Domaine Rocca dei BottariMontepulciano d'Abruzzo Colline Teramane
Vin rouge
En bouche ce vin rouge est un vin avec une belle fraicheur.
Ce vin s'accorde généralement bien avec du porc, du boeuf ou du veau.
Structure gustative du Montepulciano d'Abruzzo Colline Teramane du Domaine Rocca dei Bottari
Léger | Puissant | |
Souple | Tannique | |
Sec | Moelleux | |
Doux | Acide |
En bouche le Montepulciano d'Abruzzo Colline Teramane de Domaine Rocca dei Bottari de la région des Abruzzes est un vin avec une belle fraicheur.
Accords mets et vins avec du Montepulciano d'Abruzzo Colline Teramane
Les accords qui marchent parfaitement avec le Montepulciano d'Abruzzo Colline Teramane
Les accords mets et vins originaux avec le Montepulciano d'Abruzzo Colline Teramane
Le Montepulciano d'Abruzzo Colline Teramane du Domaine Rocca dei Bottari s'accorde généralement assez bien avec des plats de boeuf, pâtes ou veau comme par exemple des recettes de filet mignon de porc fondant en cocotte, pâtes aux vongoles (palourdes plates) ou paupiettes de veau à la bourguignonne.
Détails et informations techniques sur le Montepulciano d'Abruzzo Colline Teramane du Domaine Rocca dei Bottari
Découvrez le cépage: Pinot grigio
Blancs secs vifs et légers, à la robe pâle parfois cuivrée, à la bouche élancée et à l'acidité fraîche, sur des arômes délicats d'agrumes (citron, pamplemousse), pomme verte, poire, fleurs blanches, amande et notes minérales. Profil désaltérant. Star absolue du nord de l'Italie : Pinot Grigio delle Venezie DOC, Friuli Colli Orientali DOC, Alto Adige DOC et Trentino DOC. Synonyme italien du pinot gris bourguignon (mutation grise du pinot noir), l'un des blancs italiens les plus exportés.
Derniers millésimes de ce vin
Les meilleurs millésimes du Montepulciano d'Abruzzo Colline Teramane du Domaine Rocca dei Bottari sont 2006, 0, 2008
Informations sur le Domaine Rocca dei Bottari
Le Domaine Rocca dei Bottari fait parti des plus grands domaines au monde. Il propose 22 vins à la vente dans la région de Montepulciano d'Abruzzo Colline Teramane à venir découvrir sur place ou à acheter en ligne.
La région viticole de Montepulciano d'Abruzzo Colline Teramane
DOCG abruzzaise des collines de Teramo (Gran Sasso, brises adriatiques, élévation 550 m, argilo-calcaires et marnes alluviales) : Montepulciano signature en rouge roi (≥90 %) complété par Sangiovese — profil signature à la robe rubis profond aux reflets violacés évoluant grenat, nez de cerise noire, prune et mûre rehaussé de poivre noir, herbes, cuir et tabac, palais sec et corsé aux tanins fermes, acidité vive, fruits noirs, réglisse et notes minérales. Garde 1 an min, DOCG 2003.
La région viticole des Abruzzes
Bipôle italien accessible et identitaire. Montepulciano d'Abruzzo en rouge : robe profonde, arômes intenses de cerise noire, prune mûre, épices douces et notes balsamiques, tanins ronds et finale gourmande, du quotidien à la Riserva de garde. Cerasuolo d'Abruzzo DOCG en rosé charnu et fruité (fraise, grenade). Trebbiano d'Abruzzo en blanc droit aux agrumes et fleurs blanches, sublimé par quelques producteurs cultes (Valentini).
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Après l'assemblage, le vin est mis en bouteille avec une liqueur de tirage (mélange de sucre et de vin) et un levain (levures sélectionnées). Ces dernières attaquent le sucre et produisent le gaz carbonique. La prise de mousse dure environ deux mois et est prolongée par un élevage (15 mois minimum au total). La bouteille est capsulée (certaines cuvées rares bouchées avec agrafe et liège).
