Domaine Rat PatronGamay
Vin rouge
Ce vin s'accorde généralement bien avec du boeuf
Accords mets et vins avec du Gamay
Les accords qui marchent parfaitement avec le Gamay
Les accords mets et vins originaux avec le Gamay
Le Gamay du Domaine Rat Patron s'accorde généralement assez bien avec des plats de boeuf comme par exemple des recettes de spaghettis aux boulettes de boeuf.
Détails et informations techniques sur le Gamay du Domaine Rat Patron
Découvrez le cépage: Gamay noir
Le gamay est un cépage bourguignon qui existe depuis le 14ème siècle. Par peur d’une concurrence avec le pinot noir de Bourgogne, le gamay est finalement arraché et planté dans le Beaujolais, de Mâcon jusqu’à Lyon. Ces sols siliceux et granitiques lui conviennent parfaitement, et il donne ici le meilleur de lui-même. Mais il est aussi planté un peu partout en France comme en Lorraine, dans la Vallée de la vallée de la Loire, en Bugey, en Savoie, en Auvergne.C’est un cépage noir à jus blanc aux grappes et aux baies juteuses de taille moyenne. Le gamay est précoce et très productif et il a besoin d’être limité pour que la qualité l’emporte sur la quantité. La taille courte des sarments l’hiver et la densité élevée de pieds de vigne à l’hectare sont les méthodes qui lui permettent de produire des vins rouges très fruités, frais et gourmands. Egalement très remarqué en vin rouge primeur, le gamay donne des vins du cru du Beaujolais aux caractères et au potentiel de garde tout à fait intéressants.Les AOC Crémant-de-Bourgogne, Mâcon, Anjou, Touraine, Rosé de vallée de la Loire, Côtes-d'Auvergne, Saint-Pourçain, Bugey, Gaillac, Côtes du Luberon… et de nombreux vins de pays en sont fières. Aujourd’hui, environ 36.000 hectares de gamay sont cultivés en France dont 22.000 hectares en Beaujolais.
Informations sur le Domaine Rat Patron
Le Domaine Rat Patron fait parti des plus grands domaines au monde. Il propose 10 vins à la vente dans la région de Savoie à venir découvrir sur place ou à acheter en ligne.
La région viticole de Savoie
La Savoie est une région viticole de l'est de la France, dans les zones montagneuses situées juste au sud du lac Léman et à la frontière avec la Suisse. La situation et la géographie de la région ont beaucoup défini son Caractère, qui est fragmenté, vallonné et légèrement suisse. Cela est évident dans les vins blancs Frais et croquants qui sont produits ici, ainsi que dans les étiquettes des vins de la région. Beaucoup portent une croix blanche sur un fond rouge - le drapeau de la Suisse et de la Savoie.
Actualités liées à ce vin
Au restaurant, les sommeliers accélèrent sur le sans-alcool
Kombucha au peninsula Sommaire Kombucha au peninsula Thés à La Maison Bleue Réseau et visibilité À prix d’or Le 8 septembre 2025, un salon de l’Hôtel de Crillon, place de la Concorde à Paris. Fabrice Sommier, président de l’Union de la sommellerie française, vante depuis plusieurs minutes les qualités des vins désalcoolisés produits par la maison Chavin. Devant lui, un parterre de journalistes, d ...
« Des négociants prédateurs poussent le vignoble dans la désespérance et à demander n’importe quoi : de la distillation et de l’arrachage »
Les oreilles de Jacques Gravegeal sifflent encore plus que d’habitude alors que la crise viticole gronde dans le Languedoc : critiques sur les volumes labélisés en Pays d’Oc, la taille rase… Le point avec le président du syndicat d’appellation Pays d’Oc qui n’a pas besoin de beaucoup d’étincelles pour s’enflammer. O n entend en Languedoc qu’il y aurait trop de volumes de Pays d’Oc qui seraient labélisés, avec des lots qui ne seraient pas asse ...
Les vins de Bourgogne toujours plus valorisés : +12 % pour les vins blancs et +14 % pour les rouges aux Hospices de Beaune
S’élevant à 33 930 €, la valorisation de 5 % des vins du domaine des Hospices de Beaune tout juste vendus aux enchères caritatives témoigne de l’attrait international maintenu par la prospection commerciale de la Bourgogne dans un contexte incertain. C e dimanche 16 novembre, la 165ème vente aux enchères du domaine des Hospices Civils de Beaune s’est élevée à 20,22 millions d’euros avec les frais inclus (dont la pièce de charité dite des présidents est dispensée, atteigna ...
Le mot du vin: Maturation
Transformation subie par le raisin quand il s'enrichit en sucre et perd une partie de son acidité pour arriver à maturité.
