Domaine PlanetaCarricante Sicilia
Vin blanc
En bouche ce vin blanc est un vin puissant.
Ce vin s'accorde généralement bien avec un plat végétarien, des apéritif et snacks ou des fruits de mer.
Structure gustative du Carricante Sicilia du Domaine Planeta
Léger | Puissant | |
Sec | Moelleux | |
Doux | Acide |
En bouche le Carricante Sicilia de Domaine Planeta de la région de Sicile est un vin puissant.
Arômes du vin et analyse olphactive
Au nez le Carricante Sicilia du Domaine Planeta de la région de Sicile révèle souvent des types d'arômes d'évolution (vieillissement), minéral & terre ou fermenté (levuré) et parfois aussi des arômes de végétal, boisé ou fruits (d'arbre fruitier).
Accords mets et vins avec du Carricante Sicilia
Les accords qui marchent parfaitement avec le Carricante Sicilia
Les accords mets et vins originaux avec le Carricante Sicilia
Le Carricante Sicilia du Domaine Planeta s'accorde généralement assez bien avec des plats de fruits de mer, plat végétarien ou apéritif et snacks comme par exemple des recettes de quiche aux crevettes et tomates cerises, quiche aux dés de jambon de nanie ou dattes au bacon.
Détails et informations techniques sur le Carricante Sicilia du Domaine Planeta
Découvrez le cépage: Carricante
Très certainement d'origine italienne, plus exactement de Sicile où il est très présent en particulier sur les pentes des versants oriental et sud de l'Etna. Il serait issu d'un croisement naturel entre le montonico pinto et le scacco. On l'a souvent confondu avec le catarratto même encore aujourd'hui. Le Carricante s'identifie aujourd'hui par deux biotypes connus, les A et B, ... cépage quasiment inconnu en France, inscrit toutefois au Catalogue officiel des variétés de vigne de raisins de cuve liste A1.
Derniers millésimes de ce vin
Les meilleurs millésimes du Carricante Sicilia du Domaine Planeta sont 2013, 2017, 2016, 2015 et 2018.
Informations sur le Domaine Planeta
Le Domaine Planeta fait parti des plus grands domaines au monde. Il propose 48 vins à la vente dans la région de Sicile à venir découvrir sur place ou à acheter en ligne.
La région viticole de Sicile
La Sicile est la région la plus méridionale de l'Italie, et la plus grande île de la mer Méditerranée. Depuis plus de 2500 ans, la Sicile (Sicilia en italien) est un centre important de la viticulture méditerranéenne, bien que la réputation et le style de ses vins aient considérablement changé au fil du temps. L'île était autrefois surtout connue pour ses muscats Doux (voir Pantelleria), puis pour son Marsala fortifié. Aujourd'hui, bon nombre de ses vins les plus connus sont des vins de table Secs produits sous l'appellation régionale IGT terre Siciliane, ou la Sicilia DOC (voir ci-dessous).
Actualités liées à ce vin
Jeannie Cho Lee, la Hongkong star du vin français
Jeannie Cho Lee. ASIAN PALATE LTD Elle nous accueille dans un vaste appartement parisien situé quai d’Orsay, avec vue sur la Seine, à l’intérieur aussi magnifique qu’impersonnel. Jeannie Cho Lee en possède les clés, mais ce n’est pas chez elle. Cette Américano-Coréenne réside à Hongkong et, du reste, les pièces sont trop démesurées, la moquette trop épaisse et trop blanche pour se prêter à une vie de famille. Le lieu est dédié aux réceptions de la chambre de commerce coréenne. Depuis un an et de ...
Vin : à Lanzarote, on vendange en mars
Remplis des plus belles bouteilles du monde, quelque 45 conteneurs réfrigérés traversent chaque année les flots de l’océan Indien, direction Port-Louis, île Maurice. Quand ces trésors arrivent à destination, c’est-à-dire la cave du groupe hôtelier Constance, l’équipe de sommellerie est au garde-à-vous pour les entreposer immédiatement au frais. « Entre la pression atmosphérique et la chaleur, les vins risquent un vieillissement accéléré. La maîtrise de la température des bouteilles depuis la cav ...
Edgar Morin : « Je crois à la nécessité des excès dans l’ivresse collective »
Remplis des plus belles bouteilles du monde, quelque 45 conteneurs réfrigérés traversent chaque année les flots de l’océan Indien, direction Port-Louis, île Maurice. Quand ces trésors arrivent à destination, c’est-à-dire la cave du groupe hôtelier Constance, l’équipe de sommellerie est au garde-à-vous pour les entreposer immédiatement au frais. « Entre la pression atmosphérique et la chaleur, les vins risquent un vieillissement accéléré. La maîtrise de la température des bouteilles depuis la cav ...
Le mot du vin: Venaison (goût de)
Arômes du vin rappelant le gibier (fourrure, cuir, ventre de lièvre).
