Domaine CálemQuinta da Carvalheira Vintage Port
Vin doux naturel
Ce vin est un assemblage de 4 cépages qui sont le Tinta Barroca, le Tinto cão, le Touriga franca et le Touriga nacional.
Ce vin s'accorde généralement bien avec du boeuf et du fromage fort.
Accords mets et vins avec du Quinta da Carvalheira Vintage Port
Les accords qui marchent parfaitement avec le Quinta da Carvalheira Vintage Port
Les accords mets et vins originaux avec le Quinta da Carvalheira Vintage Port
Le Quinta da Carvalheira Vintage Port du Domaine Cálem s'accorde généralement assez bien avec des plats de boeuf ou fromage fort comme par exemple des recettes de curry de boeuf à la façon thaï ou tarte printanière à la manson.
Détails et informations techniques sur le Quinta da Carvalheira Vintage Port du Domaine Cálem
Découvrez le cépage: Tinta Barroca
Cépage noir portugais autochtone, principalement cultivé dans le Douro et le Trás-os-Montes. Précoce et productif, il donne des vins rouges structurés, colorés, aux arômes de fruits rouges et d'épices. Composante traditionnelle du Porto où il participe aux assemblages, il signe l'identité viticole du nord-est portugais et participe aussi aux Douro DOC modernes.
Informations sur le Domaine Cálem
Le Domaine Cálem fait parti des grands domaines reconnus. Il propose 47 vins à la vente dans la région de Porto à venir découvrir sur place ou à acheter en ligne.
La région viticole de Porto
Appellation viticole portugaise DOP, l'un des plus anciens vins fortifiés au monde, produit dans la vallée du Douro et élevé à Vila Nova de Gaia. La fermentation est arrêtée par ajout d'eau-de-vie (aguardente), préservant des sucres résiduels. Cépages stars : Touriga Nacional, Touriga Franca, Tinta Roriz, Tinta Barroca, Tinto Cão. Quatre catégories : Ruby (jeune), Tawny (vieilli en fût, oxydatif), Vintage (millésimé d'exception), White (apéritif).
La région viticole de Duriense
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