Domaine PiedrasassiSebastiano Vineyard Syrah
Vin rouge
En bouche ce vin rouge est un vin puissant avec beaucoup de tanins présents en bouche.
Ce vin s'accorde généralement bien avec de la volaille, du boeuf ou du gibier.
Structure gustative du Sebastiano Vineyard Syrah du Domaine Piedrasassi
Léger | Puissant | |
Souple | Tannique | |
Sec | Moelleux | |
Doux | Acide |
En bouche le Sebastiano Vineyard Syrah de Domaine Piedrasassi de la région de Californie est un vin puissant avec beaucoup de tanins présents en bouche.
Arômes du vin et analyse olphactive
Au nez le Sebastiano Vineyard Syrah du Domaine Piedrasassi de la région de Californie révèle souvent des types d'arômes d'évolution (vieillissement), minéral & naturel ou boisé et parfois aussi des arômes d'épices, fruits noirs.
Accords mets et vins avec du Sebastiano Vineyard Syrah
Les accords qui marchent parfaitement avec le Sebastiano Vineyard Syrah
Les accords mets et vins originaux avec le Sebastiano Vineyard Syrah
Le Sebastiano Vineyard Syrah du Domaine Piedrasassi s'accorde généralement assez bien avec des plats de boeuf, agneau ou gibier comme par exemple des recettes de langue de boeuf sauce cornichons, agneau garam massala ou civet de sanglier mariné au vin rouge.
Détails et informations techniques sur le Sebastiano Vineyard Syrah du Domaine Piedrasassi
Découvrez le cépage: Mouyssaguès
Le mouyssaguès est un cépage originaire du sud-ouest de la France. Il n’occupe plus aujourd’hui qu’un peu moins d’un hectare si autrefois il remplissait toute la vallée du Lot. Ses feuilles adultes disposent entre 7 et 9 lobes. Celles-ci rougissent entièrement durant l’automne. Ses baies noir bleuté sont elliptiques et courtes. Quant à ses grappes tronconiques, elles sont de taille moyenne. Elles sont également compactes et ailées. Le mouyssaguès ne dispose que d’un seul clone agréé, le 1.150. Une dizaine d’autres a été implantée en Aveyron. Le mouyssaguès a un débourrement pouvant être moyen ou tardif, soit 8 à 10 jours après le chasselas. Sa maturité est de deuxième époque hâtive. Vigoureux, il est peu sensible aux différentes maladies communes aux cépages. Bien que productif, il est préférable de le tailler long. Le mouyssaguès permet de fabriquer du vin très astringent et coloré. Ce cépage peut aussi être dénommé négret, faroneux, rouge menu ou encore peyregord. En raison de son important rendement, il est souvent appelé plant du pauvre.
Derniers millésimes de ce vin
Les meilleurs millésimes du Sebastiano Vineyard Syrah du Domaine Piedrasassi sont 2013, 2015, 0, 2014
Informations sur le Domaine Piedrasassi
Le Domaine Piedrasassi fait parti des plus grands domaines au monde. Il propose 12 vins à la vente dans la région de Santa Ynez Valley à venir découvrir sur place ou à acheter en ligne.
La région viticole de Santa Ynez Valley
La région viticole du Santa Ynez Valley se situe dans la région du Santa Barbara County en Californie aux Etat-Unis. En bouche du Santa Ynez Valley est un vin puissant avec un bel équilibre entre l'acidité et les tanins. Nous dénombrons actuellement 221 domaines et châteaux dans la région du Santa Ynez Valley, produisant 831 vins différents en agriculture conventionnelle, bio et biodynamique. Les vins du Santa Ynez Valley s'accordent généralement assez bien avec des plats de poisson gras, fruits de mer ou volaille.
La région viticole de Californie
La Californie est la plus grande et la plus importante région viticole des États-Unis. Elle représente les deux tiers sud (850 miles ou 1370 kilomètres) de la côte ouest du pays. (L'Oregon et l'État de Washington constituent le reste. ) L'État s'étend également sur près de dix degrés de latitude.
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