Domaine Pierre PonnelleMorey-Saint-Denis 1er Cru 'Les Chaffots'
Vin rouge
En bouche ce vin rouge est un vin avec une belle fraicheur.
Ce vin s'accorde généralement bien avec de la volaille, du boeuf ou du veau.
Structure gustative du Morey-Saint-Denis 1er Cru 'Les Chaffots' du Domaine Pierre Ponnelle
Léger | Puissant | |
Souple | Tannique | |
Sec | Moelleux | |
Doux | Acide |
En bouche le Morey-Saint-Denis 1er Cru 'Les Chaffots' de Domaine Pierre Ponnelle de la région de Bourgogne est un vin avec une belle fraicheur.
Arômes du vin et analyse olphactive
Au nez le Morey-Saint-Denis 1er Cru 'Les Chaffots' du Domaine Pierre Ponnelle de la région de Bourgogne révèle souvent des types d'arômes de minéral & naturel, fermenté (levuré).
Accords mets et vins avec du Morey-Saint-Denis 1er Cru 'Les Chaffots'
Les accords qui marchent parfaitement avec le Morey-Saint-Denis 1er Cru 'Les Chaffots'
Les accords mets et vins originaux avec le Morey-Saint-Denis 1er Cru 'Les Chaffots'
Le Morey-Saint-Denis 1er Cru 'Les Chaffots' du Domaine Pierre Ponnelle s'accorde généralement assez bien avec des plats de boeuf, veau ou gibier comme par exemple des recettes de boeuf à la sauce balsamique, escalope milanaise (italie) ou garbure landaise.
Détails et informations techniques sur le Morey-Saint-Denis 1er Cru 'Les Chaffots' du Domaine Pierre Ponnelle
Découvrez le cépage: Pinot noir
Le pinot noir est un cépage rouge important en Bourgogne et en Champagne, et dont la renommée n’est plus à faire ! De grands vins tel que le domaine de la Romanée Conti élabore leurs vins à partir de ce fameux cépage, et en font un grand cépage. Bien vinifié, le pinot noit produit des vins rouges d’une très grande finesse, avec une vaste gamme d'arômes selon son avancée (fruits, sous-bois, cuir).C’est également l’unique cépage rouge autorisé en Alsace. Le pinot noir se cultive difficilement au-delà de nos frontières même s’il connait un certain succès en Orégon aux Etats-Unis ou encore en Australie et Nouvelle-Zélande.
Derniers millésimes de ce vin
Les meilleurs millésimes du Morey-Saint-Denis 1er Cru 'Les Chaffots' du Domaine Pierre Ponnelle sont 2007
Informations sur le Domaine Pierre Ponnelle
Le Domaine Pierre Ponnelle fait parti des grands domaines reconnus. Il propose 112 vins à la vente dans la région de Morey-Saint-Denis 1er Cru 'Les Chaffots' à venir découvrir sur place ou à acheter en ligne.
La région viticole de Morey-Saint-Denis 1er Cru 'Les Chaffots'
La région viticole du Morey-Saint-Denis 1er Cru 'Les Chaffots' se situe dans la région du Morey-Saint-Denis Premier Cru en Bourgogne en France. Les caves et vignobles comme le Domaine Michel Magnien et le Domaine Hubert Lignier y produisent principalement des vins rouge. Les cépages les plus plantés dans la région du Morey-Saint-Denis 1er Cru 'Les Chaffots' sont les Pinot noir, ils sont alors utilisés dans les vins en assemblages ou en mono-cépage. Au nez du Morey-Saint-Denis 1er Cru 'Les Chaffots' révèle souvent des types d'arômes de cerise, terre ou fruits rouges et parfois aussi des arômes de framboise, poivre blanc ou évolution (vieillissement).
La région viticole de Bourgogne
Bourgogne est le titre d'appellation régionale, fourre-tout, de la région viticole de Bourgogne dans l'est de la France ("Bourgogne" est le nom français de la Bourgogne). La Bourgogne possède un système d'appellation Complexe et complet ; en comptant les titres de Premier Cru et de Grand Cru, la région compte plus de 700 titres d'appellation pour ses vins. Ainsi, les vins de Bourgogne proviennent souvent d'un vignoble (ou de plusieurs vignobles distincts) sans titre d'appellation propre à la région, au Village ou même au vignoble. Un vin de Bourgogne standard peut être élaboré à partir de raisins cultivés dans une ou plusieurs des 300 communes de la Bourgogne.
Le mot du vin: Tartre (dépôt de)
Dépôts blancs et crayeux qui se produisent par précipitation à l'intérieur des bouteilles et souvent considérés par les consommateurs comme un défaut. Il s'agit en fait de sels tartriques formés par l'acide tartrique, le potassium et le calcium naturellement présents dans le vin. Ce dépôt n'altère en rien la qualité du vin et peut être éliminé par un simple carafage.
