Le Château Pierre-Bise de Centre Loire dans la Vallée de la Loire

Château Pierre-Bise
Le domaine propose 32 vins différents
3.9
Note - 1Note - 1Note - 1Note - 1Note - 0
Ses vins obtiennent une note moyenne de 3.9
Il est classé au top 9 des domaines de la Vallée de la Loire
Il se situe en Centre Loire dans la région de la Vallée de la Loire

Le Château Pierre-Bise fait parti des plus grands domaines au monde. Il propose 32 vins à la vente dans la région de Centre Loire à venir découvrir sur place ou à acheter en ligne.

Le Château Pierre-Bise se situe dans le Centre Loire en France et est spécialisé dans la production de vins fins et de qualité. Cette cave est le fier représentant de l'APP (Appellation d'origine protégée) des Anjou-Saumur. Le Château Pierre-Bise est une petite propriété familiale dirigée par les propriétaires depuis des générations. Les vins sont produits à partir de raisins locaux de la vallée de Loire, dont les célèbres Sauvignon et Chardonnay. Ces variétés sont choisies avec le plus grand soin et assemblées dans un équilibre parfait pour créer des vins blancs luxuriants et couleur dorée. Afin de produire des vins rouges travaillés à merveille, le Château Pierre-Bise utilise les variétés de Cabernet Sauvignon et de Gamois. Le vignoble, qui a une superficie de plus de 30 hectares, est situé sur un terrain privilégié et les raisins y sont soigneusement sélectionnés. Un sol argileux et sableux offre le meilleur terroir pour l'ensemble des cépages et permet aux vignerons du Château Pierre-Bise d'exprimer au mieux le terroir. Les vendanges sont manuelles, ce qui garantit l'excellence des raisins. La fermentation alcoolique et la fermentation malolactique à froid se font ensuite dans les chais du Château Pierre-Bise, avec un contrôle constant de la température et de la qualité des vins. Le Château Pierre-Bise est également connu pour ses réalisations de sauternes, un vin blanc spécial à base de Sémillon, Sauvignon et Muscadelle. Le Château Pierre-Bise produit également des vins mousseux et des rosés qui sont aussi délicats qu'aromatiques. Le Château Pierre-Bise offre une large gamme de grands vins de qualité qui sont tous créés avec soin et passion. Faire partie de la famille Pierre-Bise est synonyme de produits de qualité. La cave présente un service impeccable et est reconnue pour la qualité et le charme de ses vins.

Top des meilleurs vins du Château Pierre-Bise

À la recherche des meilleurs vins du Château Pierre-Bise à Centre Loire parmi tous les vins de la région ? Découvrez nos tops des meilleurs vins rouges, blancs ou effervecents du Château Pierre-Bise. Trouvez également quelques accords mets et vins qui pourront convenir avec les vins de ce domaine. Apprenez en plus sur la région et les vins du Château Pierre-Bise avec les descriptions techniques et oenologiques.

Les grands vins rouges du Château Pierre-Bise

Accords mets et vins avec un vin rouge du Château Pierre-Bise

Les vins rouge du Château Pierre-Bise s'accordent généralement assez bien avec des plats de boeuf, agneau ou porc comme par exemple des recettes de poivrons farcis, gigot d'agneau en papillon (barbecue) ou endives au jambon.

Analyse organoleptique des vins rouge du Château Pierre-Bise

Au nez le vin rouge du Château Pierre-Bise révèle souvent des types d'arômes de cerise noire, minéral & naturel ou fruits rouges et parfois aussi des arômes de fruits noirs, agrume ou évolution (vieillissement).

Les meilleurs millésimes dans les vins rouge du Château Pierre-Bise

  • 2017avec une note moyenne de 4.00/5
  • 2010avec une note moyenne de 3.84/5
  • 2013avec une note moyenne de 3.80/5
  • 2011avec une note moyenne de 3.73/5
  • 2016avec une note moyenne de 3.70/5
  • 2015avec une note moyenne de 3.70/5

