Château Pierre-BiseQuarts de Chaume Grand Cru
Vin doux
En bouche ce vin doux est un vin puissant avec un bel équilibre entre l'acidité et la sucrosité.
Ce vin s'accorde généralement bien avec du dessert aux fruits, du fromage bleu ou un plat végétarien.
Le Quarts de Chaume Grand Cru du Château Pierre-Bise est dans le top 20 des vins de Quarts de Chaume.
Structure gustative du Quarts de Chaume Grand Cru du Château Pierre-Bise
Léger | Puissant | |
Sec | Moelleux | |
Doux | Acide |
En bouche le Quarts de Chaume Grand Cru de Château Pierre-Bise de la région de la Vallée de la Loire est un vin puissant avec un bel équilibre entre l'acidité et la sucrosité.
Arômes du vin et analyse olphactive
Au nez le Quarts de Chaume Grand Cru du Château Pierre-Bise de la région de la Vallée de la Loire révèle souvent des types d'arômes de pêche, abricot ou gingembre et parfois aussi des arômes de caramel, menthe ou miel.
Accords mets et vins avec du Quarts de Chaume Grand Cru
Les accords qui marchent parfaitement avec le Quarts de Chaume Grand Cru
Les accords mets et vins originaux avec le Quarts de Chaume Grand Cru
Le Quarts de Chaume Grand Cru du Château Pierre-Bise s'accorde généralement assez bien avec des plats de fromage fort, dessert aux fruits ou fromage bleu comme par exemple des recettes de salade de poulet toute simple (restes de poulet), tarte bananes chocolat ou farfalle sauce épinards et gorgonzola.
Détails et informations techniques sur le Quarts de Chaume Grand Cru du Château Pierre-Bise
Découvrez le cépage: Chenin blanc
Blancs caméléons, à l'acidité tendue, déclinés en secs minéraux (Savennières, Vouvray sec), demi-secs et moelleux (Vouvray, Montlouis), liquoreux botrytisés somptueux (Quarts-de-Chaume, Bonnezeaux, Coteaux du Layon) et effervescents brillants (Crémant de Loire, Vouvray brut). Arômes de coing, pomme, miel, fleurs blanches, cire et silex. Cépage angevin, star aussi du Western Cape sud-africain.
Derniers millésimes de ce vin
Les meilleurs millésimes du Quarts de Chaume Grand Cru du Château Pierre-Bise sont 2018, 2015, 2013, 0 et 2011.
Informations sur le Château Pierre-Bise
Le Château Pierre-Bise fait parti des plus grands domaines au monde. Il propose 29 vins à la vente dans la région de Quarts de Chaume à venir découvrir sur place ou à acheter en ligne.
La région viticole de Quarts de Chaume
Seul Grand Cru de la vallée de la Loire (2011, ~40 ha en Anjou-Layon) : 100 % Chenin en liquoreux surmûris d'extraordinaire complexité et garde multi-décennale. Robe or à or vieux, nez de fruits confits, miel, coing et notes safranées. Tries manuelles successives sur grappes botrytisées (Botrytis cinerea), 298 g/L de sucre minimum avant fermentation, rendement plafond 20 hl/ha. Coteau sud face aux brumes matinales du Layon — botrytis exceptionnel, schistes briovériens drainants.
La région viticole de la Vallée de la Loire
Royaume des blancs vifs et secs et des effervescents fins. Sauvignon Blanc minéral et tendu (Sancerre, Pouilly-Fumé) aux notes d'agrumes et pierre à fusil. Chenin Blanc multiforme (Vouvray, Savennières, Layon) : sec droit, demi-sec floral ou liquoreux noble miel-coing. Muscadet (Melon B.
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