Domaine Polvanera21 Primitivo Dolce
Vin doux
Ce vin s'accorde généralement bien avec un plat végétarien, du boeuf ou du poisson gras.
Arômes du vin et analyse olphactive
Au nez le 21 Primitivo Dolce du Domaine Polvanera de la région des Pouilles révèle souvent des types d'arômes de cerise, prune ou minéral & naturel et parfois aussi des arômes de boisé, fruits rouges ou fruits noirs.
Accords mets et vins avec du 21 Primitivo Dolce
Les accords qui marchent parfaitement avec le 21 Primitivo Dolce
Les accords mets et vins originaux avec le 21 Primitivo Dolce
Le 21 Primitivo Dolce du Domaine Polvanera s'accorde généralement assez bien avec des plats de boeuf, agneau ou poisson gras comme par exemple des recettes de fondue vietnamienne adaptée, risotto saucisses et petits légumes au cookéo ou tresses de sole et saumon aux morilles.
Détails et informations techniques sur le 21 Primitivo Dolce du Domaine Polvanera
Découvrez le cépage: Primitivo
Cépage noir italien autochtone des Pouilles, identique au Zinfandel américain et au Crljenak Kaštelanski croate selon les analyses génétiques. Il donne des vins rouges structurés, intensément colorés, alcooleux, aux arômes de fruits noirs mûrs, prune, épices et notes balsamiques. Star de l'appellation Primitivo di Manduria DOC, l'un des grands rouges du sud italien.
Derniers millésimes de ce vin
Les meilleurs millésimes du 21 Primitivo Dolce du Domaine Polvanera sont 2014, 2013
Informations sur le Domaine Polvanera
Le Domaine Polvanera fait parti des grands domaines reconnus. Il propose 58 vins à la vente dans la région des Pouilles à venir découvrir sur place ou à acheter en ligne.
La région viticole des Pouilles
Région viticole italienne du talon de la botte, l'une des plus grandes productrices d'Italie (~17 % de la production nationale). Vignobles d'environ 83 000 à 110 000 ha, dont 80 % en cépages rouges. Climat méditerranéen chaud et sec. Cépages stars : Primitivo (= Zinfandel), Negroamaro (« noir-amer »), Nero di Troia, Susumaniello.
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