Domaine Règis de VallièreVieilles Vignes Saint-Aubin 1er Cru
Vin blanc
Ce vin s'accorde généralement bien avec du poisson gras, des fruits de mer ou du fromage doux.
Accords mets et vins avec du Vieilles Vignes Saint-Aubin 1er Cru
Les accords qui marchent parfaitement avec le Vieilles Vignes Saint-Aubin 1er Cru
Les accords mets et vins originaux avec le Vieilles Vignes Saint-Aubin 1er Cru
Le Vieilles Vignes Saint-Aubin 1er Cru du Domaine Règis de Vallière s'accorde généralement assez bien avec des plats de pâtes, poisson gras ou fruits de mer comme par exemple des recettes de pâtes au jambon de parme croustillant, bar en croûte de sel ou moules marinières au maroilles.
Détails et informations techniques sur le Vieilles Vignes Saint-Aubin 1er Cru du Domaine Règis de Vallière
Découvrez le cépage: Palomino
Blancs secs structurés transformés par l'oxydation et le voile en grands vins de voile, à la robe pâle dorée à ambrée, à la bouche ample, sur des arômes signatures de noix, amande, pomme blette, levure (flor), iode et notes salines marines. Profil unique au monde. Star absolue de Jerez DO, sublimé en Fino, Manzanilla, Amontillado et Oloroso. Cépage espagnol autochtone d'Andalousie, l'un des plus emblématiques du pays.
Informations sur le Domaine Règis de Vallière
Le Domaine Règis de Vallière fait parti des grands domaines reconnus. Il propose 34 vins à la vente dans la région de Saint-Aubin Premier Cru à venir découvrir sur place ou à acheter en ligne.
La région viticole de Saint-Aubin Premier Cru
30 climats Premier Cru sur 155 ha en Côte de Beaune (près de 3/4 du vignoble) : majorité Chardonnay en blancs précis et minéraux — nez d'agrumes, fleurs blanches, amande verte et pierre à fusil, bouche tendue et ciselée idéale à la garde. Climats phares En Remilly et Murgers des Dents de Chien voisins du Montrachet. Quelques rouges en Pinot Noir aux fruits rouges et épices. Coteaux calcaires abrités, alternative qualitative.
La région viticole de Bourgogne
Référence absolue des grands vins de terroir : Chardonnay opulent et minéral en blanc (Chablis ciselé, Meursault beurré, Montrachet majestueux), Pinot Noir fin et soyeux en rouge (Gevrey corsé, Pommard charpenté, Volnay délicat). Vins de garde exceptionnels aux notes complexes — fruits rouges, sous-bois, beurre, noisette. Quelques Aligoté vifs et Gamay légers (Mâconnais). 29 500 ha, 84 AOC hiérarchisées (Régionale, Village, 1er Cru, Grand Cru), 1247 Climats UNESCO.
Actualités liées à ce vin
Le navigateur Louis Burton parrain de la 65ème vente des vins des Hospices de Nuits-Saint-Georges
Quoi de mieux qu’un skipper pour mener à bon port le grand bateau des enchères des Hospices de Nuits-Saint-Georges’ C’est le choix de cette année incarné par le troisième du Vendée Globe 2020-2021. P lace à la voile, sans vapeur d'alcool, pour le parrainage de la prochaine édition de la vente des vins des Hospices […]
...5 bonnes raisons d’acheter lors de la vente des vins des Hospices de Nuits-Saint-Georges
Comment ? Vous n’êtes pas encore convaincu d’acheter cette année lors de la 65ème vente des vins des Hospices de Nuits-Saint-Georges ? Prix abordables, millésime collector, œuvre caritative… on vous dit tout pour que vous ne passiez pas à côté de cet évènement unique qui a lieu le dimanche 8 mars prochain au Château du […]
...Les Sources de Vougeot, nouvelle escale chic au cœur de la Côte de Nuits
Un château, entre histoire et hospitalité contemporaine Sommaire Un château, entre histoire et hospitalité contemporaine Deux tables pour un terroir et le meilleur des vins de Bourgogne L’esprit des Sources, version Côte de Nuits Il aura fallu vingt-cinq ans pour que le rêve prenne forme. «C’était déjà un hôtel, nous l’avions repéré depuis longtemps. Ce […]
...Le mot du vin: Coulant
Vin souple et gouleyant offrant assez peu de consistance en bouche.
