Domaine Castelo RodrigoMarofa Tinto
Vin rouge
En bouche ce vin rouge est un vin puissant avec beaucoup de tanins présents en bouche.
Ce vin s'accorde généralement bien avec de la volaille, du boeuf ou du gibier.
Structure gustative du Marofa Tinto du Domaine Castelo Rodrigo
Léger | Puissant | |
Souple | Tannique | |
Sec | Moelleux | |
Doux | Acide |
En bouche le Marofa Tinto de Domaine Castelo Rodrigo de la région de Beiras est un vin puissant avec beaucoup de tanins présents en bouche.
Accords mets et vins avec du Marofa Tinto
Les accords qui marchent parfaitement avec le Marofa Tinto
Les accords mets et vins originaux avec le Marofa Tinto
Le Marofa Tinto du Domaine Castelo Rodrigo s'accorde généralement assez bien avec des plats de boeuf, agneau ou gibier comme par exemple des recettes de daube provençale, macaronis à la tunisienne ou lapin à l'italienne.
Détails et informations techniques sur le Marofa Tinto du Domaine Castelo Rodrigo
Découvrez le cépage: Tardif
Blancs secs simples et frais, à la robe pâle dorée, à la bouche souple à l'acidité modérée, sur des arômes peu démonstratifs d'agrumes et fleurs blanches. Profil rustique discret. Préservé dans quelques collections ampélographiques pour sa valeur patrimoniale, fait partie des cépages anciens dont la diffusion commerciale a quasiment disparu et qui sont étudiés pour leur intérêt génétique et historique. Cépage blanc français rare, peu documenté.
Derniers millésimes de ce vin
Les meilleurs millésimes du Marofa Tinto du Domaine Castelo Rodrigo sont 2010, 2017, 0
Informations sur le Domaine Castelo Rodrigo
Le Domaine Castelo Rodrigo fait parti des grands domaines reconnus. Il propose 36 vins à la vente dans la région de Beira Interior à venir découvrir sur place ou à acheter en ligne.
La région viticole de Beira Interior
DOC la plus haute du Portugal au centre-est (300-750 m), climat continental rude. Rouges concentrés signatures aux notes signature de cerise noire, mûre, prune, herbes méditerranéennes, épices douces et touche minérale, tanins fermes et fraîcheur d'altitude — Touriga Nacional dense (violette, mûre), Tinta Roriz (Tempranillo) souple, Rufete fruité, Jaen aromatique. Blancs Síria, Fonte Cal, Malvasia Fina ronds et minéraux. Vins de montagne à excellent rapport qualité-prix.
La région viticole de Beiras
Vaste région du nord-centre portugais, mosaïque éclatée en sous-régions distinctes. À l'ouest, Bairrada signe des rouges denses de Baga aux notes de cerise noire, mûre et cuir, tanins fermes — base des grands mousseux portugais. Au centre, Dão produit des rouges fins de Touriga Nacional (violette, framboise, épices) et blancs élégants d'Encruzado (fleurs, agrumes, beurre). À l'est continental, Beira Interior charnu de Touriga et Fernão Pires aromatique.
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...Le mot du vin: Pinot meunier
Cépage noir septentrional, encore très présent dans la vallée de la Marne où il constitue un tiers de l'encépagement champenois aux côtés du pinot noir et du chardonnay. Apporte aux champagnes rondeur et arômes de fruits rouges et jaunes. Cépage dominant en AOC orléans et du rare touraine-noble-joué (vin gris). Syn. : meunier.
