Domaine Quinta Nova de Nossa Senhora do CarmoPomares Gouveio
Vin blanc
En bouche ce vin blanc est un vin puissant avec une belle fraicheur.
Ce vin s'accorde généralement bien avec des apéritif et snacks, du poisson maigre ou des fruits de mer.
Structure gustative du Pomares Gouveio du Domaine Quinta Nova de Nossa Senhora do Carmo
Léger | Puissant | |
Sec | Moelleux | |
Doux | Acide |
En bouche le Pomares Gouveio de Domaine Quinta Nova de Nossa Senhora do Carmo de la région de Duriense est un vin puissant avec une belle fraicheur.
Arômes du vin et analyse olphactive
Au nez le Pomares Gouveio du Domaine Quinta Nova de Nossa Senhora do Carmo de la région de Duriense révèle souvent des types d'arômes d'évolution (vieillissement), minéral & naturel ou végétal et parfois aussi des arômes de boisé, fruits (d'arbre fruitier) ou épices.
Accords mets et vins avec du Pomares Gouveio
Les accords qui marchent parfaitement avec le Pomares Gouveio
Les accords mets et vins originaux avec le Pomares Gouveio
Le Pomares Gouveio du Domaine Quinta Nova de Nossa Senhora do Carmo s'accorde généralement assez bien avec des plats de fruits de mer, apéritif et snacks ou poisson maigre comme par exemple des recettes de soupions à la provençale, sardinade ou paëlla valenciana mixte.
Détails et informations techniques sur le Pomares Gouveio du Domaine Quinta Nova de Nossa Senhora do Carmo
Découvrez le cépage: Riminèse
Blancs secs simples et frais, à la robe pâle dorée, à la bouche souple à l'acidité modérée, sur des arômes peu démonstratifs d'agrumes et fleurs blanches. Profil rustique discret. Préservé dans quelques collections ampélographiques pour sa valeur patrimoniale, fait partie des cépages anciens dont la diffusion commerciale a quasiment disparu et qui sont étudiés pour leur intérêt génétique et historique. Cépage blanc rare, peu documenté, cultivé en quantités confidentielles.
Derniers millésimes de ce vin
Les meilleurs millésimes du Pomares Gouveio du Domaine Quinta Nova de Nossa Senhora do Carmo sont 2013, 2018, 2015, 2019 et 2017.
Informations sur le Domaine Quinta Nova de Nossa Senhora do Carmo
Le Domaine Quinta Nova de Nossa Senhora do Carmo fait parti des grands domaines reconnus. Il propose 30 vins à la vente dans la région de Douro à venir découvrir sur place ou à acheter en ligne.
La région viticole de Douro
Berceau du Porto : vin muté opulent aux notes de fruits noirs confits, cacao, figue, noix et épices, du Ruby jeune et fruité au Tawny ambré oxydatif, en passant par les LBV et Vintage de garde exceptionnelle. Aussi grands rouges secs Douro DOC, charpentés et profonds (Touriga Nacional violette et fruits noirs, Touriga Franca élégante, Tinta Roriz épicée). Quelques blancs Douro frais. Vignobles en terrasses (~40 000 ha) UNESCO sur schistes.
La région viticole de Duriense
IGP portugaise couvrant l'aire du Douro et du Porto (nord-est), sols schisteux en terrasses sur pentes vertigineuses, climat continental sec, statut souple hors DOC. Touriga Nacional signature en rouge roi (300+ cépages autorisés) : intense et floral aux notes de mûre, cerise noire, violette, garrigue, réglisse et touche minérale schisteuse, tanins fermes — emblème noble du Douro. Touriga Franca souple et Tinta Roriz épicée en complément. Blancs frais minéraux et bulles créatives modernes.
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Se dit d’un vin vif et nerveux.
