Le Domaine Piantagrossa en Vallée d'Aoste

Le Domaine Piantagrossa fait parti des domaines à suivre à Vallée d'Aoste. Il propose 3 vins à la vente dans la région de la Vallée d'Aoste à venir découvrir sur place ou à acheter en ligne.
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Les vins rouge du Domaine Piantagrossa s'accordent généralement assez bien avec des plats de boeuf, agneau ou gibier comme par exemple des recettes de sauté de porc à l'ananas, biryani d'agneau ou lapin à la kriek et aux cerises.
En bouche le vin rouge du Domaine Piantagrossa est un vin puissant avec un bel équilibre entre l'acidité et les tanins.
Plus petit vignoble d'Italie (~500 ha) entre Mont-Blanc et Canavese, vignes parmi les plus hautes d'Europe (jusqu'à 1 200 m à Morgex). Petit Rouge autochtone signature : rouges fins et frais aux notes signature de framboise, violette, herbes alpines, épices douces et touche minérale, tanins soyeux. Cornalin, Fumin et Mayolet locaux complètent. Nebbiolo (Picotendro) ferme, Gamay léger.
Blancs alpins : Petite Arvine florale, Prié Blanc tendu (citron, fleurs). Vins de montagne.
Une route des vins de prévue dans la région de la Vallée d'Aoste ? Voici les domaines à visiter et les vignerons à absolument rencontrer durant votre voyage à la recherche de vins similaires au Domaine Piantagrossa.
Rouges souples et parfumés, à la robe rubis profonde, aux tanins fondus et à la bouche ronde, sur des arômes intenses et caractéristiques de violette, fruits rouges (framboise, cassis), réglisse, épices douces et notes poivrées. Finale gourmande, à boire jeunes ou en garde courte. Star quasi-exclusive de Fronton AOC au nord de Toulouse (minimum 50 % en assemblage), vinifiée aussi en rosés expressifs. Cépage du Sud-Ouest français autochtone, possiblement rapporté de Chypre par les Hospitaliers.
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...Traitement, jadis pratiqué à l'aide de sulfate de cuivre, appliqué à la vigne pour prévenir les maladies cryptogamiques.