Les cépages les plus utilisés dans les vins rouge du Château Pierre-Bise

  • Cabernet Sauvignon
  • Cabernet Franc
  • Gamay

À la découverte de la région viticole de Centre Loire

La sous-région Centre-Loire se situe dans la région Vallée de la Loire, au sud-est du Bassin parisien. Sa superficie est difficile à déterminer et le vignoble constitué de parcelles variables en Taille et isolées, mais également de parcelles de plusieurs centaines d’hectares. Sur une assise calcaire, le Centre-Loire présente au moins quatre types de sols : les terres blanches, bruns calciques profonds, donnant aux vins fermeté, vivacité et plénitude ; les caillotes, de calcaires durs, qui apporte aux vins plaisance, tendresse dans leur jeunesse et un Fruité caractéristiques ; les grillotes, de calcaires friables dont les vins retirent des notes de fruits confits et de miel ; et les chailloux, siliceux avec des éléments fins et grossiers (argiles, limons et sables, graviers, et cailloux) , donnant aux vins fermeté, arômes persistants, une nuance épicée et une note de pierre à fusil. Les caillotes et les grillottes sont des sols peu profonds et pierreux, ils se réchauffent donc rapidement au printemps et ont un bon écoulement des eaux de pluie, ce qui a pour conséquence une Maturation précoce des raisins pour une production de vins fins, tendres et fruités.

Le Climat semi-continental à variations microclimatiques est idéal pour les cépages Sauvignon qui donnent aux vins blancs une harmonie et une perfection rare, idéal également pour le Pinot noir produisant des vins rouges peu connus mais non moins surprenants. La région Centre-Loire compte neuf appellations mais est particulièrement réputée pour ses AOCSancerre, Quincy, Reuilly et Menetou-Salon. Sont comprises dans ces appellations celles issues des vignobles d’Auvergne (Saint-Pourçain, Côte-roannaise et Côtes-du-Forez).

Les grands vins rosés du Château Pierre-Bise

Accords mets et vins avec un vin rosé du Château Pierre-Bise

Les vins rosé du Château Pierre-Bise s'accordent généralement assez bien avec des plats de boeuf, agneau ou plat épicé comme par exemple des recettes de langue de boeuf sauce piquante, tajine d’agneau aux oignons, aux olives violettes et aux citrons... ou crevettes au curry express.

Les meilleurs millésimes dans les vins rosé du Château Pierre-Bise

  • 2015avec une note moyenne de 4.20/5
  • 2016avec une note moyenne de 3.50/5

Les cépages les plus utilisés dans les vins rosé du Château Pierre-Bise

  • Cabernet Sauvignon
  • Chenin Blanc

Découvrez le cépage: Chenin blanc

Originaire très certainement de l'Anjou, il est inscrit au Catalogue officiel des variétés de vigne de raisins de cuve liste A1. On peut le rencontrer également en Afrique du sud, en Australie, en Argentine, au Chili, aux Etats unis (Californie), en Nouvelle Zélande, ... . On le donne descendant du savagnin et aurait comme deuxième parent - mère ou père - la sauvignonasse (Jean-Michel Boursiquot 2019). D'autre part, le Chenin blanc serait le demi-frère du verdelho et du sauvignon blanc et est le père du colombard.

Les grands vins blancs du Château Pierre-Bise

Accords mets et vins avec un vin blanc du Château Pierre-Bise

Les vins blanc du Château Pierre-Bise s'accordent généralement assez bien avec des plats de poisson gras, plat végétarien ou volaille comme par exemple des recettes de tartiflette irlandaise, quiche lardons gruyère ou escalopes milanaises comme en italie.

Analyse organoleptique des vins blanc du Château Pierre-Bise

Au nez le vin blanc du Château Pierre-Bise révèle souvent des types d'arômes d'ananas, chêne ou agrume et parfois aussi des arômes de pommes, pêche ou pomme verte. En bouche le vin blanc du Château Pierre-Bise est un vin avec une belle fraicheur.

Les meilleurs millésimes dans les vins blanc du Château Pierre-Bise

  • 2017avec une note moyenne de 4.04/5
  • 2007avec une note moyenne de 4.00/5
  • 2016avec une note moyenne de 3.99/5
  • 2015avec une note moyenne de 3.87/5
  • 2011avec une note moyenne de 3.82/5
  • 2010avec une note moyenne de 3.77/5

Les cépages les plus utilisés dans les vins blanc du Château Pierre-Bise

  • Chenin Blanc

Le mot du vin: Crémant

Vin effervescent d'AOC élaboré par méthode traditionnelle, avec des contraintes spécifiques dans les régions d'Alsace, du Bordelais, de Bourgogne, de Die, du Jura, de Limoux et dans le Val de Loire, ainsi qu'en Luxembourg.

