Domaine Punta dell'Ufala di Paola LantieriMalvasia Bianco Secco
Vin blanc
En bouche ce vin blanc est un vin puissant.
Ce vin s'accorde généralement bien avec un plat végétarien, des apéritif et snacks ou des fruits de mer.
Le Malvasia Bianco Secco du Domaine Punta dell'Ufala di Paola Lantieri est dans le top 30 des vins de Salina.
Structure gustative du Malvasia Bianco Secco du Domaine Punta dell'Ufala di Paola Lantieri
Léger | Puissant | |
Sec | Moelleux | |
Doux | Acide |
En bouche le Malvasia Bianco Secco de Domaine Punta dell'Ufala di Paola Lantieri de la région de Sicile est un vin puissant.
Arômes du vin et analyse olphactive
Au nez le Malvasia Bianco Secco du Domaine Punta dell'Ufala di Paola Lantieri de la région de Sicile révèle souvent des types d'arômes de minéral & naturel, fruits (d'arbre fruitier) ou agrumes.
Accords mets et vins avec du Malvasia Bianco Secco
Les accords qui marchent parfaitement avec le Malvasia Bianco Secco
Les accords mets et vins originaux avec le Malvasia Bianco Secco
Le Malvasia Bianco Secco du Domaine Punta dell'Ufala di Paola Lantieri s'accorde généralement assez bien avec des plats de fruits de mer, plat végétarien ou apéritif et snacks comme par exemple des recettes de curry de poisson et crevettes, quiche sans oeufs ou verrines de betterave et fromage frais.
Détails et informations techniques sur le Malvasia Bianco Secco du Domaine Punta dell'Ufala di Paola Lantieri
Découvrez le cépage: Jacquère
La Jacquère est le cépage le plus répandu en Savoie. Il possède des grappes moyennes qui sont cylindro-coniques. Celles-ci sont compactes et sont souvent ailées. Ses baies sont de taille moyenne pouvant être légèrement allongées ou sphériques.Leur peau épaisse passe du vert jaunâtre à une teinte légèrement rosée à pleine maturité en passant par le jaune doré. La chair molle des fruits de ce cépage est acidulée tout en étant peu juteuse. La jacquère a un débourrement quasiment identique au chasselas. Avec un port semi-érigé, ce cépage blanc est vigoureux et fertile.Pour être plus productif, il est préférable de le tailler court. Il s’épanouit sur des terres argilo-calcaires ainsi que par-dessus les éboulis caillouteux. La pourriture grise et le black-rot constituent les principaux ennemis de la Jaquère. Elle peut faire face à l’oïdium et au mildiou. Ce cépage donne un vin léger, pâle, acide et vif dont l’arôme connote une senteur florale. Celui-ci doit être consommé rapidement.
Derniers millésimes de ce vin
Les meilleurs millésimes du Malvasia Bianco Secco du Domaine Punta dell'Ufala di Paola Lantieri sont 2018, 2016, 2015, 2014 et 0.
Informations sur le Domaine Punta dell'Ufala di Paola Lantieri
Le Domaine Punta dell'Ufala di Paola Lantieri fait parti des plus grands domaines au monde. Il propose 3 vins à la vente dans la région de Salina à venir découvrir sur place ou à acheter en ligne.
La région viticole de Salina
La région viticole du Salina se situe dans la région en Sicile en Italie. Les caves et vignobles comme le Domaine Tasca d'Almerita et le Domaine Caravaglio y produisent principalement des vins blanc, rouge et rosé. Les cépages les plus plantés dans la région du Salina sont les Nerello mascalese, Nero d'Avola et Sangiovese, ils sont alors utilisés dans les vins en assemblages ou en mono-cépage. Au nez du Salina révèle souvent des types d'arômes de cerise, myrtille ou amandes et parfois aussi des arômes de fromage, fruits à noyau ou orange.
La région viticole de Sicile
La Sicile est la région la plus méridionale de l'Italie, et la plus grande île de la mer Méditerranée. Depuis plus de 2500 ans, la Sicile (Sicilia en italien) est un centre important de la viticulture méditerranéenne, bien que la réputation et le style de ses vins aient considérablement changé au fil du temps. L'île était autrefois surtout connue pour ses muscats Doux (voir Pantelleria), puis pour son Marsala fortifié. Aujourd'hui, bon nombre de ses vins les plus connus sont des vins de table Secs produits sous l'appellation régionale IGT terre Siciliane, ou la Sicilia DOC (voir ci-dessous).
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