Domaine Roccolo GrassiLa Broia Recioto di Soave
Vin doux
Ce vin s'accorde généralement bien avec un plat végétarien, des apéritif et snacks ou du poisson maigre.
Arômes du vin et analyse olphactive
Au nez le La Broia Recioto di Soave du Domaine Roccolo Grassi de la région de Vénétie révèle souvent des types d'arômes d'évolution (vieillissement), minéral & terre ou fermenté (levuré) et parfois aussi des arômes de végétal, boisé ou fruits (d'arbre fruitier).
Accords mets et vins avec du La Broia Recioto di Soave
Les accords qui marchent parfaitement avec le La Broia Recioto di Soave
Les accords mets et vins originaux avec le La Broia Recioto di Soave
Le La Broia Recioto di Soave du Domaine Roccolo Grassi s'accorde généralement assez bien avec des plats de fruits de mer, plat végétarien ou apéritif et snacks comme par exemple des recettes de risotto de crevettes et chorizo, quiche aux champignons, lardons, gruyère ou chips légères au micro onde.
Détails et informations techniques sur le La Broia Recioto di Soave du Domaine Roccolo Grassi
Découvrez le cépage: Garganega
Très ancien cépage cultivé en Italie, en Sicile il porterait le nom de grecanico dorato et en Espagne serait la malvasia mauresa ... . On peut le rencontrer aux Etats unis, en France il est quasiment inconnu. A noter que ses grappes ressemblent quelque peu à celles de l' ugni blanc ou trebbiano toscano et elle serait parente avec le verdicchio blanco.
Derniers millésimes de ce vin
Les meilleurs millésimes du La Broia Recioto di Soave du Domaine Roccolo Grassi sont 2009, 2015, 2008, 2014 et 2013.
Informations sur le Domaine Roccolo Grassi
Le Domaine Roccolo Grassi fait parti des plus grands domaines au monde. Il propose 6 vins à la vente dans la région de Recioto di Soave à venir découvrir sur place ou à acheter en ligne.
La région viticole de Recioto di Soave
La région viticole du Recioto di Soave se situe dans la région du Soave en Vénétie en Italie. Les caves et vignobles comme le Domaine Anselmi et le Domaine Roccolo Grassi y produisent principalement des vins doux, effervescent et blanc. Les cépages les plus plantés dans la région du Recioto di Soave sont les Garganega et Chardonnay, ils sont alors utilisés dans les vins en assemblages ou en mono-cépage. Au nez du Recioto di Soave révèle souvent des types d'arômes d'évolution (vieillissement), sous-bois ou fermenté (levuré) et parfois aussi des arômes de boisé, fruits (d'arbre fruitier) ou épices.
La région viticole de Vénétie
La Vénétie est une région viticole importante et de plus en plus importante située dans le nord-est de l'Italie. La Vénétie fait administrativement partie de la zone du Triveneto, avec ses voisins plus petits, le Trentin-Haut-Adige et le Frioul-Vénétie Julienne. En termes de géographie, de culture et de styles de vins, elle représente une transition entre l'extrémité alpine et germano-slave de l'Italie et les terres plus chaudes, plus sèches et plus romaines au sud. La Vénétie est légèrement plus petite que les autres grandes régions viticoles italiennes - Piémont, Toscane, Lombardie, Pouilles et Sicile - mais elle produit plus de vin que n'importe laquelle d'entre elles.
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Le mot du vin: AOC
Appellation d'origine contrôlée. Catégorie la plus prestigieuse des vins français créée dans les années 1930 sur la base de critères de qualité définis par une délimitation géographique, un encépagement choisi et des règles de production précises.
