Domaine de MontbourgeauCuvée Spéciale L'Etoile
Vin blanc
En bouche ce vin blanc est un vin avec une belle fraicheur.
Ce vin s'accorde généralement bien avec de la volaille, du fromage doux ou du champignon.
Structure gustative du Cuvée Spéciale L'Etoile du Domaine de Montbourgeau
Léger | Puissant | |
Sec | Moelleux | |
Doux | Acide |
En bouche le Cuvée Spéciale L'Etoile de Domaine de Montbourgeau de la région du Jura est un vin avec une belle fraicheur.
Arômes du vin et analyse olphactive
Au nez le Cuvée Spéciale L'Etoile du Domaine de Montbourgeau de la région du Jura révèle souvent des types d'arômes de noisettes, évolution (vieillissement) ou minéral & naturel et parfois aussi des arômes de fermenté (levuré), végétal ou boisé.
Accords mets et vins avec du Cuvée Spéciale L'Etoile
Les accords qui marchent parfaitement avec le Cuvée Spéciale L'Etoile
Les accords mets et vins originaux avec le Cuvée Spéciale L'Etoile
Le Cuvée Spéciale L'Etoile du Domaine de Montbourgeau s'accorde généralement assez bien avec des plats de volaille, champignon ou fromage doux comme par exemple des recettes d'omelette aux asperges sauvages, blanquette de veau à l'ancienne ou quiche sans oeufs.
Détails et informations techniques sur le Cuvée Spéciale L'Etoile du Domaine de Montbourgeau
Découvrez le cépage: Chardonnay
Blancs aux multiples visages : minéraux et nerveux à Chablis (citron, pomme verte, pierre à fusil), opulents et beurrés à Meursault et Puligny-Montrachet (noisette, brioche, fruits jaunes), tendus et crayeux en Champagne (Blanc de Blancs). Aussi vinifié en effervescents et exporté massivement (Sonoma, Margaret River, Casablanca). Cépage bourguignon, croisement pinot noir × gouais blanc, demi-frère de l'aligoté.
Derniers millésimes de ce vin
Les meilleurs millésimes du Cuvée Spéciale L'Etoile du Domaine de Montbourgeau sont 2015, 2012, 2009, 2010 et 2014.
Informations sur le Domaine de Montbourgeau
Le Domaine de Montbourgeau fait parti des plus grands domaines au monde. Il propose 15 vins à la vente dans la région de L'Etoile à venir découvrir sur place ou à acheter en ligne.
La région viticole de L'Etoile
AOC jurassienne au nord-ouest de Lons-le-Saunier (~300-350 m, marnes blanches calcaires triasiques aux fossiles pentacrines étoilés éponymes) : Chardonnay et Savagnin signatures en blancs rois (mono ou assemblage) — profil signature ouillé bourguignon aux agrumes, fleurs blanches et noisette ou vinifié sous voile aux notes puissantes de noix, épices douces et curry. Vins de paille moelleux et vin jaune au "goût de jaune" noix-pomme-fruits confits-épices, tension minérale tranchante d'altitude.
La région viticole du Jura
Région franc-comtoise unique entre Bourgogne et Suisse, identité oxydative incomparable. Vin Jaune mythique de Savagnin signature : élevé 6 ans 3 mois en fût sous voile, blancs intenses aux notes signature de noix verte, curry, cumin, pomme reinette, miel et iode persistant — clavelin de 62 cl, garde séculaire. Aussi Chardonnay ouillé classique (agrumes, beurre), Poulsard rouge pâle léger (fraise, sous-bois), Trousseau dense, Pinot Noir fin. Vin de Paille doux.
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