Les grands vins doux du Château Pierre-Bise

Accords mets et vins avec un vin doux du Château Pierre-Bise

Les vins doux du Château Pierre-Bise s'accordent généralement assez bien avec des plats de fruits de mer, poisson maigre ou dessert aux fruits comme par exemple des recettes de tajine de poulet aux abricots et amandes, paëlla valenciana mixte ou gâteau fondant banane chocolat.

Analyse organoleptique des vins doux du Château Pierre-Bise

Au nez le vin doux du Château Pierre-Bise révèle souvent des types d'arômes de miel, minéral & naturel ou vanille et parfois aussi des arômes d'évolution (vieillissement), boisé ou fruits (d'arbre fruitier). En bouche le vin doux du Château Pierre-Bise est un vin puissant avec un bel équilibre entre l'acidité et la sucrosité.

Les meilleurs millésimes dans les vins doux du Château Pierre-Bise

  • 2010avec une note moyenne de 4.30/5
  • 2017avec une note moyenne de 4.30/5
  • 0avec une note moyenne de 4.30/5
  • 2015avec une note moyenne de 4.25/5
  • 2005avec une note moyenne de 4.23/5
  • 2004avec une note moyenne de 4.21/5

Les cépages les plus utilisés dans les vins doux du Château Pierre-Bise

  • Chenin Blanc

Découvrez le cépage: Cabernet franc

Le cabernet franc est l’un des plus vieux cépages rouge du bordelais. Le Libournais est son terroir ou il se développera le mieux. Les terroirs de Saint-Emilion et Fronsac lui permettent notamment de venir à maturité en développant sa plus belle gamme d'arômes. Il est d'ailleurs majoritaire dans de nombreux assemblage. Le très réputé château Cheval Blanc l'utilise par exemple à 60%.Les vins produits avec du cabernet franc sont de coloration moyenne avec des tannins fins, des arômes subtils de petits fruits rouges et d’épices. En l'assemblant avec le merlot et le cabernet-sauvignon, il apporte au vin complexité et bouquet d’arômes. Il permet de produire des vins fruités que l’on peut boire assez rapidement mais dont les grands millésimes peuvent être de longue garde.C’est un cépage plus précoce que le cabernet-sauvignon ce qui fait qu'il est aussi bien planté plus au nord, jusqu’en Vallée de la vallée de la Loire. En Anjou, on le vinifie aussi en vins rosé moelleux. Le cabernet franc est aujourd'hui utilisé dans une vingtaine de pays d’Europe et à travers le.

Les grands vins effervescents du Château Pierre-Bise

Accords mets et vins avec un vin effervescent du Château Pierre-Bise

Les vins effervescent du Château Pierre-Bise s'accordent généralement assez bien avec des plats de fruits de mer, volaille ou apéritif et snacks comme par exemple des recettes de parillade de poissons et fruits de mer, saucisson brioché et rapide ou cake au saumon fumé et citron.

Analyse organoleptique des vins effervescent du Château Pierre-Bise

Au nez le vin effervescent du Château Pierre-Bise révèle souvent des types d'arômes de pommes, pomme verte ou poire et parfois aussi des arômes de miel, levure ou évolution (vieillissement). En bouche le vin effervescent du Château Pierre-Bise est un vin puissant avec une belle vivacité et une bulle fine et agréable.

Les meilleurs millésimes dans les vins effervescent du Château Pierre-Bise

  • 2013avec une note moyenne de 4.50/5
  • 2012avec une note moyenne de 4.20/5
  • 2016avec une note moyenne de 4.02/5
  • 2017avec une note moyenne de 3.94/5
  • 2015avec une note moyenne de 3.94/5
  • 2008avec une note moyenne de 3.60/5

Les cépages les plus utilisés dans les vins effervescent du Château Pierre-Bise

  • Chenin Blanc

Le mot du vin: Vineux

Se dit d'un vin possédant une certaine richesse alcoolique et présentant de façon nette les caractéristiques distinguant le vin des autres boissons alcoolisées.

Découvrez d'autres domaines viticoles et vignerons voisins du Château Pierre-Bise

Une route des vins de prévue dans la région de Centre Loire ? Voici les domaines à visiter et les vignerons à absolument rencontrer durant votre voyage à la recherche de vins similaires au Château Pierre-Bise.

Découvrez les autres régions et appellation de la Vallée de la Loire