Domaine Castellu di BaricciCorse Sarténe Rouge
Vin rouge
Ce vin est un assemblage de 2 cépages qui sont le Nielluccio et le Sciacarello.
En bouche ce vin rouge est un vin puissant avec un bel équilibre entre l'acidité et les tanins.
Ce vin s'accorde généralement bien avec du poisson maigre, du veau ou du gibier.
Le Corse Sarténe Rouge du Domaine Castellu di Baricci est dans le top 60 des vins de Corse.
Structure gustative du Corse Sarténe Rouge du Domaine Castellu di Baricci
Léger | Puissant | |
Souple | Tannique | |
Sec | Moelleux | |
Doux | Acide |
En bouche le Corse Sarténe Rouge de Domaine Castellu di Baricci de la région de Corse est un vin puissant avec un bel équilibre entre l'acidité et les tanins.
Arômes du vin et analyse olphactive
Au nez le Corse Sarténe Rouge du Domaine Castellu di Baricci de la région de Corse révèle souvent des types d'arômes de framboise, évolution (vieillissement) ou minéral & naturel et parfois aussi des arômes de boisé, épices ou fruits rouges.
Accords mets et vins avec du Corse Sarténe Rouge
Les accords qui marchent parfaitement avec le Corse Sarténe Rouge
Les accords mets et vins originaux avec le Corse Sarténe Rouge
Le Corse Sarténe Rouge du Domaine Castellu di Baricci s'accorde généralement assez bien avec des plats de veau, gibier ou poisson gras comme par exemple des recettes de pintade aux olives, lapin de garenne au cidre ou quiche aux épinards, chèvre et saumon.
Détails et informations techniques sur le Corse Sarténe Rouge du Domaine Castellu di Baricci
Découvrez le cépage: Nielluccio
Rouges structurés et élégants, à la robe rubis soutenue, aux tanins fermes et à l'acidité vive, sur des arômes de cerise, prune, garrigue, herbes méditerranéennes (myrte, romarin), épices et notes balsamiques. Beau potentiel de garde. Star absolue de Patrimonio AOC sur les marnes argilo-calcaires du nord de la Corse, pilier d'Ajaccio AOC et des rouges de l'île de Beauté. Identique génétiquement au sangiovese toscan, importé en Corse au XVIIIᵉ siècle par les Génois.
Derniers millésimes de ce vin
Les meilleurs millésimes du Corse Sarténe Rouge du Domaine Castellu di Baricci sont 2022, 2021, 2019, 2018 et 2017.
Informations sur le Domaine Castellu di Baricci
Le Domaine Castellu di Baricci fait parti des plus grands domaines au monde. Il propose 4 vins à la vente dans la région de Corse à venir découvrir sur place ou à acheter en ligne.
La région viticole de Corse
Île viticole méditerranéenne au triple visage autochtone, ~8 000 ha. Niellucciu signature (cousin du Sangiovese) domine Patrimonio : rouges structurés aux notes signature de cerise noire, garrigue, maquis, épices et cuir, tanins fermes et bouche solaire. Sciaccarellu (min. 60% à Ajaccio) plus léger et poivré (fraise, herbes sauvages).
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