Domaine PortinariRonchetto Soave Superiore Classico
Vin blanc
En bouche ce vin blanc est un vin avec une belle fraicheur.
Ce vin s'accorde généralement bien avec un plat végétarien, des apéritif et snacks ou du poisson maigre.
Le Ronchetto Soave Superiore Classico du Domaine Portinari est dans le top 5 des vins de Soave Superiore Classico.
Structure gustative du Ronchetto Soave Superiore Classico du Domaine Portinari
Léger | Puissant | |
Sec | Moelleux | |
Doux | Acide |
En bouche le Ronchetto Soave Superiore Classico de Domaine Portinari de la région de Vénétie est un vin avec une belle fraicheur.
Arômes du vin et analyse olphactive
Au nez le Ronchetto Soave Superiore Classico du Domaine Portinari de la région de Vénétie révèle souvent des types d'arômes de minéral & naturel, fermenté (levuré) ou fruits (d'arbre fruitier).
Accords mets et vins avec du Ronchetto Soave Superiore Classico
Les accords qui marchent parfaitement avec le Ronchetto Soave Superiore Classico
Les accords mets et vins originaux avec le Ronchetto Soave Superiore Classico
Le Ronchetto Soave Superiore Classico du Domaine Portinari s'accorde généralement assez bien avec des plats de fruits de mer, plat végétarien ou apéritif et snacks comme par exemple des recettes de blanc de seiche en sauce, quiche saumon-chèvre ou amandes de mer farcies à la crème fromagère.
Détails et informations techniques sur le Ronchetto Soave Superiore Classico du Domaine Portinari
Découvrez le cépage: Garganega
Très ancien cépage cultivé en Italie, en Sicile il porterait le nom de grecanico dorato et en Espagne serait la malvasia mauresa ... . On peut le rencontrer aux Etats unis, en France il est quasiment inconnu. A noter que ses grappes ressemblent quelque peu à celles de l' ugni blanc ou trebbiano toscano et elle serait parente avec le verdicchio blanco.
Derniers millésimes de ce vin
Les meilleurs millésimes du Ronchetto Soave Superiore Classico du Domaine Portinari sont 2019, 2017, 0
Informations sur le Domaine Portinari
Le Domaine Portinari fait parti des plus grands domaines au monde. Il propose 6 vins à la vente dans la région de Soave Superiore Classico à venir découvrir sur place ou à acheter en ligne.
La région viticole de Soave Superiore Classico
La région viticole du Soave Superiore Classico se situe dans la région du Soave Superiore en Vénétie en Italie. Les caves et vignobles comme le Domaine Monte Tondo et le Domaine Bolla y produisent principalement des vins blanc. Les cépages les plus plantés dans la région du Soave Superiore Classico sont les Garganega, ils sont alors utilisés dans les vins en assemblages ou en mono-cépage. Au nez du Soave Superiore Classico révèle souvent des types d'arômes de vanille, évolution (vieillissement) ou sous-bois et parfois aussi des arômes de boisé, fruits (d'arbre fruitier) ou épices.
La région viticole de Vénétie
La Vénétie est une région viticole importante et de plus en plus importante située dans le nord-est de l'Italie. La Vénétie fait administrativement partie de la zone du Triveneto, avec ses voisins plus petits, le Trentin-Haut-Adige et le Frioul-Vénétie Julienne. En termes de géographie, de culture et de styles de vins, elle représente une transition entre l'extrémité alpine et germano-slave de l'Italie et les terres plus chaudes, plus sèches et plus romaines au sud. La Vénétie est légèrement plus petite que les autres grandes régions viticoles italiennes - Piémont, Toscane, Lombardie, Pouilles et Sicile - mais elle produit plus de vin que n'importe laquelle d'entre elles.
Le mot du vin: Pigeage
Opération consistant en un foulage vertical pour enfoncer le chapeau de marc dans le vin, qui favorise l'extraction. Le pigeage peut être mené mécaniquement avec des vérins qui plongent dans la cuve. Traditionnellement, ce sont les hommes qui descendent dans les cuves et enfoncent le chapeau en le piétinant.
