Domaine Rainer SauerSilvaner VDP.Grosse Lage Escherndorf Am Lumpen 1655
Vin blanc
En bouche ce vin blanc est un vin avec une belle fraicheur.
Ce vin s'accorde généralement bien avec du porc, un plat végétarien ou de la volaille.
Structure gustative du Silvaner VDP.Grosse Lage Escherndorf Am Lumpen 1655 du Domaine Rainer Sauer
Léger | Puissant | |
Sec | Moelleux | |
Doux | Acide |
En bouche le Silvaner VDP.Grosse Lage Escherndorf Am Lumpen 1655 de Domaine Rainer Sauer de la région de Franken est un vin avec une belle fraicheur.
Arômes du vin et analyse olphactive
Au nez le Silvaner VDP.Grosse Lage Escherndorf Am Lumpen 1655 du Domaine Rainer Sauer de la région de Franken révèle souvent des types d'arômes d'évolution (vieillissement), minéral & terre ou boisé et parfois aussi des arômes de fruits (d'arbre fruitier), épices ou agrumes.
Accords mets et vins avec du Silvaner VDP.Grosse Lage Escherndorf Am Lumpen 1655
Les accords qui marchent parfaitement avec le Silvaner VDP.Grosse Lage Escherndorf Am Lumpen 1655
Les accords mets et vins originaux avec le Silvaner VDP.Grosse Lage Escherndorf Am Lumpen 1655
Le Silvaner VDP.Grosse Lage Escherndorf Am Lumpen 1655 du Domaine Rainer Sauer s'accorde généralement assez bien avec des plats de veau, porc ou plat végétarien comme par exemple des recettes de rouelle de veau normande, poulet cocotte grand-mère ou quiche végan poireaux tofu béchamel.
Détails et informations techniques sur le Silvaner VDP.Grosse Lage Escherndorf Am Lumpen 1655 du Domaine Rainer Sauer
Découvrez le cépage: Salagnin
Découvert dans les années 1870 par M. Robin qui demeurait alors dans la Drôme à Lapeyrouse-Mornay, cet ancien cépage serait toutefois originaire du nord de l'Isère. On peut le rencontrer également en Suisse. D'après Thierry Lacombe (I.N.R.A./Montpellier), il est issu d'un croisement intraspécifique naturel entre le tressot noir et la mondeuse blanche. On notera au passage que, d'une part il s'agit très exactement des mêmes parents que ceux de la mondeuse noire, que d'autre part il est la mère du diolinoir et enfin a un lien de parenté avec le servanin. Le Robin noir est aujourd'hui peu multiplié car peu connu, inscrit toutefois au Catalogue officiel des variétés de vigne de raisins de cuve liste A1.
Derniers millésimes de ce vin
Les meilleurs millésimes du Silvaner VDP.Grosse Lage Escherndorf Am Lumpen 1655 du Domaine Rainer Sauer sont 2017, 2015, 2016
Informations sur le Domaine Rainer Sauer
Le Domaine Rainer Sauer fait parti des plus grands domaines au monde. Il propose 55 vins à la vente dans la région de Franken à venir découvrir sur place ou à acheter en ligne.
La région viticole de Franken
Franken, ou Franconie en anglais, est une région viticole située dans le nord-ouest de l'État historique de Bavière, en Allemagne. Bien que la Bavière soit plus célèbre pour sa bière, le Franken peut se targuer d'une fière tradition viticole et constitue l'une des régions les plus uniques du pays. Un peu plus de 6 100 hectares (15 073 acres) de vignes sont plantés à Franken et environ 80 % d'entre elles sont des Cépages blancs. Ici, le Riesling joue les seconds rôles face au Silvaner et au Müller-Thurgau, souvent négligés.
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Le mot du vin: Aromatique
Caractère d'un vin particulièrement expressif et riche en arômes. Certains cépages, comme le gewurztraminer ou le muscat, donnent des vins très aromatiques.
