Domaine Quintarelli GiuseppeRecioto della Valpolicella Classico
Vin doux
Ce vin est un assemblage de 3 cépages qui sont le Corvina, le Molinara et le Rondinella.
Ce vin s'accorde généralement bien avec du boeuf, du poisson gras ou des fruits de mer.
Le Recioto della Valpolicella Classico du Domaine Quintarelli Giuseppe est dans le top 10 des vins d'Italie et dans le top 10 des vins de Recioto della Valpolicella.
Arômes du vin et analyse olphactive
Au nez le Recioto della Valpolicella Classico du Domaine Quintarelli Giuseppe de la région de Vénétie révèle souvent des types d'arômes de cerise, fumée ou tabac et parfois aussi des arômes de vanille, café ou cerise noire.
Accords mets et vins avec du Recioto della Valpolicella Classico
Les accords qui marchent parfaitement avec le Recioto della Valpolicella Classico
Les accords mets et vins originaux avec le Recioto della Valpolicella Classico
Le Recioto della Valpolicella Classico du Domaine Quintarelli Giuseppe s'accorde généralement assez bien avec des plats de boeuf, poisson gras ou fruits de mer comme par exemple des recettes de jarret de veau aux champignons, dorade royale ou noix de saint jacques.
Détails et informations techniques sur le Recioto della Valpolicella Classico du Domaine Quintarelli Giuseppe
Découvrez le cépage: Corvina
Rouges élancés et frais, à la robe rubis claire, aux tanins fins et à l'acidité vive, sur des arômes de cerise griotte, amande amère, épices et finale typiquement amaricante. Décliné en rouges légers et glouglous (Bardolino DOC, Valpolicella DOC), puissants et concentrés en passerillage (Amarone della Valpolicella DOCG) et liquoreux (Recioto della Valpolicella DOCG). Cépage vénitien autochtone du lac de Garde et de la Valpolicella.
Derniers millésimes de ce vin
Les meilleurs millésimes du Recioto della Valpolicella Classico du Domaine Quintarelli Giuseppe sont 1983, 1993, 1990, 1988 et 2007.
Informations sur le Domaine Quintarelli Giuseppe
Le Domaine Quintarelli Giuseppe fait parti des plus grands domaines au monde. Il propose 18 vins à la vente dans la région de Recioto della Valpolicella à venir découvrir sur place ou à acheter en ligne.
La région viticole de Recioto della Valpolicella
DOCG vénitienne ancestrale en méthode passito traditionnelle : assemblage signature Corvina/Corvinone (45-95 %), Rondinella (5-30 %) et autres autochtones véronais en rouge passito doux roi — appassimento 100-120 jours sur claies ventilées, concentration sucres et arômes. Profil velouté, doux et fruité aux notes intenses de cerise confite, prune, chocolat noir, épices et fruits secs, sucre résiduel. Calcaires, argiles, climat continental tempéré par Lac de Garde.
La région viticole de Vénétie
Star mondiale du Prosecco : effervescents Glera frais, légers, aux notes de poire, pomme verte et fleurs blanches, bulle fruitée et conviviale. Rouges véronais à base de Corvina et Rondinella : Bardolino léger et croquant, Valpolicella sur le fruit, Amarone DOCG opulent et concentré (cerise noire, chocolat, raisin sec) issu de raisins passerillés. Blancs Soave (Garganega) minéraux et amandés, Pinot Grigio frais. 97 500 ha, plus grande production d'Italie.
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