À la recherche d'un bon vin de L'Etoile dans le Jura parmi les plus grands vins de la région ? Découvrez nos tops des meilleurs vins rouges, blancs ou effervecents de L'Etoile. Trouvez également quelques accords mets et vins qui pourront convenir avec ces vins d'exceptions. Apprenez en plus sur la région et les vins de L'Etoile avec les descriptions techniques et oenologiques.
Vous voulez acheter un vin rouge de L'Etoile pas cher ou vendre un vin rouge de L'Etoile au meilleur prix du marché ? Découvrez ceux qui ont la cote et ceux qu'il faut encore garder en cave quelques années.
Les vins rouges de la région de L'Etoile s'accordent généralement assez bien avec des plats comme par exemple des recettes .
Au nez le vin rouge de la région de L'Etoile révèle souvent des types d'arômes d'évolution (vieillissement), boisé.
La région viticole du L'Etoile se situe dans la région du Côtes du Jura dans le Jura en France. Les caves et vignobles comme le Domaine Rolet et le Domaine de Montbourgeau y produisent principalement des vins blanc, doux et rouge. Les cépages les plus plantés dans la région du L'Etoile sont les Chardonnay, Poulsard et Pinot noir, ils sont alors utilisés dans les vins en assemblages ou en mono-cépage. Au nez du L'Etoile révèle souvent des types d'arômes d'agrume, sel ou épices et parfois aussi des arômes de fruits sechés, fruits tropicaux ou bette.
En bouche du L'Etoile est un vin avec une belle fraicheur. Nous dénombrons actuellement 20 domaines et châteaux dans la région du L'Etoile, produisant 53 vins différents en agriculture conventionnelle, bio et biodynamique. Les vins du L'Etoile s'accordent généralement assez bien avec des plats de volaille, champignon ou fromage doux.
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Les vins blancs de la région de L'Etoile s'accordent généralement assez bien avec des plats de volaille, champignon ou fromage doux comme par exemple des recettes de pommes de terre farcies, la tourtière de mamoune ou pizza raclette.
Au nez le vin blanc de la région de L'Etoile révèle souvent des types d'arômes de crème, tropical ou agrume et parfois aussi des arômes de pommes, pêche ou beurre. En bouche le vin blanc de la région de L'Etoile est un vin avec une belle fraicheur.
Le poulsard est un cépage rouge trouvant ses premières origines en la région Franche-Comté. En 1732, il a été qualifié de bon cépage avec plusieurs autres et ce, par le parlement de Besançon de l’époque. Il couvre actuellement près de 300 ha. Ce cépage compte 3 clones agréés qui sont le 296, le 584 et le 464. Le poulsard présente des rameaux peu velus avec de longues vrilles. Ses feuilles sont de couleur jaune. Si ses grappes sont petites, ses baies sont souvent de taille moyenne, voire plus. Le poulsard est assez sensible aux grillures, aux gelées du printemps et à la coulure. Il a également peur de l’oïdium, du mildiou et de la pourriture grise. Ce cépage apprécie les sols argileux, gras et marneux. Sa fertilité est moyenne, aussi, il est préférable de le tailler long. Son débourrement est assez précoce. Le poulsard produit du vin à structure légère, fin et aromatique. Celui-ci peut se conserver pendant des années. Ce vin accompagne les volailles, les viandes rouges, les fromages ainsi que les entrées.
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Les vins doux de la région de L'Etoile s'accordent généralement assez bien avec des plats de plat épicé, fromage fort ou volaille comme par exemple des recettes de filet mignon au curry, quiche au bacon et au chèvre chaud ou poivrons farcis.
Au nez le vin doux de la région de L'Etoile révèle souvent des types d'arômes de noisettes, évolution (vieillissement) ou minéral & naturel et parfois aussi des arômes de fermenté (levuré), végétal ou boisé. En bouche le vin doux de la région de L'Etoile est un vin puissant avec une belle fraicheur.
Altéré par oxydation.
Ce jeudi 13 mars, le président américain a menacé la France et l’Union européenne (UE) d’imposer des droits de douane à 200% sur leurs champagnes, vins et autres alcools, si les tarifs douaniers de l’UE à venir de 50% sur le whisky américain ne sont pas retirés. Stupeur et inquiétudes dans le petit vignoble du Jura. L'essentiel du jour : notre sélection exclusive Chaque jour, notre rédaction vous réserve le meilleur de l'info régionale. Une sélection rien que pour vo ...
Domaine de Terrebrune, bandol rosé 2021 Pourquoi lui C’est une vie nouvelle qui commence à Terrebrune avec l’arrivée de Jean d’Arthuys dans le capital du domaine de la famille Delille. Un investisseur passionné avec des vignerons surdoués, on imagine sans peine le beau travail. Terrebrune est là, plus que jamais. Les rosés, comme les autres couleurs, sont des vins de longue garde, pourtant déjà bons, des pépites comme on en trouve dans tous les vigno ...
Nous avons le plaisir de vous présener notre nouvelle série « un vigneron dans ma cuisine » – Kesako? Nous organisons une rencontre entre un cuisinier et/ou sommelier et un vignerons: Partage d’un plat et d’un dessert autour d’un accord. – Nous souhaitons mettre en lumière des restaurants (étoilés ou non), INDEPENDANTS ayant une belle carte qui rentre dans l’esprit du podcast. – Le plaisir de la table de la street food à la gastronomie, de la winstub à ...
