Domaine Castellu di BaricciCorse Sarténe Rouge
Vin rouge
Ce vin est un assemblage de 2 cépages qui sont le Nielluccio et le Sciacarello.
En bouche ce vin rouge est un vin puissant avec un bel équilibre entre l'acidité et les tanins.
Ce vin s'accorde généralement bien avec du poisson maigre, du veau ou du gibier.
Le Corse Sarténe Rouge du Domaine Castellu di Baricci est dans le top 60 des vins de Corse.
Structure gustative du Corse Sarténe Rouge du Domaine Castellu di Baricci
Léger | Puissant | |
Souple | Tannique | |
Sec | Moelleux | |
Doux | Acide |
En bouche le Corse Sarténe Rouge de Domaine Castellu di Baricci de la région de Corse est un vin puissant avec un bel équilibre entre l'acidité et les tanins.
Arômes du vin et analyse olphactive
Au nez le Corse Sarténe Rouge du Domaine Castellu di Baricci de la région de Corse révèle souvent des types d'arômes de framboise, évolution (vieillissement) ou minéral & naturel et parfois aussi des arômes de boisé, épices ou fruits rouges.
Accords mets et vins avec du Corse Sarténe Rouge
Les accords qui marchent parfaitement avec le Corse Sarténe Rouge
Les accords mets et vins originaux avec le Corse Sarténe Rouge
Le Corse Sarténe Rouge du Domaine Castellu di Baricci s'accorde généralement assez bien avec des plats de veau, gibier ou poisson gras comme par exemple des recettes d'axoa d’espelette ( 22ème rencontre ), tête de veau à la vinaigrette ou omelette au saumon fumé.
Détails et informations techniques sur le Corse Sarténe Rouge du Domaine Castellu di Baricci
Découvrez le cépage: Nielluccio
Le Nielluccio noir est un cépage originaire d'Italie. Il permet de produire une variété de raisin spécialement utilisée pour l'élaboration du vin. Il est rare de trouver ce raisin à manger sur nos tables. On peut trouver le Nielluccio noir dans plusieurs vignobles: Provence & Corse, Sud-ouest, Cognac, Bordeaux, Languedoc & Roussillon, vallée du Rhône, vallée de la Loire, Savoie & Bugey, Beaujolais .
Derniers millésimes de ce vin
Les meilleurs millésimes du Corse Sarténe Rouge du Domaine Castellu di Baricci sont 2022, 2021, 2019, 2018 et 2017.
Informations sur le Domaine Castellu di Baricci
Le Domaine Castellu di Baricci fait parti des plus grands domaines au monde. Il propose 4 vins à la vente dans la région de Corse à venir découvrir sur place ou à acheter en ligne.
La région viticole de Corse
La Corse est une île de la merMéditerranée, située entre la côte sud-est de la Provence et la côte ouest de la Toscane. Bien qu'elle soit plus proche de l'Italie, la Corse est sous domination française depuis 1769 et compte parmi les 26 régions de France. Les origines italiennes de l'île transparaissent dans ses vins, qui sont principalement issus des classiques italiens Vermentino et Sangiovese (connus ici sous les noms de Rolle et Nielluccio respectivement). Malgré son éloignement, les viticulteurs corses ont accumulé un portefeuille impressionnant et diversifié de Cépages - il y a très peu d'endroits sur terre où le Pinot Noir, le Tempranillo et le Barbarossa poussent côte à côte.
Le mot du vin: Gravelle
Terme désignant le dépôt de cristaux de tartre dans les vins blancs en bouteille.
