Le Domaine Polvanera de Gioia del Colle aux Pouilles

Accords mets et vins avec un vin rouge du Domaine Polvanera

Les vins rouge du Domaine Polvanera s'accordent généralement assez bien avec des plats de boeuf, pâtes ou agneau comme par exemple des recettes de le pot-au-feu, lasagness au jambon ou mansaf, ou agneau à la jordanienne (jordanie).

Analyse organoleptique des vins rouge du Domaine Polvanera

Au nez le vin rouge du Domaine Polvanera révèle souvent des types d'arômes de cerise, chêne ou fumée et parfois aussi des arômes de terre, mûre ou myrtille. En bouche le vin rouge du Domaine Polvanera est un vin puissant.

Les meilleurs millésimes dans les vins rouge du Domaine Polvanera

• 2006avec une note moyenne de 4.30/5
• 2007avec une note moyenne de 4.20/5
• 2012avec une note moyenne de 4.08/5
• 2013avec une note moyenne de 4.06/5
• 2010avec une note moyenne de 3.97/5
• 2018avec une note moyenne de 3.96/5

Accords mets et vins avec un vin effervescent du Domaine Polvanera

Les vins effervescent du Domaine Polvanera s'accordent généralement assez bien avec des plats de boeuf, agneau ou poisson gras comme par exemple des recettes de ragoût de boeuf maison, couscous express à la cocotte-minute ou sushi rouget, maquereau, thon, saumon.

Analyse organoleptique des vins effervescent du Domaine Polvanera

Au nez le vin effervescent du Domaine Polvanera révèle souvent des types d'arômes d'épices, fruits rouges ou floral.

Les meilleurs millésimes dans les vins effervescent du Domaine Polvanera

• 2016avec une note moyenne de 3.90/5
• 0avec une note moyenne de 3.74/5
• 2015avec une note moyenne de 3.70/5

Accords mets et vins avec un vin blanc du Domaine Polvanera

Les vins blanc du Domaine Polvanera s'accordent généralement assez bien avec des plats de fruits de mer, plat végétarien ou apéritif et snacks comme par exemple des recettes de parillade de poissons et fruits de mer, quiche lardons gruyère ou verrine à l'avocat et rapide.

Analyse organoleptique des vins blanc du Domaine Polvanera

Au nez le vin blanc du Domaine Polvanera révèle souvent des types d'arômes de pêche, orange ou boisé et parfois aussi des arômes de fruits (d'arbre fruitier), agrumes ou agrume. En bouche le vin blanc du Domaine Polvanera est un vin puissant.

Les meilleurs millésimes dans les vins blanc du Domaine Polvanera

• 2011avec une note moyenne de 4.10/5
• 2012avec une note moyenne de 4.00/5
• 2009avec une note moyenne de 4.00/5
• 2016avec une note moyenne de 3.84/5
• 2015avec une note moyenne de 3.79/5
• 0avec une note moyenne de 3.75/5

Accords mets et vins avec un vin doux du Domaine Polvanera

Les vins doux du Domaine Polvanera s'accordent généralement assez bien avec des plats de boeuf, agneau ou poisson gras comme par exemple des recettes de pâtes à la bolognaise, rouleaux d'agneau sri-lankais (mutton rolls) ou tartiflette irlandaise.

Analyse organoleptique des vins doux du Domaine Polvanera

Au nez le vin doux du Domaine Polvanera révèle souvent des types d'arômes de cerise, prune ou minéral & naturel et parfois aussi des arômes de boisé, fruits rouges ou fruits noirs.

Les meilleurs millésimes dans les vins doux du Domaine Polvanera

• 2018avec une note moyenne de 3.90/5
• 2014avec une note moyenne de 3.85/5
• 2012avec une note moyenne de 3.80/5
• 2013avec une note moyenne de 3.74/5
• 0avec une note moyenne de 3.72/5
• 2015avec une note moyenne de 3.60/5

Accords mets et vins avec un vin rosé du Domaine Polvanera

Les vins rosé du Domaine Polvanera s'accordent généralement assez bien avec des plats de boeuf, agneau ou poisson gras comme par exemple des recettes de haggis ecossais, barbecue des trappeurs ou saumon poêlé et sa sauce citronnée à l'aneth.

Analyse organoleptique des vins rosé du Domaine Polvanera

Au nez le vin rosé du Domaine Polvanera révèle souvent des types d'arômes d'évolution (vieillissement), minéral & naturel ou fermenté (levuré) et parfois aussi des arômes de boisé, fruits (d'arbre fruitier) ou fruits rouges. En bouche le vin rosé du Domaine Polvanera est un vin avec une belle fraicheur.

Les meilleurs millésimes dans les vins rosé du Domaine Polvanera

• 2014avec une note moyenne de 3.90/5
• 2021avec une note moyenne de 3.90/5
• 2020avec une note moyenne de 3.90/5
• 2022avec une note moyenne de 3.80/5
• 2019avec une note moyenne de 3.80/5
• 2018avec une note moyenne de 3.80/5