À la recherche d'un bon vin de Recioto della Valpolicella en Vénétie parmi les plus grands vins de la région ? Découvrez nos tops des meilleurs vins rouges, blancs ou effervecents de Recioto della Valpolicella. Trouvez également quelques accords mets et vins qui pourront convenir avec ces vins d'exceptions. Apprenez en plus sur la région et les vins de Recioto della Valpolicella avec les descriptions techniques et oenologiques.
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Les vins rouges de la région de Recioto della Valpolicella s'accordent généralement assez bien avec des plats de boeuf, pâtes ou agneau comme par exemple des recettes de puchero, soupe chinoise à la poule ou tajine d'agneau au miel et aux fruits secs.
Au nez le vin rouge de la région de Recioto della Valpolicella révèle souvent des types d'arômes de fruits sechés, évolution (vieillissement) ou boisé et parfois aussi des arômes de fruits noirs, minéral & naturel ou fermenté (levuré). En bouche le vin rouge de la région de Recioto della Valpolicella est un vin puissant principalement marqué par le sucre résiduel.
Une route des vins de prévue dans la région de Recioto della Valpolicella ? Voici les domaines à visiter et les vignerons à absolument rencontrer durant votre voyage à la recherche du meilleur vin rouge de Recioto della Valpolicella.
La région viticole du Recioto della Valpolicella se situe dans la région du Valpolicella en Vénétie en Italie. Les caves et vignobles comme le Domaine Quintarelli Giuseppe et le Domaine Bertani y produisent principalement des vins doux, rouge et effervescent. Les cépages les plus plantés dans la région du Recioto della Valpolicella sont les Rondinella, Corvina et Molinara, ils sont alors utilisés dans les vins en assemblages ou en mono-cépage. Au nez du Recioto della Valpolicella révèle souvent des types d'arômes de cerise, poivre ou cuir et parfois aussi des arômes de framboise, crème ou chêne.
En bouche du Recioto della Valpolicella est un vin puissant principalement marqué par le sucre résiduel. Nous dénombrons actuellement 101 domaines et châteaux dans la région du Recioto della Valpolicella, produisant 121 vins différents en agriculture conventionnelle, bio et biodynamique. Les vins du Recioto della Valpolicella s'accordent généralement assez bien avec des plats de boeuf, poisson gras ou fruits de mer.
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Les vins effervescents de la région de Recioto della Valpolicella s'accordent généralement assez bien avec des plats comme par exemple des recettes .
Au nez le vin effervescent de la région de Recioto della Valpolicella révèle souvent des types d'arômes de boisé.
On qualifie de bouche la troisième étape de la dégustation du vin qui suit l'oeil et le nez. En bouche, le dégustateur identifie les arômes par la voie rétro-nasale, les saveurs et la texture. C'est en bouche que l'on appréhende l'équilibre général du vin.
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Les vins doux de la région de Recioto della Valpolicella s'accordent généralement assez bien avec des plats de boeuf, poisson gras ou fruits de mer comme par exemple des recettes de curry de boeuf à la façon thaï, maquereaux à la moutarde rapide ou crevettes à l'ail.
Au nez le vin doux de la région de Recioto della Valpolicella révèle souvent des types d'arômes de cerise, fumée ou tabac et parfois aussi des arômes de vanille, café ou cerise noire.
Une route des vins de prévue dans la région de Recioto della Valpolicella ? Voici les domaines à visiter et les vignerons à absolument rencontrer durant votre voyage à la recherche du meilleur vin doux de Recioto della Valpolicella.
Vins anciens, conservés en cuve ou élevés en bois dans certaines maisons, ou encore conservés en magnums chez Bollinger. Ils entrent pour un faible pourcentage dans l'assemblage des cuvées non millésimées afin d'apporter une plus grande complexité aromatique.
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