Domaine PiekenierskloofHeirloom White Blend
Vin blanc
Ce vin est un assemblage de 2 cépages qui sont le Chardonnay et le Chenin blanc.
Ce vin s'accorde généralement bien avec du dessert aux fruits, du porc ou un plat végétarien.
Le Heirloom White Blend du Domaine Piekenierskloof est dans le top 5 des vins de Citrusdal Valley.
Arômes du vin et analyse olphactive
Au nez le Heirloom White Blend du Domaine Piekenierskloof de la région de Western Cape révèle souvent des types d'arômes de minéral & naturel, fermenté (levuré) ou boisé et parfois aussi des arômes de fruits (d'arbre fruitier), agrumes ou fruits tropicaux.
Accords mets et vins avec du Heirloom White Blend
Les accords qui marchent parfaitement avec le Heirloom White Blend
Les accords mets et vins originaux avec le Heirloom White Blend
Le Heirloom White Blend du Domaine Piekenierskloof s'accorde généralement assez bien avec des plats de porc, poisson gras ou fruits de mer comme par exemple des recettes de paupiettes de porc à la crème et aux champignons, ailes de raie aux câpres ou petites seiches à la plancha.
Détails et informations techniques sur le Heirloom White Blend du Domaine Piekenierskloof
Découvrez le cépage: Chardonnay
Blancs aux multiples visages : minéraux et nerveux à Chablis (citron, pomme verte, pierre à fusil), opulents et beurrés à Meursault et Puligny-Montrachet (noisette, brioche, fruits jaunes), tendus et crayeux en Champagne (Blanc de Blancs). Aussi vinifié en effervescents et exporté massivement (Sonoma, Margaret River, Casablanca). Cépage bourguignon, croisement pinot noir × gouais blanc, demi-frère de l'aligoté.
Derniers millésimes de ce vin
Les meilleurs millésimes du Heirloom White Blend du Domaine Piekenierskloof sont 2016, 0, 2015
Informations sur le Domaine Piekenierskloof
Le Domaine Piekenierskloof fait parti des plus grands domaines au monde. Il propose 23 vins à la vente dans la région de Citrusdal Valley à venir découvrir sur place ou à acheter en ligne.
La région viticole de Citrusdal Valley
District WO de l'Olifants River à 170 km au nord du Cap (vallée entre Cederberg et Olifants River Mountains, sols argileux retenant l'humidité, climat aux journées brûlantes et nuits significativement fraîches par altitude) : Chenin Blanc signature en blanc roi adapté à la multiplicité des microclimats — profil complexe et expression variétale par sols argileux humides. Colombard en complément, Sauvignon Blanc minéral cool-climate, eaux-de-vie et vins de table locaux.
La région viticole de Western Cape
Berceau du vin sud-africain. Chenin Blanc signature (Steen, 20%) en blancs amples et frais aux notes de coing, pomme jaune, miel et fleur d'acacia, du sec vif au moelleux. Sauvignon Blanc tranchant et iodé (Walker Bay, Constantia), Chardonnay équilibré. Rouges Pinotage emblématique aux arômes torréfiés (café, prune, fumée), Cabernet Sauvignon ferme, Syrah épicée.
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Vin dominé par une forte acidité et/ou des tanins mordants. Dans ce cas les constituants du vin demandent à se fondre, c'est-à-dire à s'harmoniser durant l'élevage en cave.
