Domaine Pierre GonzálezVieilles Vignes Gevrey-Chambertin 'Les Evocelles'
Vin rouge
En bouche ce vin rouge est un vin avec une belle fraicheur.
Ce vin s'accorde généralement bien avec de la volaille, du boeuf ou du veau.
Le Vieilles Vignes Gevrey-Chambertin 'Les Evocelles' du Domaine Pierre González est dans le top 40 des vins de Gevrey-Chambertin.
Structure gustative du Vieilles Vignes Gevrey-Chambertin 'Les Evocelles' du Domaine Pierre González
Léger | Puissant | |
Souple | Tannique | |
Sec | Moelleux | |
Doux | Acide |
En bouche le Vieilles Vignes Gevrey-Chambertin 'Les Evocelles' de Domaine Pierre González de la région de Bourgogne est un vin avec une belle fraicheur.
Accords mets et vins avec du Vieilles Vignes Gevrey-Chambertin 'Les Evocelles'
Les accords qui marchent parfaitement avec le Vieilles Vignes Gevrey-Chambertin 'Les Evocelles'
Les accords mets et vins originaux avec le Vieilles Vignes Gevrey-Chambertin 'Les Evocelles'
Le Vieilles Vignes Gevrey-Chambertin 'Les Evocelles' du Domaine Pierre González s'accorde généralement assez bien avec des plats de boeuf, veau ou gibier comme par exemple des recettes de cigales de mer à la chib, tagliatelles bacon et champignon ou cocotte de cuisses de canard au four avec pommes de terre.
Détails et informations techniques sur le Vieilles Vignes Gevrey-Chambertin 'Les Evocelles' du Domaine Pierre González
Découvrez le cépage: Pinot noir
Le pinot noir est un cépage rouge important en Bourgogne et en Champagne, et dont la renommée n’est plus à faire ! De grands vins tel que le domaine de la Romanée Conti élabore leurs vins à partir de ce fameux cépage, et en font un grand cépage. Bien vinifié, le pinot noit produit des vins rouges d’une très grande finesse, avec une vaste gamme d'arômes selon son avancée (fruits, sous-bois, cuir).C’est également l’unique cépage rouge autorisé en Alsace. Le pinot noir se cultive difficilement au-delà de nos frontières même s’il connait un certain succès en Orégon aux Etats-Unis ou encore en Australie et Nouvelle-Zélande.
Derniers millésimes de ce vin
Les meilleurs millésimes du Vieilles Vignes Gevrey-Chambertin 'Les Evocelles' du Domaine Pierre González sont 0
Informations sur le Domaine Pierre González
Le Domaine Pierre González fait parti des plus grands domaines au monde. Il propose 11 vins à la vente dans la région de Gevrey-Chambertin à venir découvrir sur place ou à acheter en ligne.
La région viticole de Gevrey-Chambertin
La région viticole du Gevrey-Chambertin se situe dans la région du Côte de Nuits en Bourgogne en France. Les caves et vignobles comme le Domaine René Bouvier et le Domaine Armand Rousseau y produisent principalement des vins rouge. Les cépages les plus plantés dans la région du Gevrey-Chambertin sont les Pinot noir, Gamay noir et Cabernet franc, ils sont alors utilisés dans les vins en assemblages ou en mono-cépage. Au nez du Gevrey-Chambertin révèle souvent des types d'arômes de fer, café ou citron et parfois aussi des arômes de cola, confiture ou agrume.
La région viticole de Bourgogne
Bourgogne est le titre d'appellation régionale, fourre-tout, de la région viticole de Bourgogne dans l'est de la France ("Bourgogne" est le nom français de la Bourgogne). La Bourgogne possède un système d'appellation Complexe et complet ; en comptant les titres de Premier Cru et de Grand Cru, la région compte plus de 700 titres d'appellation pour ses vins. Ainsi, les vins de Bourgogne proviennent souvent d'un vignoble (ou de plusieurs vignobles distincts) sans titre d'appellation propre à la région, au Village ou même au vignoble. Un vin de Bourgogne standard peut être élaboré à partir de raisins cultivés dans une ou plusieurs des 300 communes de la Bourgogne.
Le mot du vin: Aération
Pratiquée par le sommelier, l'aération consiste à passer le vin en carafe pour l'oxygéner et favoriser ainsi l'expression de la gamme aromatique et l'harmonie des saveurs.
