parmi la production d'un vigneron. Ce vin se caractérise par un encépagement, un type d'élevage et un profil organoleptique propres. L'ensemble des cuvées d'un domaine constitue une gamme.
Quel vin avec des huîtres ? Ce coquillage que de nombreux amateurs considèrent comme étant indispensable à tout repas de fête digne de ce nom, méritent d’être accompagnées d’un vin bien choisi. Oui, mais lequel ? Quels vins blancs avec des huîtres ? À condition de se contenter d'un tour de moulin à poivre, qui soulignera les saveurs, les huîtres natures s'accommodent bien d'un muscadet Sèvre-et-Maine. Pour ma part, celui du Château du ...
Ils sont indépendants et ils le revendiquent ! Les vignerons indépendants rassemblent près de 6 000 hommes et femmes, fiers de leur travail et de leur terroir. Rassemblés sous une charte commune, ils défendent leur passion et des valeurs. Près de 350 vignerons de Bourgogne et du Jura font partie de ce réseau. Le salon de Dijon relance la saison commerciale Les exposants sont des viticulteurs des terroirs bourguignons et jurassiens et ils pourront faire découvrir les ...
Après les gelées, certains vignerons jurassiens n'ont plus que leurs yeux pour pleurer. Mais le problème n’est pas tant le gel que les chaleurs records de mars qui ont provoqué la sortie anticipée des bourgeons. «Ce n’est pas la fête au village, confirme Franck Vichet, du Domaine de Savagny à Montain. Je sors d’une réunion avec le Préfet de région et il s’avère que plus de 50% du vignoble est touché à 70% et 30% ...
