Domaine Port Phillip EstateMorillon Single Block Pinot Noir
Vin rouge
En bouche ce vin rouge est un vin avec une belle fraicheur.
Ce vin s'accorde généralement bien avec de la volaille, du boeuf ou du veau.
Structure gustative du Morillon Single Block Pinot Noir du Domaine Port Phillip Estate
Léger | Puissant | |
Souple | Tannique | |
Sec | Moelleux | |
Doux | Acide |
En bouche le Morillon Single Block Pinot Noir de Domaine Port Phillip Estate de la région de Victoria est un vin avec une belle fraicheur.
Arômes du vin et analyse olphactive
Au nez le Morillon Single Block Pinot Noir du Domaine Port Phillip Estate de la région de Victoria révèle souvent des types d'arômes de minéral & naturel, fruits rouges.
Accords mets et vins avec du Morillon Single Block Pinot Noir
Les accords qui marchent parfaitement avec le Morillon Single Block Pinot Noir
Les accords mets et vins originaux avec le Morillon Single Block Pinot Noir
Le Morillon Single Block Pinot Noir du Domaine Port Phillip Estate s'accorde généralement assez bien avec des plats de boeuf, veau ou gibier comme par exemple des recettes de goulash hongroise traditionnelle, vitello alla genovese (rôti de veau à la génoise) ou pintade farcie moelleuse au four.
Détails et informations techniques sur le Morillon Single Block Pinot Noir du Domaine Port Phillip Estate
Découvrez le cépage: Pinot noir
Le pinot noir est un cépage rouge important en Bourgogne et en Champagne, et dont la renommée n’est plus à faire ! De grands vins tel que le domaine de la Romanée Conti élabore leurs vins à partir de ce fameux cépage, et en font un grand cépage. Bien vinifié, le pinot noit produit des vins rouges d’une très grande finesse, avec une vaste gamme d'arômes selon son avancée (fruits, sous-bois, cuir).C’est également l’unique cépage rouge autorisé en Alsace. Le pinot noir se cultive difficilement au-delà de nos frontières même s’il connait un certain succès en Orégon aux Etats-Unis ou encore en Australie et Nouvelle-Zélande.
Derniers millésimes de ce vin
Les meilleurs millésimes du Morillon Single Block Pinot Noir du Domaine Port Phillip Estate sont 2016, 2010, 0, 2011
Informations sur le Domaine Port Phillip Estate
Le Domaine Port Phillip Estate fait parti des plus grands domaines au monde. Il propose 16 vins à la vente dans la région de Mornington Peninsula à venir découvrir sur place ou à acheter en ligne.
La région viticole de Mornington Peninsula
La région viticole du Mornington Peninsula se situe dans la région du Port Phillip en Victoria en Australie. Les caves et vignobles comme le Domaine Moorooduc et le Domaine Hurley y produisent principalement des vins rouge, blanc et rosé. Les cépages les plus plantés dans la région du Mornington Peninsula sont les Pinot noir, Chardonnay et Pinot gris, ils sont alors utilisés dans les vins en assemblages ou en mono-cépage. Au nez du Mornington Peninsula révèle souvent des types d'arômes de crème, tabac ou pêche et parfois aussi des arômes de tropical, ananas ou caramel écossais.
La région viticole de Victoria
Le Victoria est un État Australien relativement petit, mais important sur le plan viticole. Situé dans le coin sud-est du continent, avec un Climat généralement Frais et influencé par l'océan, le vin victorien est remarquablement diversifié, produisant toutes sortes de vins et de styles sous différents climats. En tout, l'État s'étend sur près de 250 000 kilomètres carrés (plus de 90 000 miles carrés) de terres (presque la même superficie que l'État américain du Texas), soit bien moins d'un quart de la superficie de son voisin occidental, l'Australie-Méridionale, et moins d'un tiers de la superficie de la Nouvelle-Galles du Sud, au nord. En tant que telle, la Taille du Victoria - et dans une certaine mesure, l'histoire viticole de l'État - peut défier les généralisations.
Le mot du vin: Tri (ou trie)
Action qui consiste à retirer les mauvais grains, pas mûrs ou touchés par la pourriture. On utilise souvent des tables de tri vibrantes qui, par secouage, font tomber au sol les impuretés. Dans les liquoreux, on parle de vendange par tries successives, en plusieurs passages, pour chaque fois sélectionner les grains très mûrs.
