Domaine RoletArbois Vin Jaune
Vin blanc
En bouche ce vin blanc est un vin puissant avec une belle fraicheur.
Ce vin s'accorde généralement bien avec de la volaille, du fromage fort ou du champignon.
Le Arbois Vin Jaune du Domaine Rolet est dans le top 80 des vins d'Arbois.
Structure gustative du Arbois Vin Jaune du Domaine Rolet
Léger | Puissant | |
Sec | Moelleux | |
Doux | Acide |
En bouche le Arbois Vin Jaune de Domaine Rolet de la région du Jura est un vin puissant avec une belle fraicheur.
Arômes du vin et analyse olphactive
Au nez le Arbois Vin Jaune du Domaine Rolet de la région du Jura révèle souvent des types d'arômes de crème, agrume ou fumée et parfois aussi des arômes de pommes, beurre ou terre.
Accords mets et vins avec du Arbois Vin Jaune
Les accords qui marchent parfaitement avec le Arbois Vin Jaune
Les accords mets et vins originaux avec le Arbois Vin Jaune
Le Arbois Vin Jaune du Domaine Rolet s'accorde généralement assez bien avec des plats de volaille, plat épicé ou fromage fort comme par exemple des recettes de poulet au lait de coco rapide, sauté de porc au curry maison ou riz magique pour étudiant fauché.
Découvrez le cépage: Savagnin
Blancs vifs et structurés, à la robe dorée, à la bouche tendue et à l'acidité tranchante, sur des arômes de pomme, agrumes, noix verte, curry, épices et notes oxydatives intenses (vin jaune sous voile de levures) évoquant la noix, l'amande grillée et le goût de jaune. Star absolue du vin jaune de Château-Chalon AOC, Arbois AOC, l'Étoile AOC et Côtes du Jura AOC. Cépage jurassien autochtone très ancien, ancêtre probable de nombreux cépages européens.
Derniers millésimes de ce vin
Les meilleurs millésimes du Arbois Vin Jaune du Domaine Rolet sont 1985, 1983, 2012, 2003 et 2000.
Informations sur le Domaine Rolet
Le Domaine Rolet fait parti des plus grands domaines au monde. Il propose 42 vins à la vente dans la région d'Arbois à venir découvrir sur place ou à acheter en ligne.
La région viticole d'Arbois
Première AOC française historique (1936) au cœur du Jura : Trousseau et Poulsard signatures en rouges autochtones légers et parfumés aux notes de cerise, framboise, fraise sauvage et touche d'épices, tanins fins. Savagnin emblématique en blanc oxydatif sous voile — sec et tendu aux notes de noix, curry, amande et pomme verte, signature jurassienne unique. Chardonnay ouillé en complément ample. Vin Jaune et Vin de Paille en pépites de garde.
La région viticole du Jura
Région franc-comtoise unique entre Bourgogne et Suisse, identité oxydative incomparable. Vin Jaune mythique de Savagnin signature : élevé 6 ans 3 mois en fût sous voile, blancs intenses aux notes signature de noix verte, curry, cumin, pomme reinette, miel et iode persistant — clavelin de 62 cl, garde séculaire. Aussi Chardonnay ouillé classique (agrumes, beurre), Poulsard rouge pâle léger (fraise, sous-bois), Trousseau dense, Pinot Noir fin. Vin de Paille doux.
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