Le Domaine Polvanera de Gioia del Colle aux Pouilles

Accords mets et vins avec un vin rouge du Domaine Polvanera

Les vins rouge du Domaine Polvanera s'accordent généralement assez bien avec des plats de boeuf, pâtes ou agneau comme par exemple des recettes de millet au gruyère, pâtes safranées aux gambas ou mijoté d'agneau aux poivrons fondants.

Analyse organoleptique des vins rouge du Domaine Polvanera

Au nez le vin rouge du Domaine Polvanera révèle souvent des types d'arômes de cerise, chêne ou fumée et parfois aussi des arômes de terre, mûre ou myrtille. En bouche le vin rouge du Domaine Polvanera est un vin puissant.

Les meilleurs millésimes dans les vins rouge du Domaine Polvanera

• 2006avec une note moyenne de 4.30/5
• 2007avec une note moyenne de 4.20/5
• 2012avec une note moyenne de 4.08/5
• 2013avec une note moyenne de 4.06/5
• 2010avec une note moyenne de 3.97/5
• 2018avec une note moyenne de 3.96/5

Accords mets et vins avec un vin effervescent du Domaine Polvanera

Les vins effervescent du Domaine Polvanera s'accordent généralement assez bien avec des plats de boeuf, agneau ou poisson gras comme par exemple des recettes de steak tartare, salade semoule-merguez ou poisson au gingembre à la vapeur (chine).

Analyse organoleptique des vins effervescent du Domaine Polvanera

Au nez le vin effervescent du Domaine Polvanera révèle souvent des types d'arômes d'épices, fruits rouges ou floral.

Les meilleurs millésimes dans les vins effervescent du Domaine Polvanera

• 2016avec une note moyenne de 3.90/5
• 0avec une note moyenne de 3.74/5
• 2015avec une note moyenne de 3.70/5

Accords mets et vins avec un vin blanc du Domaine Polvanera

Les vins blanc du Domaine Polvanera s'accordent généralement assez bien avec des plats de fruits de mer, plat végétarien ou apéritif et snacks comme par exemple des recettes de riz sauté aux crevettes et poulet, quiche sans pâte ou tapenade noire.

Analyse organoleptique des vins blanc du Domaine Polvanera

Au nez le vin blanc du Domaine Polvanera révèle souvent des types d'arômes de pêche, orange ou boisé et parfois aussi des arômes de fruits (d'arbre fruitier), agrumes ou agrume. En bouche le vin blanc du Domaine Polvanera est un vin puissant.

Les meilleurs millésimes dans les vins blanc du Domaine Polvanera

• 2011avec une note moyenne de 4.10/5
• 2012avec une note moyenne de 4.00/5
• 2009avec une note moyenne de 4.00/5
• 2016avec une note moyenne de 3.84/5
• 2015avec une note moyenne de 3.79/5
• 0avec une note moyenne de 3.75/5

Accords mets et vins avec un vin doux du Domaine Polvanera

Les vins doux du Domaine Polvanera s'accordent généralement assez bien avec des plats de boeuf, agneau ou poisson gras comme par exemple des recettes de kafta bil saniyeh (plat libanais), gigot bitume ou filets de sardines grillés.

Analyse organoleptique des vins doux du Domaine Polvanera

Au nez le vin doux du Domaine Polvanera révèle souvent des types d'arômes de cerise, prune ou minéral & naturel et parfois aussi des arômes de boisé, fruits rouges ou fruits noirs.

Les meilleurs millésimes dans les vins doux du Domaine Polvanera

• 2018avec une note moyenne de 3.90/5
• 2014avec une note moyenne de 3.85/5
• 2012avec une note moyenne de 3.80/5
• 2013avec une note moyenne de 3.74/5
• 0avec une note moyenne de 3.72/5
• 2015avec une note moyenne de 3.60/5

Accords mets et vins avec un vin rosé du Domaine Polvanera

Les vins rosé du Domaine Polvanera s'accordent généralement assez bien avec des plats de boeuf, agneau ou poisson gras comme par exemple des recettes de civet de sanglier à la bourguignonne, agneau au lait de coco ou dorade au vin blanc.

Analyse organoleptique des vins rosé du Domaine Polvanera

Au nez le vin rosé du Domaine Polvanera révèle souvent des types d'arômes d'évolution (vieillissement), minéral & naturel ou fermenté (levuré) et parfois aussi des arômes de boisé, fruits (d'arbre fruitier) ou fruits rouges. En bouche le vin rosé du Domaine Polvanera est un vin avec une belle fraicheur.

Les meilleurs millésimes dans les vins rosé du Domaine Polvanera

• 2014avec une note moyenne de 3.90/5
• 2021avec une note moyenne de 3.90/5
• 2020avec une note moyenne de 3.90/5
• 2022avec une note moyenne de 3.80/5
• 2019avec une note moyenne de 3.80/5
• 2018avec une note moyenne de 3.80/5