Domaine Rocca dei FortiBollicine di Verdicchio
Ce vin s'accorde généralement bien avec du porc, de la volaille ou du poisson gras.
Accords mets et vins avec du Bollicine di Verdicchio
Les accords qui marchent parfaitement avec le Bollicine di Verdicchio
Les accords mets et vins originaux avec le Bollicine di Verdicchio
Le Bollicine di Verdicchio du Domaine Rocca dei Forti s'accorde généralement assez bien avec des plats de porc, poisson gras ou fruits de mer comme par exemple des recettes de coq au vin maison, tartiflette au saumon fumé ou quinoa aux crevettes.
Détails et informations techniques sur le Bollicine di Verdicchio du Domaine Rocca dei Forti
Découvrez le cépage: Gamay de Bouze
Le gamay de bouze est un cépage connu dès le 19ème siècle. D’origine bourguignonne, il est retrouvé, sur des superficies de plus en plus réduites, dans les vignobles de la Vallée du Cher. Il servait, entre autres, à ajouter un peu de couleur aux vins qui en manquaient. Petit mourot, rouge de couchey ou rouge de bouze sont les autres appellations de ce cépage à petites grappes. Quelquefois ailées, celles-ci sont de forme cylindrique et portent des baies de taille variable. La couleur de l’enveloppe des fruits, noir bleuté, est caractéristique, tout comme le rouge intense des feuilles à l’automne. Ces dernières sont issues de bourgeons qui apparaissent précocement. Elles sont portées par des pieds que l’on taille court et de port érigé. De vigueur moyenne, le gamay de bouze se retrouve sur les sols peu fertiles. Il faut le protéger des maladies du bois et de la chlorose. La vinification du jus rosé des pulpes donne un produit portant des notes de fruits noirs.
Derniers millésimes de ce vin
Les meilleurs millésimes du Bollicine di Verdicchio du Domaine Rocca dei Forti sont 0
Informations sur le Domaine Rocca dei Forti
Le Domaine Rocca dei Forti fait parti des grands domaines reconnus. Il propose 52 vins à la vente dans la région de Région inconnue à venir découvrir sur place ou à acheter en ligne.
La région viticole de Région inconnue
Ce n'est pas une région de production de vin connue.
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