Domaine Primitivo CollantesViña Matalián Blanco Semidulce
Vin doux naturel
En bouche ce vin doux naturel est un vin avec un bel équilibre entre l'acidité et la sucrosité.
Ce vin s'accorde généralement bien avec des apéritif et snacks, du fromage fort ou de la viande mijotée.
Structure gustative du Viña Matalián Blanco Semidulce du Domaine Primitivo Collantes
Léger | Puissant | |
Sec | Moelleux | |
Doux | Acide |
En bouche le Viña Matalián Blanco Semidulce de Domaine Primitivo Collantes de la région d'Andalousie est un vin avec un bel équilibre entre l'acidité et la sucrosité.
Accords mets et vins avec du Viña Matalián Blanco Semidulce
Les accords qui marchent parfaitement avec le Viña Matalián Blanco Semidulce
Les accords mets et vins originaux avec le Viña Matalián Blanco Semidulce
Le Viña Matalián Blanco Semidulce du Domaine Primitivo Collantes s'accorde généralement assez bien avec des plats de dessert sucré, fromage fort ou apéritif et snacks comme par exemple des recettes de tarte tatin, cannelloni aux courgettes ou verrine à l'avocat et rapide.
Détails et informations techniques sur le Viña Matalián Blanco Semidulce du Domaine Primitivo Collantes
Découvrez le cépage: Salagnin
Découvert dans les années 1870 par M. Robin qui demeurait alors dans la Drôme à Lapeyrouse-Mornay, cet ancien cépage serait toutefois originaire du nord de l'Isère. On peut le rencontrer également en Suisse. D'après Thierry Lacombe (I.N.R.A./Montpellier), il est issu d'un croisement intraspécifique naturel entre le tressot noir et la mondeuse blanche. On notera au passage que, d'une part il s'agit très exactement des mêmes parents que ceux de la mondeuse noire, que d'autre part il est la mère du diolinoir et enfin a un lien de parenté avec le servanin. Le Robin noir est aujourd'hui peu multiplié car peu connu, inscrit toutefois au Catalogue officiel des variétés de vigne de raisins de cuve liste A1.
Derniers millésimes de ce vin
Les meilleurs millésimes du Viña Matalián Blanco Semidulce du Domaine Primitivo Collantes sont 2017, 0, 2018
Informations sur le Domaine Primitivo Collantes
Le Domaine Primitivo Collantes fait parti des plus grands domaines au monde. Il propose 13 vins à la vente dans la région de Jerez-Xérès-Sherry à venir découvrir sur place ou à acheter en ligne.
La région viticole de Jerez-Xérès-Sherry
La région viticole du Jerez-Xérès-Sherry se situe dans la région en Andalousie en Espagne. Les caves et vignobles comme le Domaine Bodegas Ximénez-Spínola et le Domaine Valdespino y produisent principalement des vins doux naturel, doux et blanc. Les cépages les plus plantés dans la région du Jerez-Xérès-Sherry sont les Tempranillo, Bobal et Tinta Barroca, ils sont alors utilisés dans les vins en assemblages ou en mono-cépage. Au nez du Jerez-Xérès-Sherry révèle souvent des types d'arômes d'évolution (vieillissement), abricot ou peau d'orange et parfois aussi des arômes de banane, raisin doré ou orange.
La région viticole d'Andalousie
L'Andalousie, située dans le Sud-Ouest de l'Espagne, est la plus méridionale des régions administratives du continent espagnol. C'est là que se trouve le vin fortifié mondialement connu, le sherry. Cette région dynamique est la plus peuplée d'Espagne, et son histoire est Riche en couleurs. Sa position stratégique aux portes de la Méditerranée et sa proximité avec l'Afrique en ont fait la cible de nombreuses implantations et invasions au cours de l'histoire.
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