Domaine Tenuta RegalealiMalvasia Salina Capofaro
Vin blanc
En bouche ce vin blanc est un vin puissant principalement marqué par le sucre résiduel.
Ce vin s'accorde généralement bien avec un plat végétarien, des apéritif et snacks ou des fruits de mer.
Le Malvasia Salina Capofaro du Domaine Tenuta Regaleali est dans le top 80 des vins de Salina.
Structure gustative du Malvasia Salina Capofaro du Domaine Tenuta Regaleali
Léger | Puissant | |
Sec | Moelleux | |
Doux | Acide |
En bouche le Malvasia Salina Capofaro de Domaine Tenuta Regaleali de la région de Sicile est un vin puissant principalement marqué par le sucre résiduel.
Arômes du vin et analyse olphactive
Au nez le Malvasia Salina Capofaro du Domaine Tenuta Regaleali de la région de Sicile révèle souvent des types d'arômes d'évolution (vieillissement), minéral & naturel ou fermenté (levuré) et parfois aussi des arômes de boisé, fruits (d'arbre fruitier) ou épices.
Accords mets et vins avec du Malvasia Salina Capofaro
Les accords qui marchent parfaitement avec le Malvasia Salina Capofaro
Les accords mets et vins originaux avec le Malvasia Salina Capofaro
Le Malvasia Salina Capofaro du Domaine Tenuta Regaleali s'accorde généralement assez bien avec des plats de fruits de mer, plat végétarien ou apéritif et snacks comme par exemple des recettes de cataplana aux fruits de mer, quiche à la crème et au thon ou mini roulés de croque-monsieur.
Détails et informations techniques sur le Malvasia Salina Capofaro du Domaine Tenuta Regaleali
Découvrez le cépage: Petit brun
Le petit brun est un cépage noir qui se raréfie. On le trouve particulièrement en Provence faisant partie des nombreux autres cépages qui constituent la réputation de cette région. Le plant du petit brun n'est plus cultivé en dehors de la Provence.Ce cépage est probablement d'origine italienne et il concourt à la fabrication des meilleurs vins rouges. On le connait sous l'appellation de brun des Hautes Alpes. Pour être plus productif, le cépage demande à être taillé court et se développe parfaitement lorsqu'il est bien exposé. Il arrive à maturité assez tardivement.En France, le petit brun fait partie des cépages secondaires qui entrent dans l'assemblage des appellations Palette. L'AOC Palette est considérée comme la plus ancienne de la Provence. Le vin issu du petit brun est d'un rouge foncé, particulièrement tannique. Il se dégage de ce breuvage des arômes de sous-bois et une senteur florale. Dans les vins de Château Crémade, le petit brun leur donne une subtilité exceptionnelle.
Derniers millésimes de ce vin
Les meilleurs millésimes du Malvasia Salina Capofaro du Domaine Tenuta Regaleali sont 2016, 2008, 2018, 2017 et 2010.
Informations sur le Domaine Tenuta Regaleali
Le Domaine Tenuta Regaleali fait parti des plus grands domaines au monde. Il propose 63 vins à la vente dans la région de Salina à venir découvrir sur place ou à acheter en ligne.
La région viticole de Salina
La région viticole du Salina se situe dans la région en Sicile en Italie. Les caves et vignobles comme le Domaine Tasca d'Almerita et le Domaine Caravaglio y produisent principalement des vins blanc, rouge et rosé. Les cépages les plus plantés dans la région du Salina sont les Nerello mascalese, Nero d'Avola et Sangiovese, ils sont alors utilisés dans les vins en assemblages ou en mono-cépage. Au nez du Salina révèle souvent des types d'arômes de cerise, myrtille ou amandes et parfois aussi des arômes de fromage, fruits à noyau ou orange.
La région viticole de Sicile
La Sicile est la région la plus méridionale de l'Italie, et la plus grande île de la mer Méditerranée. Depuis plus de 2500 ans, la Sicile (Sicilia en italien) est un centre important de la viticulture méditerranéenne, bien que la réputation et le style de ses vins aient considérablement changé au fil du temps. L'île était autrefois surtout connue pour ses muscats Doux (voir Pantelleria), puis pour son Marsala fortifié. Aujourd'hui, bon nombre de ses vins les plus connus sont des vins de table Secs produits sous l'appellation régionale IGT terre Siciliane, ou la Sicilia DOC (voir ci-dessous).
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