Domaine PolvaneraRosato
Vin rosé
Ce vin est un assemblage de 3 cépages qui sont le Aglianico, le Aléatico et le Primitivo.
En bouche ce vin rosé est un vin avec une belle fraicheur.
Ce vin s'accorde généralement bien avec un plat végétarien, des apéritif et snacks ou du boeuf.
Structure gustative du Rosato du Domaine Polvanera
Léger | Puissant | |
Sec | Moelleux | |
Doux | Acide |
En bouche le Rosato de Domaine Polvanera de la région des Pouilles est un vin avec une belle fraicheur.
Arômes du vin et analyse olphactive
Au nez le Rosato du Domaine Polvanera de la région des Pouilles révèle souvent des types d'arômes d'évolution (vieillissement), minéral & naturel ou fermenté (levuré) et parfois aussi des arômes de boisé, fruits (d'arbre fruitier) ou fruits rouges.
Accords mets et vins avec du Rosato
Les accords qui marchent parfaitement avec le Rosato
Les accords mets et vins originaux avec le Rosato
Le Rosato du Domaine Polvanera s'accorde généralement assez bien avec des plats de fruits de mer, poisson gras ou apéritif et snacks comme par exemple des recettes de riz aux crevettes et oignons, lasagnes aux poireaux et au saumon ou hoummous libanais.
Découvrez le cépage: Aglianico
Rouges puissants et tanniques, à la robe profonde et à la trame serrée, sur des arômes de cerise noire, mûre, cuir, tabac, café et notes balsamiques et minérales volcaniques. Acidité élevée, très grand potentiel de garde, souvent comparé au nebbiolo. Star de Taurasi DOCG en Campanie et d'Aglianico del Vulture DOCG en Basilicate (vignes plantées sur sols volcaniques). Cépage tardif italien méridional d'origine probablement grecque antique.
Derniers millésimes de ce vin
Les meilleurs millésimes du Rosato du Domaine Polvanera sont 2021, 2020, 2014, 2022 et 2019.
Informations sur le Domaine Polvanera
Le Domaine Polvanera fait parti des grands domaines reconnus. Il propose 58 vins à la vente dans la région des Pouilles à venir découvrir sur place ou à acheter en ligne.
La région viticole des Pouilles
Talon de la botte, vignoble à 80% rouge, solaire et généreux. Primitivo (= Zinfandel) charnu et confituré aux notes de cerise noire, prune, chocolat et épices, alcool puissant et tanins fondus, star en Primitivo di Manduria. Negroamaro « noir-amer » profond, charpenté, finale amère en Salice Salentino. Nero di Troia structuré, Susumaniello épicé.
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