Domaine Pierre DumontetLes Vendanges de Lise Entre-deux-Mers
Vin blanc
En bouche ce vin blanc est un vin puissant.
Ce vin s'accorde généralement bien avec du porc, un plat végétarien ou de la volaille.
Structure gustative du Les Vendanges de Lise Entre-deux-Mers du Domaine Pierre Dumontet
Léger | Puissant | |
Sec | Moelleux | |
Doux | Acide |
En bouche le Les Vendanges de Lise Entre-deux-Mers de Domaine Pierre Dumontet de la région de Bordeaux est un vin puissant.
Arômes du vin et analyse olphactive
Au nez le Les Vendanges de Lise Entre-deux-Mers du Domaine Pierre Dumontet de la région de Bordeaux révèle souvent des types d'arômes de crème, chêne ou agrume et parfois aussi des arômes de vanille, évolution (vieillissement) ou minéral & naturel.
Accords mets et vins avec du Les Vendanges de Lise Entre-deux-Mers
Les accords qui marchent parfaitement avec le Les Vendanges de Lise Entre-deux-Mers
Les accords mets et vins originaux avec le Les Vendanges de Lise Entre-deux-Mers
Le Les Vendanges de Lise Entre-deux-Mers du Domaine Pierre Dumontet s'accorde généralement assez bien avec des plats de porc, plat végétarien ou volaille comme par exemple des recettes de lasagne de courgettes, quiche sans pâte courgette-bleu ou poulet à la citronnelle .
Détails et informations techniques sur le Les Vendanges de Lise Entre-deux-Mers du Domaine Pierre Dumontet
Découvrez le cépage: Mérille
Originaire du Tarn-et-Garonne, le mérille fait partie de la famille des cotoïdes. Il a longtemps occupé le vignoble de Bergerac. Souvent, il est planté avec la négrette N ou le côt N. De nos jours, il n’est cultivé que sur une centaine d’hectares en tout. Les jeunes feuilles du mérille prennent la forme d’un cœur. Ses grappes présentent une taille plus grande que la moyenne. D’une couleur noir bleuté, ses baies sont également grosses et se serrent entre elles. Le mérille est associé à une production régulière et élevée. Il est souvent exposé aux attaques des vers de la grappe, des cicadelles et des acariens. Il craint également la pourriture grise mais reste peu sensible à l’oïdium et au mildiou. Ce cépage possède 3 clones agréés, non encore multipliés, à savoir le 790, le 445 et le 444. Il n’apprécie pas les terres qui présentent un excès d’humidité. Son débourrement est précoce et sa maturité est de deuxième époque. Le mérille donne un vin léger, peu aromatique, plat et simple.
Derniers millésimes de ce vin
Les meilleurs millésimes du Les Vendanges de Lise Entre-deux-Mers du Domaine Pierre Dumontet sont 2019, 2017, 2018, 2013 et 2016.
Informations sur le Domaine Pierre Dumontet
Le Domaine Pierre Dumontet fait parti des plus grands domaines au monde. Il propose 66 vins à la vente dans la région d'Entre-deux-Mers à venir découvrir sur place ou à acheter en ligne.
La région viticole d'Entre-deux-Mers
L'Entre-deux-Mers est une grande sous-région viticole du Bordelais, dans le Sud-Ouest de la France. Son nom se traduit littéralement par "entre deux mers", bien que les mers en question soient en fait des fleuves - la Garonne et la Dordogne, qui forment respectivement les limites sud et nord de la région. L'Entre-deux-Mers abrite diverses appellations, qui produisent des vins dans des styles allant des blancs Doux botrytisés de Bordeaux/entre-deux-mers/cadillac">Cadillac, Loupiac et Sainte-Croix-du-Mont - tous proches de la rive nord-est de la Garonne - aux vins de table secs de Sainte-Foy et des Graves de Vayres, plus proches de la Dordogne. La région étendue le Long de la Garonne, du groupe d'appellations de vins blancs doux jusqu'à la zone située à l'est de la ville de Bordeaux, est l'appellation de vin rouge Côtes de Bordeaux - jusqu'en 2009 appelée Premières Côtes de Bordeaux, un titre désormais réservé aux blancs doux.
La région viticole de Bordeaux
Bordeaux, dans le Sud-Ouest de la France, est l'une des régions viticoles les plus célèbres, les plus prestigieuses et les plus prolifiques du monde. La majorité des vins de Bordeaux (près de 90 % du Volume de production) sont des assemblages de Bordeaux rouges Secs, moyens et corsés qui ont fait sa réputation. Les plus fins (et les plus chers) sont les vins des grands châteaux du Haut-Médoc et des appellations de la rive droite Saint-Émilion et Pomerol. La première se concentre (au plus haut niveau) sur le cabernet Sauvignon, la seconde sur le Merlot.
Le mot du vin: Effeuillage
Opération qui consiste à enlever les feuilles qui font écran entre le soleil et la grappe.
