Domaine RockcliffeSingle Site Shiraz
Vin rouge
En bouche ce vin rouge est un vin puissant avec une belle fraicheur.
Ce vin s'accorde généralement bien avec de la volaille, du boeuf ou du gibier.
Structure gustative du Single Site Shiraz du Domaine Rockcliffe
Léger | Puissant | |
Souple | Tannique | |
Sec | Moelleux | |
Doux | Acide |
En bouche le Single Site Shiraz de Domaine Rockcliffe de la région d'Australie de l'Ouest est un vin puissant avec une belle fraicheur.
Arômes du vin et analyse olphactive
Au nez le Single Site Shiraz du Domaine Rockcliffe de la région d'Australie de l'Ouest révèle souvent des types d'arômes d'évolution (vieillissement), minéral & naturel ou boisé et parfois aussi des arômes d'épices, fruits noirs.
Accords mets et vins avec du Single Site Shiraz
Les accords qui marchent parfaitement avec le Single Site Shiraz
Les accords mets et vins originaux avec le Single Site Shiraz
Le Single Site Shiraz du Domaine Rockcliffe s'accorde généralement assez bien avec des plats de boeuf, agneau ou gibier comme par exemple des recettes de molokheya tunisienne, epaule d'agneau vapeur au cumin et à la coriandre ou pintade farcie moelleuse au four.
Détails et informations techniques sur le Single Site Shiraz du Domaine Rockcliffe
Découvrez le cépage: Scheurebe
Cépage allemand obtenu en 1916 par Georg Shere (1879/1949). Il était donné jusque-là comme provenant d'un croisement entre le riesling et le sylvaner, mais des tests génétiques ont montré que son père est le bouquettraube (bukettrebe), notons au passage qu'il est proche parent avec le kerner. On peut rencontrer le Scheurebe en Autriche, en Allemagne, en Belgique, en Suisse, aux Pays bas, en Italie, en Slovénie, en Grande Bretagne, aux Etats unis (Californie, Virginie, ...), au Canada (Ontario, Colombie britannique, ...), ... pratiquement inconnu en France.
Derniers millésimes de ce vin
Les meilleurs millésimes du Single Site Shiraz du Domaine Rockcliffe sont 2015, 2016, 0, 2017 et 2014.
Informations sur le Domaine Rockcliffe
Le Domaine Rockcliffe fait parti des plus grands domaines au monde. Il propose 43 vins à la vente dans la région de Mount Barker à venir découvrir sur place ou à acheter en ligne.
La région viticole de Mount Barker
La région viticole du Mount Barker se situe dans la région du Great Southern en Australie de l'Ouest en Australie. Les caves et vignobles comme le Domaine Duke's et le Domaine Howard Park y produisent principalement des vins blanc, rouge et rosé. Les cépages les plus plantés dans la région du Mount Barker sont les Riesling, Cabernet-Sauvignon et Chardonnay, ils sont alors utilisés dans les vins en assemblages ou en mono-cépage. Au nez du Mount Barker révèle souvent des types d'arômes de pamplemousse, fermenté (levuré) ou floral et parfois aussi des arômes de végétal, fruits rouges ou fruits tropicaux.
La région viticole d'Australie de l'Ouest
L'Australie occidentale est la plus grande des huit zones et territoires administratifs de l'Australie. En 2020, elle ne représentait que 2 % de la production nationale de vin, mais elle a déjà produit jusqu'à 20 % des vins fins du pays. Couvrant tout le tiers occidental de la vaste île-continent, "WA" (comme on l'appelle communément) s'étend sur 1600 kilomètres (1000 miles) d'est en ouest. Cela en fait la deuxième plus grande subdivision administrative de tous les pays du monde, plus grande que l'Alaska et le Texas réunis.
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