Le Domaine Portalupi fait parti des domaines à suivre à Sonoma County. Il propose 32 vins à la vente dans la région de Sonoma County à venir découvrir sur place ou à acheter en ligne.
À la recherche des meilleurs vins du Domaine Portalupi à Sonoma County parmi tous les vins de la région ? Découvrez nos tops des meilleurs vins rouges, blancs ou effervecents du Domaine Portalupi. Trouvez également quelques accords mets et vins qui pourront convenir avec les vins de ce domaine. Apprenez en plus sur la région et les vins du Domaine Portalupi avec les descriptions techniques et oenologiques.
Les vins doux du Domaine Portalupi s'accordent généralement assez bien avec des plats comme par exemple des recettes .
Comté viticole californien au nord de San Francisco, l'un des plus diversifiés au monde géographiquement et climatiquement (côte Pacifique brumeuse, vallées intérieures chaudes, montagnes volcaniques). 19 AVA distinctes (Sonoma Valley première en 1981, suivies en 1983). Plus de 60 cépages cultivés. Stars : Pinot Noir et Chardonnay (zones côtières fraîches, Russian River, Sonoma Coast), Cabernet Sauvignon (Alexander Valley), Zinfandel (Dry Creek), Merlot.
Concurrente directe de Napa Valley.
Les vins effervescent du Domaine Portalupi s'accordent généralement assez bien avec des plats de porc, plat épicé ou volaille comme par exemple des recettes de tourte au poulet, escalope de dinde au curry ou wiener schnitzel ou escalope viennoise.
Au nez le vin effervescent du Domaine Portalupi révèle souvent des types d'arômes de fermenté (levuré), fruits rouges.
Blancs aux multiples visages : minéraux et nerveux à Chablis (citron, pomme verte, pierre à fusil), opulents et beurrés à Meursault et Puligny-Montrachet (noisette, brioche, fruits jaunes), tendus et crayeux en Champagne (Blanc de Blancs). Aussi vinifié en effervescents et exporté massivement (Sonoma, Margaret River, Casablanca). Cépage bourguignon, croisement pinot noir × gouais blanc, demi-frère de l'aligoté.
Les vins rouge du Domaine Portalupi s'accordent généralement assez bien avec des plats de porc, plat épicé ou volaille comme par exemple des recettes de filet mignon au barbecue, curry de poisson et crevettes ou poulet au vin rouge.
Au nez le vin rouge du Domaine Portalupi révèle souvent des types d'arômes d'évolution (vieillissement), boisé ou épices et parfois aussi des arômes de fruits noirs, minéral & naturel ou fermenté (levuré). En bouche le vin rouge du Domaine Portalupi est un vin puissant avec une belle fraicheur.
Il s'agit de l'ensemble des techniques permettant d'associer agréablement la cuisine et les vins. Les accords mets et vins reposent sur quelques principes de base, comme la similitude, la complémentarité ou le contraste, et font appel à tous les éléments qui constituent le vin et les aliments (saveurs, textures, arômes, etc.).
Les vins blanc du Domaine Portalupi s'accordent généralement assez bien avec des plats de pâtes, porc ou fruits de mer comme par exemple des recettes de lasagnes basques, gratin de crozets savoyard ou noix de saint-jacques au safran.
Au nez le vin blanc du Domaine Portalupi révèle souvent des types d'arômes de minéral & naturel, fruits (d'arbre fruitier) ou agrumes.
Cépage blanc piémontais autochtone des collines du Roero, dans la province de Cuneo. Il donne des vins blancs vifs, élégants, aux arômes de pomme, poire, fleurs blanches et amande, avec une jolie minéralité. Star de l'appellation Roero Arneis DOCG, il sauvé d'une quasi-disparition dans les années 1980 et compte parmi les grands blancs italiens.
Une route des vins de prévue dans la région de Sonoma County ? Voici les domaines à visiter et les vignerons à absolument rencontrer durant votre voyage à la recherche de vins similaires au Domaine Portalupi.
Cépage noir italien autochtone du Piémont, identique à la Bonarda d'Argentine selon les analyses génétiques. Il donne des vins rouges souples, fruités, aux arômes de fruits rouges et d'épices. Cultivé en Californie sous le nom de Charbono et en Argentine sous celui de Bonarda, il représente un témoin de l'émigration ampélographique piémontaise.
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